Zanimljivo

Daikon

Daikon


Daikon s povrtarskom kulturom, koja se naziva i kineska rotkvica, ili japanska rotkvica, ili japanski daikon, korjenasto je povrće koje je član porodice Cruciferous i podvrsta sjetve rotkvice. Ova se biljka razlikuje od rotkve i rotkvice po tome što ne sadrži gorušica, a aroma joj je relativno umjerena. Ovu sortu uzgajali su japanski uzgajivači u davnim vremenima, a dobivena je od biljke čela, koja pripada azijskoj grupi sorti rotkvice koja se prirodno javlja u Kini. Daikon je s japanskog preveden kao "veliki korijen". U japanskoj kuhinji ova rotkvica jedan je od najvažnijih sastojaka, koristi se za izradu juha, salata i priloga u kuhanom, kiselom, svježem i dinstanom obliku. U Kini se ovo povrće priprema sa šitake gljivama, dok Burmanci i Korejci preferiraju slani daikon. U istočnoj Evropi ovo korjenasto povrće najčešće se naziva "bijelom rotkvicom" ili "bijelom rotkvicom"; od njega se pripremaju salate s pavlakom, maslacem ili kajmakom.

Karakteristike daikon rotkvice

Daikon može biti godišnji ili dvogodišnji. Vremenom bi biljka trebala formirati rozetu koja se sastoji od 12-40 jako diseciranih lisnih ploča. Uzgaja i korijen koji je veći od rotkve, težak je 0,6-4 kilograma, ali ponekad se nađe i korjenasto povrće teško oko 20 kilograma. Takvo voće nema oštrinu svojstvenu rotkvici, a njihova pulpa je i nježnija i sočnija. Ova rotkvica ima dobre kvalitete čuvanja i prilično se uspješno uzgaja u srednjim širinama. Trajanje vegetacije je 40-200 dana, a to direktno ovisi o sorti. Ova biljka se smatra srodnikom rotkvice, kupusa, repe i ostalih ne tako poznatih predstavnika porodice Cruciferous. Svake godine ova kultura stječe sve više i više popularnosti među vrtlarima, jer je daikon visokorodan i nepretenciozan.

Uzgoj daikona iz sjemena

Sjetva

Kroz sadnice se u pravilu uzgajaju one sorte daikon koje imaju kratke ovalne ili zaobljene plodove. Činjenica je da sorte dugih korijena izuzetno negativno reagiraju na branje i presađivanje na otvoreno tlo. Sjeme se sije od druge polovine marta do prvih dana aprila. Sjemenu je potrebna priprema za sjetvu. Da bi to učinili, urone se u vruću vodu (50 stepeni) na trećinu sata, zatim se odmah ohlade u vrlo hladnoj vodi i stave na policu hladnjaka za povrće na 24 sata. Sjeme za sadnice preporučljivo je sijati u 2 ili 3 komada u posude od treset-humusa ili u tresetne tablete. Sadnja sadnica daikon direktno u ove posude ili tablete. Ako se odlučite sijati sjeme u posudu ili kutiju, tada birajte posudu duboku najmanje 10 centimetara, jer ova biljka ima prilično dugačak korijen. Sjetva se vrši u vlažnu, laganu, rastresitu podlogu, dok je sjeme potrebno zakopati za 20 mm. Spremnik treba pokriti staklom ili filmom odozgo, a zatim ga prenijeti na toplo mjesto.

Njega sadnica

Ako su uvjeti uzgoja povoljni, tada će se prve sadnice pojaviti za 5 dana, nakon čega će film trebati ukloniti. Njega sadnica je vrlo jednostavna, treba je pravovremeno zalijevati, a također redovito opuštati površinu supstrata. Nakon stvaranja prvih par pravih lisnih ploča u biljkama, bit će potrebno prorijediti sadnice, jer za to trebate ukloniti slabe i trome sadnice, jer će ometati rast i razvoj jačih biljaka. Kad se sadnice prorijede, trebat će ih hraniti, za to koriste otopinu mineralnog gnojiva u slaboj koncentraciji. Sadnicama Daikona nije potrebno predugo dnevno svjetlo, jer im je potrebno uzgajati korijenske usjeve. Ako je dnevno svjetlo pretjerano dugo, tada biljke mogu cvjetati, a vrtlar će ostati bez usjeva. Sadnice koje će se presaditi u staklenik preporuča se uzgajati na zastakljenoj lođi. Ako je rotkvica daikon zasađena na otvorenom tlu, tada je pola mjeseca prije sadnje morate započeti s kaljenjem. Da bi se to učinilo, sadnice se svakodnevno prenose na svježi zrak, trajanje ovog postupka mora se postupno povećavati i to dok se biljke ne mogu nalaziti vani oko sata.

Kada sijati daikon? Savjeti za sadnju

Sadnja daikona na otvoreno tlo

Kada saditi

Preporučuje se sadnja sadnica daikona na otvoreno tlo nakon što se u biljkama formiraju 2 para pravih lisnih ploča. Klimatske karakteristike vašeg regiona, kao i dužina dnevnog svjetla, snažno utječu na vrijeme sadnje sadnica na otvoreno tlo, ne smije biti duže od 12-15 sati tokom rasta i razvoja ploda. dnevno svjetlo je duže, tada postoji velika vjerojatnost da će grmlje ući u strelicu. Tokom sadnje daikona na otvoreno tlo, temperatura zraka ne smije biti niža od 10 stepeni. Da biste uzgajali ovu kulturu, trebali biste odabrati najsvjetlije područje.

Pogodno tlo

Ova biljka je nezahtjevna za sastav tla, međutim, primijećeno je da bolje raste na neutralnim i rastresitim pjeskovitim ilovačama ili ilovastim tlima, dok podzemne vode moraju ležati dovoljno duboko. Međutim, postoje i sorte koje dobro uspijevaju na teškim glinama. Kiselo tlo se može ispraviti dodavanjem kreča. Za uzgoj ove kulture najprikladnije je tlo s pH 6,0–8,0.

Mjesto za daikon trebalo bi pripremiti na jesen. Dakle, tlo će biti potrebno iskopati do dubine bajoneta lopate, dok treba po 20 grama amonijum sulfata i kalijum sulfata, od 1 do 2 kilograma humusa ili komposta i 40 grama superfosfata po 1 kvadratnom metru lokacije. dodao na to. Ako treba dodati vapno u zemlju, oni to rade pola mjeseca prije nego što ga pognoje. Organska gnojiva se preporučuje primjenjivati ​​pod prethodnim usjevima, a ne neposredno prije uzgoja daikona. Najbolji prethodnici ove biljke su krastavci, repa, krompir, paradajz i šargarepa. Nije preporučljivo uzgajati takvu rotkvicu na područjima na kojima su ranije rasli predstavnici porodice Cruciferous (repa, repa, kupus i rotkvica).

Pravila slijetanja

Sadnice se sade na otvoreno tlo po shemi od 30x60 centimetara, dok razmak u redovima treba biti 0,6 m, a razmak između grmlja u redu nije manji od 0,3 m. Sadnja se vrši u navlaženo tlo. Kada se biljke posade, tlo se malo zgazi, nakon čega se njegova površina prekriva slojem malča (treseta). Ako postoji opasnost od ponovljenih proljetnih mrazeva, tada se prvih dana nakon sadnje preporučuje biljke pokriti noću bilo kojim pokrivnim materijalom, na primjer plastičnom folijom.

Sadnja daikona prije zime

Možete posegnuti za podzimny sadnjom daikona. Njegova je prednost što su parcele pogodne za sjetvu nakon berbe sljedećih ranih usjeva: zelene salate, kopra ili luka. Pored toga, u ovom trenutku dolazi do smanjenja dnevnog svjetla, a samim tim i rizik da grmlje počne cvjetati umjesto da raste korijen usjeva je značajno smanjen. Međutim, prilikom sjetve ove kulture u jesen treba uzeti u obzir veliku vjerovatnoću da plodovi neće imati vremena da dostignu maksimalnu veličinu. Prije nastavka sjetve sjemenski materijal mora biti podvrgnut predsjetvenoj pripremi. Takođe morate pripremiti tlo na lokaciji. Stručnjaci teško da bi ovu sjetvu nazvali podvinjom, jer se ona provodi posljednjih dana jula ili prvih dana avgusta. Međutim, u južnim regijama sjetva sjemena može se obaviti u septembru.

Sjetva se vrši u navlaženo tlo, dok u jednu rupu treba staviti 2 ili 3 sjemena. Razmak između rupa trebao bi biti najmanje 0,3 m, dok bi razmak između redova trebao biti oko 0,6 m. Sjeme bi trebalo posaditi u tlo do dubine 15–20 mm. Kada se sjetva vrši, površina gredice mora biti prekrivena slojem malča (treseta). Nakon što se sadnice pojave, moraju se prorijediti, dok u svakoj rupi treba biti po jedna najrazvijenija biljka. Treba napomenuti da višak sadnica ne treba izvlačiti, već iščupati, što će izbjeći oštećenje ploda biljke koji ostaje u rupi.

Daikon care

Uzgajati daikon u svom vrtu je relativno lako. Dakle, ovu biljku treba pravovremeno zalijevati, rahliti površinu vrta, uklanjati korov, hraniti (kada se uzgaja u siromašnom tlu), a takođe zaštititi od štetnih insekata i bolesti. Uz to, grmlje treba obraditi, jer s vremenom plod počinje provirivati ​​iz tla (u nekim slučajevima za 1/3 dužine).

Kako zalijevati

Da bi se ubrao bogat urod daikon, mora se sistematski zalijevati uz istovremeno korištenje dovoljno vode. Tlo u vrtnom krevetu trebalo bi biti blago vlažno tokom cijele vegetacije. Prvo zalijevanje vrši se nakon što se pojave sadnice. Uz nedovoljnu količinu vlage, velika je vjerojatnost da će grmlje ući u strelicu, a u formiranim plodovima celuloza će postati žilava, a imat će i neugodnu aromu i gorak okus. Vrt je potrebno redovito zalijevati, jer će se u protivnom pojaviti pukotine na korijenu, a to će također izuzetno negativno utjecati na njihovu kvalitetu održavanja. Preporučuje se zalijevanje grmlja u prosjeku jednom u 5 dana. U sušnoj sezoni bit će potrebno češće zalijevanje, a u kišnoj sezoni morat ćete zalijevati rjeđe.

Daikon je japanska rotkvica. Karakteristike rasta

Daikon štetočine i bolesti

Ako se o daikonu nepravilno pazi ili se krše agrotehnička pravila, tada se smanjuje otpornost biljke na bolesti i štetnike. Zahvaćen je istim bolestima kao i ostatak porodice Cruciferous.

Sluzna bakterioza počinje se razvijati ako dolazi do česte stagnacije vlage u tlu. Prvi znakovi ove bolesti počinju se javljati, u pravilu, u drugoj polovini vegetacije. Kako bolest napreduje, korijen usjeva postaje omekšan i postaje taman. U nekim slučajevima, čak i kada polažete povrće na skladište, na njemu možete otkriti znakove bolesti, pa na površini korenskih usjeva možete vidjeti žarišta vlažne truleži.

Ova kultura je takođe podložna bolestima kao što su: crna noga, mozaik, keela, vaskularna bakterioza i bolest filca. Prevencija virusnih i gljivičnih bolesti:

  • pridržavati se pravila poljoprivredne tehnologije i plodoreda ove kulture;
  • za sjetvu koristite sjeme sorti otpornih na gljivične bolesti;
  • obavezno pripremite sjeme prije sjetve;
  • uklonite korov iz vrta na vrijeme, kao i borbu protiv štetnih insekata, koji su glavni prenositelji neizlječivih bolesti;
  • obavezno dezinficirajte spremište;
  • nakon berbe, svi biljni ostaci koje treba spaliti moraju se ukloniti sa lokacije.

Krstasta buha najopasnija je od svih štetnika za mlade grmlje. Na takvoj biljci još se mogu naseliti vrtne lopatice, klice i proljetne kupusne muhe, bube repice i cvjetnice, puževi, kupusnjače, lisne uši i moljci.

Obrada Daikon-a

Kako biljku ne bi oštetile gljivične bolesti, neophodno je poduzeti sve preventivne mjere. Ali ako je grm i dalje bolestan, tada će biti potrebno cijeli krevet tretirati otopinom biološkog proizvoda Planriz ili Binoram, dok je neophodno slijediti upute priložene uz lijek. Mozaik je nemoguće izliječiti, s tim u vezi, bolesne grmove moramo ukloniti iz tla i uništiti što je prije moguće, dok rupu treba proliti vrlo jakom otopinom kalijuma mangana.

Da se buha kupusa ne bi naselila na grmovima daikona, čim se sadnice posade na otvoreno tlo, površina vrtne gredice mora biti prekrivena grubim drvenim pepelom. Čim se sadnice pojave ili sadnice posade na vrtni krevet, površinu tla treba posipati sitnim drvenim pepelom. Ako su se na grmlju naselili drugi štetnici, tada ih treba poprskati infuzijom crvene ljute paprike. Da biste je pripremili, trebate kombinirati 1 litru vruće vode s pet mahuna crvene ljute paprike. Infuzija će biti gotova za 12 sati, nakon čega se mora filtrirati i kombinirati s 1 kantom vode. U slučaju da nakon jednog prskanja infuzijom štetočine ostanu na grmlju, nakon 3-4 dana treba ih ponovo tretirati. Da bi se ličinke uništile, biljka se mora zalijevati slabom otopinom kalijum mangana. Da biste otjerali muhe, marigoldi se moraju sijati po obodu gredica s ovom kulturom. Da ne bi puževi ušli u vrt, oko njega treba iskopati utor koji mora biti ispunjen drvenim pepelom.

Čišćenje i čuvanje daikona

Sa berbom daikona potrebno je započeti 40–70 dana nakon sjetve (ovisno o sorti). Ako je rotkvica daikon posijana u zemlju u jesen, tada će berba morati biti sakupljena u oktobru prije nego što počne uporno hladno vrijeme. Korijeni se ne smiju zadržavati u tlu jako dugo, jer grmlje može početi cvjetati ili će plodovi izgubiti ukus. Berbu treba vršiti po sunčanom, suhom danu. Ako je tlo lagano i rastresito, grmlje možete izvući rukama držeći vrhove. S teškog tla plodove će trebati ukloniti lopatom ili vilama. Plodovi izvađeni iz zemlje suše se, šireći ih duž gredica, nakon čega se s njih uklanjaju ostaci zemlje i obrezuju vrhovi. Radi skladištenja korijenje se uklanja u podrum, gdje temperatura zraka treba biti 0-5 stepeni, i mora se staviti u kutije s pijeskom tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Ako se stvore povoljni uslovi, plodovi daikona mogu ležati do početka januara.

Sorte Daikon

Daikon ima mnogo sorti koje su klasificirane na osnovu oblika korijena i dubine njegovog uranjanja u zemlju. Na primjer:

  1. Grupa sorti Nerime... Glatki korijeni su vretenasti i bijele boje, dužina im varira od 0,4 do 0,7 m, a u promjeru dosežu 8-10 centimetara. Njihova pulpa je vrlo sočna. Plodovi se zakopavaju u tlo za 1/3 ili ¼ dužine.
  2. Miyashige hibridi... Jako su popularni kod Japanaca. Dužina cilindričnih plodova je od 0,35 do 0,5 m, a u promjeru dosežu od 70 do 90 mm, dok su zakopani u zemlju za 2/5 ili ½ dužine.
  3. Shogoin grupa... Ima niži prinos, ali takve sorte dobro uspijevaju u teškom glinenom tlu. Oblik korijena usjeva može biti ravno zaobljen i okrugao, u promjeru dosežu 15-20 centimetara. Uronjeni su u tlo za 1/ ili 1/5 dužine.
  4. Sirogari grupa... Ovdje se sakupljaju rano sazrijevajuće sorte. Dužina cilindričnih plodova je od 0,25 do 0,3 m, a u promjeru dosežu od 6 do 7 centimetara. Plodovi su zakopani u zemlju za 2/3 ili ¾ dužine. Trajanje vegetacije za takve sorte je približno 55 dana.
  5. Minovaseova grupa (Minovashi)... U ovu relativno veliku grupu spadaju rano sazrijevajuće sorte otporne na toplinu i bolesti. Donji dio ploda je izduženo-kupast, a gornji cilindričan.Dosežu 0,4–0,5 m dužine i 7–8 centimetara u prečniku; plodovi su uronjeni u zemlju za ¾ svoje dužine. Takve sorte moraju se uzgajati na laganom pjeskovitom ilovastom tlu. Ovaj članak opisuje kako sijati i uzgajati sorte daikon iz ove grupe.
  6. Nineigo Group... Uključuje sorte kod kojih je korijenje u potpunosti uronjeno u zemlju, donji dio je izduženo-konusan, a gornji cilindričan. Dužina plodova je od 0,4 do 0,6 m, a u promjeru dosežu 50-60 mm. Takve su sorte otporne na mraz i pucanje te se preporučuje uzgajati na laganom tlu.
  7. Kameida Group... Uključene sorte imaju konusne plodove koji dosežu 12-15 centimetara dužine, a promjer im je 10-50 mm, zakopani su u tlo za 2/3 dužine. Okus ploda je začinjen. U takvim sortama jede se i lišće. Preporučuje se uzgoj sorti ove grupe na područjima s laganim tlom.

Takođe, sorte se prema vegetacijskoj sezoni dijele na rano (proljeće), srednje sazrijevanje (ljeto) i kasno sazrijevanje (jesen). U nastavku će biti opisane neobične sorte daikon, od kojih svatko može odabrati onu koja je prikladna posebno za njegov vrt:

  1. Daikon Sasha... Ova rano sazrijevajuća srednje rodna sorta zonirana je za srednje geografske širine. Trajanje vegetacije je 35–45 dana. Veliki bijeli plod utonuo je u tlo for dijela svoje dužine. Prhko sočno meso ima umjereno opor okus i sniježno bijelu boju, a na površini je blijedo zeleno. Uzgoj takve sorte vrlo je jednostavno, ali treba imati na umu da njezini plodovi mogu biti različitih veličina.
  2. Ružičasti sjaj misato... Ovo je vrsta japanskog uzgoja. Na rezanju ploda uočava se blagi ružičasti sjaj. Ako se ova sorta sije u proljeće, velika je vjerojatnost da će otići do strelice. A kad se sadi u jesen, korijeni će mu biti mali. Ovu sortu se preporučuje uzgajati u južnim regijama, ali nije pogodna za srednje geografske širine.
  3. Dubinushka... Ova sorta u srednjoj sezoni otporna je na mukoznu bakteriozu. Ako su uvjeti uzgoja optimalni, tada će bijeli plodovi doseći 0,6 m duljine i težit će od 3 do 4 kilograma. Bijela pulpa je slatka i sočna.
  4. Zmaj... Ovu srednjesezonsku sortu odlikuje prinos. Glatki plodovi imaju stožast oblik i bijelu boju, dosežu 0,3-0,6 m dužine i 60-80 mm u promjeru. Teški su oko 1 kilogram. Sočna i vrlo nježna pulpa prilično je gusta, slatkastog je okusa, dok joj je okus visok.
  5. Flamingo... Ovaj hibrid srednje sezone odlikuje se otpornošću na cvjetanje i produktivnošću. Glatko voće ima prosječnu veličinu i oblik ledenice, obojeno je u ljubičasto-ružičasto-bijelu boju, dok mu je meso ružičasto. Plod je težak od 0,6 do 0,8 kg, uronjen je u zemlju za 2/3 dužine.
  6. Proljetni krst Tsukushi... Takav hibrid ranog zrenja odlikuje se prinosom i otpornošću na pucanje. Glatki bijeli plodovi su cilindrični i teže oko 0,8 kg. Sočna i nježna pulpa obojena je bijelom bojom. Voće se može izvući iz zemlje bez napora.

Takođe u srednjim geografskim širinama možete uzgajati sorte kao što su: Cezar, Favorite 9908099, Japanski bijeli dugi, Tokinashi, Veliki bik, Slonova očnja, Aokabi-daikon, Sakurajima itd.

Svojstva Daikona: šteta i korist

Korisna svojstva daikona

Daikon je niskokalorični proizvod koji sadrži vrlo veliku količinu vitamina C. Korjenasto povrće sadrži i enzim koji pomaže u poboljšanju probave škroba. S tim u vezi, voće se preporučuje uvrštavanje u prehranu ljudima koji žele smršavjeti. Uključuju i fitoncide koji poboljšavaju otpornost tijela na razne infekcije. A slojevi kalijuma sadržani u njima doprinose činjenici da se tijelo oslobađa toksina, toksina, a takođe i viška tečnosti. Oni također uključuju supstance poput esteraze, amilaze i enzima, koji pomažu u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, a također poboljšavaju apsorpciju masti, ugljenih hidrata i proteina. Uz to, plodovi ove biljke sadrže soli magnezijuma, fosfora i gvožđa, vlakna i pektine, veliku količinu beta-karotena i vitamina B.

Daikon se preporučuje za liječenje kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze. Ako se jede sirovo, čovjekov će se apetit poboljšati, a tijelo će se očistiti od viška holesterola, a pomaže i u uklanjanju zračenja. Preporučuje se piti 1 kašika neposredno pre jela. sok takve biljke, jer sadrži sumpor, koji pozitivno utječe na rad žučne kese i jetre. U slučaju respiratornih bolesti (astma, prehlada, bronhitis, hronični kašalj i gripa), stručnjaci savjetuju i upotrebu soka daikon, koji djeluje antimikrobno i antivirusno. Riješiti se mamurluka pomoći će 0,2-0,3 kg korjenastog povrća zgnječenog na ribežu. Za uklanjanje pjega, zacjeljivanje gnojnih rana i jačanje kose, ovaj se sok preporučuje vanjska upotreba u obliku losiona i obloga.

DAIKON UPOTREBA I ŠKODA / Korist i šteta za čelo, kako je daikon koristan, korisna svojstva čela

Kontraindikacije

Ovo korjenasto povrće se ne preporučuje osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta, jer sadrži veliku količinu vlakana, a u procesu probave može izazvati razvoj probavne smetnje i nadutosti. Takođe, ne smije se jesti u slučaju čira, gihta ili hiperacidnog gastritisa, kao ni u slučaju oštećenja bubrežne funkcije. Preko pedeset godina savjetuje se da se posavjetuju sa stručnjakom prije nego što daikon uključe u svoju prehranu.


Pogledajte video: Black mehndi design front hand for Eid. Black shaded mehndi design