Informacije

Desert i vinsko grožđe: najbolje od najboljeg

Desert i vinsko grožđe: najbolje od najboljeg


Za moderne vrtlare južnih i sjevernih područja naše zemlje i susjednih zemalja nema problema s izborom sorti i sorti grožđa zbog raznolikosti deserta i tehničkih vrsta termofilne kulture. Vinova loza s plodovima različitih nijansi i veličina, jedinstvenog okusa i mirisa, uz odgovarajuću njegu, omogućava vam eksperimentiranje na vrtu i uzgoj adaptiranih hibrida grožđa, koje su u posljednjem desetljeću uzgajali ruski i strani uzgajivači.

Najbolje desertne sorte grožđa s opisom i kratkim opisom

Uzgoj pristojne žetve rano sazrijevajućih sorti u Uralskom vinogorju, u Baškiriji ili u Sibiru i na Dalekom Istoku nekada je bilo čudo, sada je to uobičajena pojava koja se širi čak i među neiskusnim vrtlarima. U južnim regionima naše zemlje i u Ukrajini uspješno se uzgajaju srednjesezonske i kasnostolne i univerzalne sorte termofilne kulture. Poznavajući posebnosti poljoprivredne tehnologije, vrtlari amateri iz Moskovske oblasti i Sankt Peterburga naučili su da uzgajaju vinske sorte grožđa namenjene otvorenom terenu, retke desertne sorte vinove loze sa specifičnim uzgojnim karakteristikama. Najčešće vrtlari početnici ne pridaju važnost imenima hibrida, radije rade na bijelom i crnom grožđu. Ali znajući imena vrsta i sorti grožđa s bijelim, tamnoljubičastim i ružičastim plodovima, lako možete razumjeti poljoprivrednu tehnologiju kulture i prilagoditi se njihovim karakteristikama.

Najbolje sorte bijelog desertnog grožđa

Bijeloplodno stolno grožđe dobro je i svježe i prerađeno za kompote i džemove. Nove sorte, koje su razvili uzgajivači, omogućavaju dobivanje velikih, sočnih bobica ranih i srednjih sezona u južnim regijama i u oštrim sjevernim. Vinova loza s mliječno bijelim plodovima prirodni je fenomen, rezultat mutacije samoniklog grožđa koje je izgubilo sposobnost stvaranja antocijanina koji su odgovorni za tamnu boju bobica..

Za odabir najboljih sorti grožđa ocjenjuju se prema sljedećim kriterijima:

  1. prinos;
  2. karakteristike kvaliteta voća (sadržaj šećera i kiselost);
  3. otpornost na bolesti vinove loze;
  4. otpornost na mraz.

Svaka osoba ima svoje preferencije. Ponekad se velike, lijepe bobice modernih sorti za uzgoj svježeg ukusa nekome mogu činiti nezahtjevnim i uobičajenim, ovi vrtlari više vole slatke, ali male i rahle grozdove grožđica. Za ostale ljubitelje grožđa nisu važne samo kvalitativne karakteristike bobica, već i dekorativnost, prilagođavanje vinove loze određenim klimatskim uslovima. Postoje desetine najnovijih sorti, koje je još uvijek teško procijeniti, ali već ih odlikuju visoki prinosi i svijetao, bogat okus plodova.... Na primjer, Atlantic, desertna sorta s ružičastim, izduženim plodovima, sočna i aromatična, s cvjetno-voćnim notama; sorta muškatnog oraščića Srebro; Alibaba skladnog jagodičastog okusa i crnoplodne Carmen; neobična sorta Zephyr s malinasto-ružičastim resicama i rostovski hibrid Anyuta s aromom čajne ruže i gustom pulpom.

Foto galerija: Najnoviji hibridi grožđa

Vodeće sorte beloplodnog grožđa uključuju:

  • Arcadia je rano zrela sorta, uzgajana u Ukrajini (križanje Moldavije i Cardinala), ima guste nakupine do 2 kg. Snažna biljka ne pati od preopterećenja i daje izvrsnu žetvu u srednjoj Rusiji i Sibiru, na Uralu i na Dalekom istoku. Period zrenja 105-115 dana. Bobice su svijetlozelene, guste, sočne pulpe, slatke s umjerenim muškatnim oraščićem; Pronađene su 2-3 kosti. Obrezivanje se vrši na 8-12 pupova, obrađuje se najmanje 2 puta u sezoni od pepelnice.

    Rano zrela sorta Arcadia

  • Laura (Flora) - hibrid dobiven prije više od 20 godina, sa svijetlim mliječno ovalnim bobicama i šiljastim vrhom ploda. Hrskavo, umjereno slatko s izraženom aromom muškatnog oraščića. Grozdovi narastu do 900 g, period sazrijevanja - 110-115 dana. Stabljika srednje veličine dobro se razvija oblikovanjem ventilatora, počinje rađati 4 godine; obrezivanje za 8-10 očiju. Sorta je cijenjena zbog otpornosti na mraz i odsustva ljuštenja i pucanja ploda.

    Laura stolno bijelo grožđe

  • Bijeli kishmish (bez sjemenki) je rano zrela sorta s okruglim bobicama, aromatična i sočna. Plodovi su svijetlo zeleni, u zrelosti - sa rumenilom. Hrpa je rastresita, velika, teška od 500 do 1200 g. Bobica je omiljena zbog uravnoteženog sastava šećera i kiselina, izvrsne su za sušenje, zamrzavanje i ne sadrže sjeme. Biljka srednje veličine konačno sazrijeva za 140–160 dana. Potrebno je obrezivanje za 7-10 očiju. Sorta se uzgaja u centralnoj Rusiji i na jugu.

    Najslađe bijelo grožđe Bijeli Kishmish

Sorte Kishmish uključuju hibridnu sortu Volodar (ranu) sa velikim, gustim grozdovima i žuto-zelenim plodovima; i Kishmish 342 (mađarski), dobijen kao rezultat križanja Vilar Blanca i Sidlis Perleta, ultraran je sorta s izduženim plodovima mliječno zelene sjene sa žutosmeđom, slatkom i aromatičnom. Bobice dugo zadržavaju prezentaciju i ne otpadaju. Sortne sorte bijelog ploda grožđa podvrste kishmish - Zolotse, Talisman (Kesha), Arsenyevsky smatraju se ne manje vrijednim.

Foto galerija: bijele voćne sorte desertnog grožđa

Sorta White CoKl domaće selekcije, koja se pojavila u 21. stoljeću, čvrsto podnosi mrazeve do -25 ° C i nije oštećena pepelnicom. Moćni grmovi su izrezani na 10 očiju i pokušavaju da se ne preopterete. Tada će veliki, duguljasti plodovi biti slatki i umjereno čvrsti. Težina grozda je od 400 do 700 g.

Moderni hibrid White Cockle

Otporna i produktivna sorta Delight brzo se ukorjenjuje i počinje rađati u 4. ili 5. godini. Hibrid ranog zrenja je termofilni i reagira na hranjenje. Rezultat mukotrpnog rada vrtlara bit će ogromne guste nakupine težine 800-1600 g sa slatkim, velikim žuto-zelenim bobicama izraženog okusa po muškatnom oraščiću. Uprkos kratkom orezivanju, iz grma se dobije do 30 kg uroda.

Velikoplodno bijelo grožđe oduševljenje

U modernom vinogradu, Platov kasni jubilej zasigurno će naići na skladan, ugodan ukus. Za 125–140 dana grozdovi rastu u prosjeku 700 g. Kostrykin Memory Hybrid postao je poznat po svojoj nepretencioznosti i umjerenom rastu izdanaka (loza dozrijeva za 50%). Biljka, s prinosom do 15 kg s jednog grma, ponekad i graška, ali osama nije oštećena i ne treba sklonište u srednjoj traci. Prosječna grozd grožđa naraste do 1600 g. Ženski prst umjerene kiselosti oduševit će ne samo ukrasnom grozdom, već i ukusnim plodovima. Prosječna težina četkica - 900 g.

Foto galerija: najbolje bijelo grožđe

Najukusnije ružičasto grožđe

Hibridne sorte i sorte ružičastih plodova vinove loze atraktivnog su izgleda i ne razočaraju u karakteristikama okusa. Bobice mogu biti od blijedo ružičaste do duboke nijanse maline, pa se takvo grožđe često dodaje vinu i konzervira.

  • Ranoruska - nepretenciozna ranozrela sorta desertnog grožđa sazrijeva krajem jula, rastresite grozdove u prosjeku dobiju do 600 g. Hibrid raste na jugu, Dalekom istoku, Baškiriji i Sibiru. Lagani muškatni oraščić s primjesom karamela s okusom voli svaki vrtlar srednje trake. Zaobljene, tamno ružičaste bobice na visokom grmu dobijaju šećere - 22%, kiseline - 7 g / l. Na izbojcima ostaju 2-3 cvasti. Voće ponekad pukne i ošteti ga osa.

    Rano rusko grožđe raste u mnogim regijama naše zemlje

    • Ukrštanjem Keše i Rizamata, uzgajivač Kapelyushny uzgojio je ultra ranu sortu (period sazrijevanja 95 dana) Julian, koja je za manje od dvije decenije postala popularna i zaljubila se u mnoge uzgajivače zbog svog neobičnog ukusa i oblika. Hibrid s ružičastim, izduženim bobicama, težine do 20 g i moćne loze, najbolje uspijeva na sunčanom području; reže se na 8-10 pupoljaka. Plodovi Juliane su sočni i umjereno slatki, sa laganim voćnim notama.

      Ultra rani hibrid grožđa Julian

    • Tason je rana domaća sorta s blijedo ružičastim, srednje ovalnim bobicama srednje veličine, hrskave, sočne pulpe, nježne voćno-medene arome; pogled su razvili specijalisti VNIIViV nazvanog Ya.I. Potapenko. Hibrid je cenjen po prinosu - do 35 kg po grmu sa prosečnom grozdom - 800 g. Period zrenja - 110-120 dana. Rezidba vinove loze - 10-12 očiju. Obavezno izvršite obradu pepelnice i plijesni.

      Mnogi ruski vrtlari cijenili su nježni muškat iz grožđa Tason

    • Hibridna preobrazba - to su jednoliko obojene blijedo ružičaste, ovalne bobice s tankom kožicom i sočnom pulpom. Sorta iz trojke Krainov (Yubiley Novocherkassky, Victor, Preobrazhenie) voljena je zbog svoje nepretencioznosti i visokog stepena prilagođavanja mnogim klimatskim karakteristikama. Stoga se Preobraženje uzgaja u uvjetima sibirskog ljeta i u Baškiriji, gdje bobica ima intenzivniju grimiznu boju. Biseksualni cvjetovi su savršeno oprašeni. Snažna biljka sa redovnim hranjenjem daje stabilan prinos - 1–1,5 kg po grozdu grožđa, s jedne biljke ubere se do 40 kg odabranih plodova.

      Vođa trojke Krainov - sorta Preobraženje

    • Libija je zamisao V.V. Zagorulko, uzgajan 90-ih. Sorta je vrlo slatka (sadržaj šećera - 26%), aromatična, hirovita. Navodnjavanje treseta i pepelnica su rijetki. Bobice su ovalne, ružičasto-ljubičaste, mesnate pulpe muškatnog oraščića i tanke ljuske. Period zrenja 105 dana. Cvijet je dvospolni. Izbojci se kratko režu, za 4-6 pupova. Među nedostacima zabilježeno je osipanje zrelih plodova i oštećenje osa.

      Super rana sorta Libija

Veles se takođe ističe među desertnim sortama grožđa. Roditelji hibrida su Rusbol i Sofia, neverovatnog ukusa i stabilnog prinosa. Bobice velesa su velike, ovalne, intenzivno ružičaste boje s ljubičastom bojom, meso je jantarno, koža je umjereno gusta. U bobicama ima začetaka. Veles je bio cijenjen po muškatno-cvjetnoj aromi voća i vrlo ranom periodu zrenja prvih bobica - do 100 dana. Snažan grm, orezivanje - srednje (6-8 pupova); sadržaj šećera - 23%, kiselost - 5 g / l. Prekrivajuća vrsta nakuplja četke do 1,8 kg, ponekad i više od 2 kg. Plodovi su skloni pucanju i osipanju.

Hibrid Viktor iz tripleta Krainov privukao je pažnju zbog snažnog imuniteta na mnoge bolesti grožđa. Vinogradari su se odavno zaljubili u bobice sorte koje imaju neobičan oblik, svijetlog ukusa muškatnog oraščića i cvjetnih nota. Nepravilno obojeni ružičasto-crveni plodovi prsta sa sočnom pulpom sazrijevaju 110 dana od početka vegetacije. Prosječna težina grozda je 700 g. Prinos doseže 10 kg s jednog grma grožđa. Da bi postigli stabilnu žetvu, vježbaju rezidbu sa 4-6 pupova i umjereno opterećenje tokom stvaranja plodova. Glavne prednosti hibridnog oblika su visok sadržaj šećera i prenosivost.

Azijski hibrid Rizamat s velikim prstima, velikim (15–20 g), ljubičasto-crvenim bobicama, odlikuje se velikim grozdovima - od 1 kg do 2,2 kg. Period zrenja - 125 dana. Sorta koja voli toplinu namijenjena je uzgoju u južnim krajevima, plodovi su umjereno slatki, s laganim muškatnim oraščićem; loza je moćna, orezana je na 8-10 pupova. Uprkos uobičajenom ukusu, Rizamat je voljen zbog visokog prinosa i lijepih grozdova.

Nježne ružičaste, ovalne bobice sorte Gourmet na južnim geografskim širinama sazrijevaju krajem jula, u srednjoj traci - početkom avgusta. Autorski pečat V.I. Krainova je moćna, razgranata, s prinosom do 10-12 kg po biljci. Pri kušanju voća posebno su uočljive voćne note i cvjetno-medena aroma. Sorta grožđa Rumba rostovskog uzgajivača Kapelyushny slična je ovom hibridu, sazrijeva čak i ranije od gurmana (Red Delight + Cherrel). GF Rumba je vrlo slatka - 23% šećera, sa udjelom kiselosti - 6 g / l. Mirisne, sočne bobice savršeno su očuvane i insekti ih ne oštećuju zbog trpke, voštane kože.

Uporedo s ovim hibridima koji rano sazrijevaju u pogledu okusa, želio bih dodati V.V. Zagorulko - Sofija, u kojoj su sakupljene najbolje osobine dvije poznate sorte - krupnoplodne Arkadije i nezaboravnog muškatnog oraščića Radiant Kishmish. Sofija su velike guste nakupine (do 1,5 kg) s ružičasto-ljubičastim stožastim bobicama, najčešće ne sadrže sjeme.

Obožavamo uzgoj ružičaste breskve Krainov zbog otpornosti na mraz i plijesan. Cvijeće je dvospolno. Grožđe grožđa hibrida je rastresito, naraste do 1,2 kg, bobice s okusom muškatnog oraščića sazrijevaju krajem avgusta. Sorta ne podnosi preopterećenje i izbirljiva je u hranjenju. Nepravilnom njegom bobica postaje sitnija i kiselija, ali to ne umanjuje prednosti biljke koja donosi pristojnu žetvu jednako u srednjoj Rusiji, na Uralu i u Udmurtiji.

Ali takođe ne možemo ostaviti po strani sortno grožđe flamingo ružičaste boje, po obliku i ukusu slično ružičastoj breskvi - sa ovalnim, ružičasto-crvenim sočnim bobicama i rastresitim grozdovima do 1 kg. Hibrid iz Moldavije zahtijeva rezidbu za 4–6 pupova i ne treba mu sklonište za zimu (na jugu i u središnjoj Rusiji).

Foto galerija: najbolje sorte grožđa sa ružičastim plodovima

Grožđe plodnog ploda Lučno, poput hibridnog oblika Originala, slične je veličine ploda. Lučno sazrijeva krajem avgusta, bobice s laganim muškatnim oraščićem sadrže šećere - 18%, kiseline - 4-5 g / l; sočno, sa cvjetnim notama. Izvorno grožđe - kasna sorta, voće je bogato šećerom - 22%, umjerena kiselost - 6 g / l. Pulpa je vodenasta, ali slatka, jednostavnog ukusa. Ovi sortni hibridi praktički nisu podložni grašku. Umjereno slatki Aroky obično se koristi za vino.

Snažna sorta Arochny

Guste grozdove sorte Original sa stožastim bobicama i jarko ljubičaste boje čuvaju se u hladnoj sobi duže od 4-5 mjeseci.

Neobičnog oblika, ukusne i slatke bobice sorte Original čuvaju se dugo

Najbolje sorte crnog desertnog grožđa

Crnoplodno grožđe, u poređenju sa svojim svijetlim kolegama, najviše sadrži monosaharide i vitamine, izvrsno je za konzervaciju i proizvodnju vina, a sorte bez sjemenki idealne su za pravljenje grožđica i džema. Svijetla, bogata boja grozdova, bogata antocijanima, služi kao ukras vrtne površine.

Većina vrtlara amatera među tamnoplodnim sortama grožđa odabiru sljedeće moderne hibride.

  • Baikonur je rano zrela vrsta - zamisao domaće selekcije E.G. Pavlovsky. Guste, voluminozne grozdove do 1,2 kg padaju na sto krajem jula. Hrskava pulpa tamnoplavih bobica s tankim muškatnim oraščićem sadrži do 3 sjemenke, bogata je šećerom - 21%. Plodovi mogu dugo visjeti na grmlju i ne drobiti se. Sorta sazrijeva u Udmurtiji i Sibiru, potrebno joj je utočište zimi.

    Rano zreli Bajkonur s plavim plodovima

  • Ranu sortu Codryanka s okusom muškatnog oraščića i slatkoćom voli 23% zbog obilnog plodonošenja i lijepih grozdova. Provjerena sorta raste na bilo kojem tlu, pod uvjetom da se biljka redovito hrani, zalijeva i tretira protiv pepelnice. Težina grozdova grožđa je 0,8–1 kg, bobice su tamnoljubičaste boje s tankom kožicom. Hibrid se uzgaja u većini regiona Rusije - u južnim i sjevernim regionima, u Transbaikaliji i na Uralu.

    Tamnoplodni hibrid Codryanka

  • Nepretenciozni ruski hibrid Nadežda Azos (Moldavija + Kardinal) smatra se najukusnijim crnim grožđem. Tamnoplava, slatko-kisela (šećer - 17%, kiselina - 7%), plodovi su prekriveni tankom kožicom, potrebna je zaštita od osa.Nježni muškatni oraščić i sočno meso opravdavaju rijetki grašak hibridne biljke. Težina grozdova je 800 g, period zrenja je 125 dana. Rezidba za 4-6 pupova.

    Ruski hibrid Nadežda Azos

  • Super rani Atos sazrijeva 95. dana od početka vegetacije, izdanci se režu na 7 oka. Zrela gomila hibridnih oblika doseže 1500 g, sorta rijetko pati od insekata i pepelnice. Veliki plavo-crni plodovi rastu na cilindričnim grozdovima, pogodnim ne samo za svježu konzumaciju, već i u vinima, džemovima, kompotima. Prinos jedne biljke je 15-18 kg.

    Otporan na mraz i otporan na sušu, Athos

  • Iznenađujuće veliko, izduženo voće grožđa suvenir od grožđa, primljeno u Ukrajini. Bobice, plave s crnom bojom, prekrivene su voštanim premazom i sadrže 4 sjemenke. Hibrid sazrijeva u ranu jesen (težina četke - 0,5–0,8 kg). Bobice se odlikuju održavanjem kvaliteta, kada se prekomjerno izlože na grmu, ne mrve se. Sadržaj šećera - 16%, kiselost - 6g / l. Cvijeće je dvospolno. Izdanci se iseku na 8 oka. Koristi se u proizvodnji vina i domaćim pripravcima.

    Slatke bobice suvenirske sorte Odessa malo su kisele i pogodne su za pravljenje vina i kompota

Među tamnoplodnim sortama neke smatraju Black Delight (Dolores + Early Russian) najpouzdanijom i najproduktivnijom, koja sazrijeva nakon 110 dana. Sorta se uspješno uzgaja u Sibiru i na Dalekom Istoku. Na lukovima raste snažan grm, četke se beru na težini od 0,6–0,8 g. Azijska sorta Black Kishmish (Talisman + Glenora) takođe je stekla visoku ocjenu među vinogradarima. Ovalni tamnoplavi plodovi sadrže umjerenu količinu šećera, često se koriste za sušenje i u kompotama. Plod ne sadrži sjeme. Sorta je slabo otporna na zarazu plijesni. Ekaro 35 smatra se najranijim crnim grožđem, bobice su ljubičaste, okrugle; grozdovi teže prosječno 400 g. Voće je bogato, slatko, sa specifičnom cvjetnom aromom.

Foto galerija: najbolje crno grožđe

Crni prst je strana sorta bez sjemenki s izduženim plavim bobicama nježnog muškatnog oraščića, cijenjena po impresivnoj veličini ploda. Sorta koja voli toplinu ne podnosi prekomjerno zamagljivanje, količina šećera je 19%, kiseline 7 g / l.

Hrpa hibridnog crnog prsta

Relativno mlada američka sorta Jupiter iskusnog okusa i prijatne slatkoće, uspeli su da se zaljube u svoj izvrsni ukus (šećer - 21%, kiselina - 5 g / l), plodove u obliku konusa i izražajan oblik grozda. Trim za 8 očiju. Rano zreli hibrid ima relativno male (300–500 g) konusne nakupine. Kad su prezrele, bobice omekšavaju i gube svoj ukus.

Prekomorski hibrid Jupiter

Crna trešnja amaterske selekcije od strane Vishnevetsky uzgojena je prije nešto više od 10 godina. Među ranim sortama, prvo sazrijeva (95–105 dana). Težina grozdova plodova je 400–700 g, ukus je trešnjasto-svila, meso je čvrsto i sočno. Bobice ne pucaju, ne mrve se; hibrid je otporan na bolesti.

Hibridna crna trešnja

Opis i kratke karakteristike najboljih tehničkih (vinskih) sorti grožđa

Tehničke sorte grožđa, bez obzira na period sazrijevanja, su sirovina za proizvodnju vina... Ovisno o intenzitetu boje i veličine ploda, grožđe se koristi za pripremu vina i napitaka od konjaka (češće sorte plodnih i crnih grožđa), za kompote, konzerve, džemove; za pripremu grožđica, kandiranog voća, koncentriranih sokova - i bijelih i tamnih sorti grožđa.

Najčešća i najpoznatija stolna i tehnička sorta je grožđe Isabella. Ljubičasto-plave, okrugle bobice koje čvrsto stoje na grozdu odlikuju se visokim prinosom - do 50 kg po grmu. Sočno, srednje veliko voće specifične iskoristive arome (obično osvježavajućeg okusa bobica) sazrijeva za 140–160 dana. Snažni grm zahtijeva kratko orezivanje (5 pupova) i sunčano područje, zaštićeno vjetrom. Općenito, sorta vina Isabella nezahtjevna je i otporna na mnoge bolesti. 16 -17% - šećer, 5-6 g / l - kiselina - u mesu sorte Isabella. Daje izvrsnu žetvu u srednjoj Rusiji, na Uralu, u Udmurtiji, u Baškiriji.

Tehnička ocjena Isabella

Druga sorta namijenjena vinarstvu, Vesta, cijenjena je zbog izvrsnog zimovanja bez skloništa i visokih prinosa čak i u hladnim, vlažnim ljetima. Sadržaj šećera - 25%, kiselina - 7 g / l. Bobice plave ljubičice čine umjereno guste nakupine, težine do 250 g. Sok nije obojen, pulpa je sočna. Rezidba za 4 pupoljka. Loza je snažna. Sorta se uzgaja za proizvodnju crnog stolnog vina.

Guste grozdove sorte vina Vesta

Platovsky je sorta vina i desertnog grožđa koje se koristi za proizvodnju stolnih vina. Hibrid u centralnoj Rusiji i na Dalekom istoku raduje neverovatnom žetvom već 115-135 dana od početka sezone rasta. Bobice su bijele sa zelenom bojom, okrugle, sočne, malene grozdove (200 g), vrlo guste. Sadržaj šećera - 20%, kiselost - 6 g / l. Loza se reže dovoljno kratko (3-4 oka), za zimu se preporučuje pokrivanje samo u zoni rizične poljoprivrede (Sibir, Daleki istok, Ural).

Bijeloplodna tehnička sorta grožđa Platovsky

Kasno sazrijevajuća bijeloplodna sorta Prvorođeno dijete Magarach formira nakupine do 200 g, cijenjeno je zbog svog skladnog, ugodnog okusa, nježne kože. Bobice su bijele, okrugle, četke su izdužene, rastresite. Šećer - 22%, kiselina - 8 g / l. Vino iz Pervenca je lagano, sa laganim muškatnim oraščićem i voćnim notama. Uspravan, moćan grm s ažurnom krošnjom nije pokriven zimi i često se koristi kao sjenična kultura.

Bijeloplodni tehnički razred Prvorođenče Magarache

Tabela: kvalitativne karakteristike nekih tehničkih sorti grožđa

Foto galerija: sorte tehničkog grožđa

Najbolje svestrane stolne sorte grožđa

Lydia je najčešća svestrana sorta, čiji sočni, slatki plodovi začinjene kože vole mnogi vrtlari. Loza se dobija od sadnica samoniklog Vitis labrusca. Zahvaljujući snažnoj stabljici i ukrasnoj lijani, sorta isabelle proširila se ne samo kao stolno-tehničko grožđe, već i kao ukrasna kultura. Produktivnost - do 25-30 kg po grmu. Prosječna gomila teži oko 400 g. Prezrele bobice se mrve i trunu, zreli usjev (nakon 150–160 dana) idealan je za sokove i vina.

Univerzalna sorta Lydia

Lidija sazrijeva sredinom septembra, ali prve bobice počinjemo brati sredinom avgusta. Plodovi postaju tamnocrveni, sočni i aromatični, tek blago kiseli. Ako ne postoji alternativa, krajem avgusta Lidija je na svečanom stolu pristojna slastica od bobičastog voća. Plijesan i pepelnica rijetko pogađa bobice, a ose također nisu previše zainteresirane za voće zbog adstringentnosti kože i kiselosti pulpe. Krajem septembra - početkom oktobra, pokupimo posljednje grozdove. U ovo doba godine postaju vrlo mirisni, obloženi prvim mrazevima, poprimaju medeni okus i praktički nemaju gorak okus. Iz takvih kasnih grozdova grožđa dobije se nevjerojatan kompot, mirisan i punog tijela.

Lidija raste na dobro ugrijanom sunčanom mjestu i uvijek se napoji i hrani. Isključivo zbog pažljivog odnosa, bobice obične srednje univerzalne sorte ne graškaju, ne pucaju, vrlo rijetko se kvare i mogu visjeti na vinovoj lozi sve do studenog mraza. To produžava svježinu i rok trajanja usjeva, koji u povoljnim godinama može premašiti sve statističke prosjeke. Rekord - 60 kg odabranih bobica s osmogodišnjeg grma. Ali grm je prilično moćan, formiran od jedne strane (dva ramena) na sjenici, a drugi (2 grane) - na metalnom nosaču pričvršćenom na zid od opeke stambene zgrade. Odnosno, loza se nalazi na mjestu zaštićenom od vjetrova, uzima toplinu sa zida i redovito prima zalijevanje taloženom, toplom vodom i hrani se organskom materijom (do 6 puta po ljetu). To osigurava stabilan prinos i slatkoću najmanjih i nezrelih bobica.

Uprkos trpkoj kožici i prisustvu do 4 sjemenke, grožđe se dobro nadopunjuje kompotom iz konzerve i džemom. Teško je povjerovati da sorta nije previše popularna zbog jednostavnosti ukusnih kvaliteta i rijetkih, laganih grozdova. Volimo nesavršen, jednostavan ukus grožđa Lydia zbog svijetle, bogate arome i očuvanja plodova u zatvorenom prostoru na temperaturi od +15 + 20 ° C do 2 mjeseca.

Mađarski bijeli biser univerzalni razred pogodan za preradu i svježu upotrebu... Na konusnim grozdovima raste žuto-žuto okruglo voće sa suptilnim notama muškatnog oraščića. Loza dozrijeva za 80%. Težina grozda ploda - 150-200 g. Obrezivanje - 6-8 pupova. Sadržaj šećera - 20%, kiselost - 7 g / l. Grm sa prosječnim periodom sazrijevanja (120-140 dana) uzgaja se u Bjelorusiji i Ukrajini, na Uralu i u Sibiru, kao i u centralnoj Rusiji.

Univerzalni bijeli biser

Stolno-tehnički crni biser srodnik je Magarachija, grozdova oko 300 g, bobice su okrugle, tamnoplave boje, kisele i svijetlog jagodastog oraščića. Sadržaj šećera - 24%, kiselost - 6 g / l. Sječeno grožđe za 3-4 oka, rod u povoljnim godinama - do 15 kg s jednog grma. U Tuli je uzgajana sorta domaće selekcije otporne na mraz, posebno za proizvodnju visokokvalitetnih desertnih vina.

Sorta za hranu i proizvodnju vina - Crni biser

Ružičasti muškat je srednje velik stolno-vinski hibrid sa grozdovima do 0,2 kg, ovalnim, ružičasto-crvenim bobicama s voštanim premazom. Voće je mirisno, s cvjetnim notama, koje se često koristi za proizvodnju vina, bit će izvrsna bobičasta slastica na stolu. Prosječan prinos - 4-6 kg po grmu. Sorta je ranjiva na ekstremne temperature, pod utjecajem je pepelnice i zahtijeva plodno tlo i gnojidbu.

Sorta grožđa muškat ružičasta

Chassela bijela, ružičasta i muškatni oraščić sorta je grožđa koja se često naziva univerzalnom sortom. Hibridi su slični svojim karakteristikama okusa, Chassela bijela (žuto-bijele, okrugle bobice, grozdovi težine 190 g) sazrijeva ranije od ružičaste (plodovi ružičasto-maline s gustom kožom, težina četke - 250 g); Muškatni oraščić Shasla sa žuto-zelenim bobicama ima okus jagode, sazrijeva mnogo brže od svih sorti ove podvrste. Grožđe sa slatkim, sočnim voćem izgleda sjajno na stolu i često je izuzetno cjenjeno zbog muškatnog oraščića i zašećerenosti prilikom kušanja. Sve vrste grožđa Chasselas pogodne su za vino. Otporni na mraz i nezahtjevni hibridi grožđa pogodni su za zonu rizičnog uzgoja - Moskovska regija, Peterburg, Baškirija, Udmurtija, Sibir i Daleki istok.

Neke od najboljih sorti grožđa u Rusiji

Postoji više od hiljadu izvrsnih ranih, srednjih i kasnih sorti grožđa, čija je svrha najrazličitija - neke su dobre kao desert, druge za vino i konzerviranje, neke stolne i tehničke sorte su univerzalne.

Video: najbolje sorte grožđa (sa kratkim opisom)

Najbolje sorte grožđa za Moskovsku regiju i Sankt Peterburg

Nestabilne temperature, kišovita ljeta u Moskovskoj regiji i mogući dugotrajni povratni mrazevi - ovi faktori se uvijek uzimaju u obzir pri odabiru sorte grožđa. Stoga češće na vrtnim parcelama u blizini Moskve rastu rane sorte - bijeloplodni Tason, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven i relativno rani plavi Athos.

U vlažnoj umjereno kontinentalnoj klimi Sankt Peterburga, plodni stolni hibrid u spomen na Dombkovskaya s tamnoplavim plodovima, rano zrela Laura s velikim mliječno-zelenim bobicama, Alyoshenkin, Harold, Libija, Druzhba sigurno se uzgaja.

Otporne na bolesti i niske temperature Bijele maksi odlikuju bijelo-zelene krupne bobice kiselkaste i voćne arome. Od tehničkih sorti, vrtlari iz Moskve i Sankt Peterburga biraju beskompromisnu sortu Lydia.

Video: najbolje sorte grožđa za Moskovsku regiju i Sankt Peterburg

Najbolje sorte grožđa za uzgoj u Sibiru i na Uralu

Sibirski vrtlari prakticiraju uzgoj sorti grožđa otpornih na mraz - Tason, Timur, bijeloplodni Tukai; Popularni su i Rochefort, Super extra, White čudo, Cardinal i Codryanka sa ljubičastim grozdovima, Delight, White div. Za vinarstvo, bez sumnje, Isobella i Lydia. Bobice Sharovljeve selekcije nikada ne propadaju: Sharovin muškat i Sharovljeva zagonetka.

Foto galerija: sorte grožđa za uzgoj u Sibiru

Video: najbolje sorte grožđa za Ural i Sibir

Najbolje sorte grožđa u Ukrajini

Blaga, južna klima i duga, vruća ljeta omogućuju uzgoj raznih sorti srednjeg, ranog i kasnog grožđa za svježu upotrebu, izradu vina, sokova, dinstanog voća, kandiranog voća. Arcadia, Libija, Delight, Julian, Codryanka - sazrijevaju sredinom jula. Maria Magdalena, Sphinx, Charlie s velikim tamnoljubičastim grozdovima popularne su ultra rane sorte; praćeni hibridima sa svijetlozelenim plodovima - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Lyubimy. Početkom avgusta sazrijevaju suvenir u Odesi, Sigma, Romeo, Strashensky. I na kraju ljeta, bere se bogata berba desertnih sorti Zagrava, Sentyabrina, Moldavija; vinski hibridi - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Foto galerija: najbolje sorte grožđa za Ukrajinu

Najbolje sorte grožđa u Baškiriji i Udmurtiji

Poznati hibridi Sharov, Memory of Dombkovskaya i Korinka Russian se ističu kao prvi u zoni rizične poljoprivrede u Baškiriji i Udmurtiji. Super-rane i srednje sazrijevajuće sorte u potpunosti sazrijevaju i ne trpe ponavljane mrazeve: Super extra, Alladin, Saratov's Gift, Baikonur, Libija, Monarch. Nerijetko - blistavi Kishmish, Rumba i Early Violet. Radne sorte smatraju se plodnim hibridima Codryanke i Charlieja.

Foto galerija: neke od najboljih sorti Baškirije i Udmurtije

Da bi se spriječilo da se bobičasto voće ljušti i raspada u surovoj baškirskoj klimi, imperativ je tretirati lozu raznim biostimulantima (na primjer, giberelin)

Svjedočanstva

Radeći na novim i boljim sortama, uzgajivači uzimaju u obzir potražnju za oblicima bobičastog voća i njihove prilagodbe različitim klimatskim uslovima; a razvoj vinarstva primorava vrtlare amatere da rade na prinosu tehničkih i univerzalnih sorti. U svakom slučaju, najukusniji i najžešći hibridi grožđa su oni koji se uzgajaju vlastitim rukama na ličnoj baštenskoj parceli. Ako neumorno radite, čak i obična univerzalna sorta grožđa dat će vam bobice nevjerojatnog okusa i mirisa koje će se svidjeti svakom gurmanu.

  • Ispis

Mena se zove Maria. Po obrazovanju - računovođa, po zanimanju - umjetnica i majka. Volim putovati i cijenim iskrenost i pouzdanost ljudi.

Ocijenite članak:

(17 glasova, prosjek: 4,6 od 5)

Podijelite sa prijateljima!


Najbolje sorte grožđa u 2020. godini: najproduktivnije

Pri odabiru najboljih sorti grožđa za svoj dom, morate uzeti u obzir posebnosti klime u vašem regionu. Sljedeća važna nijansa je koji cilj želite postići prilikom uzgoja ove kulture. Ako je za ličnu potrošnju na prvom mjestu ukus, onda je za tržište - prezentacija, prenosivost i vrijeme zrenja.


Koja je razlika između vinskog grožđa?

Vino se po želji može napraviti od bilo kog grožđa. Međutim, sorta je ta koja određuje buket, boju i ukus pića. Za dobivanje visokokvalitetnih vina koristi se tehničko grožđe ili, kako se još nazivaju, vino. U poređenju sa stolnim grožđem, oni imaju manje grozdove. Bobice su vrlo sočne, ali male do srednje veličine.

Sadržaj sokova u njima doseže 75-85% ukupne mase. Ovisno o omjeru šećera i kiselina u pulpi, od njih se dobijaju različite vrste vina - suva, pjenušava, desertna. U tehničkim sortama koncentracija šećera doseže više od 18%, a također bi trebalo biti puno bojila i ekstraktivnih tvari. Utječu na bogatstvo vina i određuju njegov aromatični buket i boju.


Pogledajte video: - TRADICIONALNI VASAR TURBE TRAVNIK 2021. Fair in Bosnia