Razno

Povrće bogato folnom kiselinom: Savjeti za uzgoj povrća bogatog folnom kiselinom

Povrće bogato folnom kiselinom: Savjeti za uzgoj povrća bogatog folnom kiselinom


Napisala: Mary H. Dyer, vjerodostojna spisateljica vrtova

Folna kiselina, poznata i kao vitamin b9, neophodna je za zdravlje srca i kostiju u svakoj fazi života. Od vitalnog je značaja za stvaranje novih krvnih zrnaca i može poboljšati zdravlje mozga i spriječiti gubitak sluha povezan s godinama. Folna kiselina može čak pomoći u zaštiti od bolesti srca i određenih vrsta karcinoma.

Ako ste trudni, folna kiselina je presudna za dobro zdravlje prije porođaja i prevenciju urođenih mana. Folna kiselina pomaže u prevenciji oštećenja kičme, uključujući spina bifidu, i može smanjiti rizik od rascjepa nepca. Iako je potrebno više istraživanja, studije sugeriraju da deficit folne kiseline može biti povezan s autizmom. Ako ste trudni, zamolite svog liječnika da vam prepiše prenatalni vitamin, jer sama prehrana možda neće osigurati dovoljnu razinu folne kiseline. Inače, jesti puno povrća bogatog folnom kiselinom najbolji je način da unesete dovoljno ove vrijedne hranjive tvari.

Povrće s folnom kiselinom

Uzgajanje povrća bogatog folnom kiselinom je sjajno mjesto za početak. Tamno lisnato povrće, uključujući špinat, ogrlice, repu i gorušicu, lako je uzgajati i izvrsno su povrće bogato folnom kiselinom. Tamno lisnato zelje posadite rano u proljeće čim prođe opasnost od mraza i kada je zemlja topla. Ne čekajte predugo jer tamnolisnato zelje ima tendenciju vijkanja čim se zagrije. Međutim, možete posaditi drugu kulturu krajem ljeta.

Krstasto povrće (poput brokule, prokulice, kupusa i karfiola) ukusno je povrće za folnu kiselinu. Krstasto povrće je kul klimatska kultura koja najbolje prolazi u područjima sa blagim ljetima. Sadite sjeme direktno u vrt u rano proljeće ili krenite rano i pokrenite ih u zatvorenom. Locirajte krstasto povrće na sjenovitom mjestu ako je popodne vruće.

Grah svih vrsta može se saditi na otvorenom bilo kada nakon zadnjeg mraza, ali klijanje je sporo ako je zemlja prehladna. Imat ćete više sreće ako se tlo zagrije na najmanje 50 C. (10 C.), a po mogućnosti 60 do 80 F. (15 - 25 C.). Svježi grah držite u hladnjaku otprilike tjedan dana, a suhi grah mjesecima, pa čak i godinama.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran

Pročitajte više o Opštoj njezi povrtnjaka


25 Hrana s vitaminom B9 Odlična za fizičko i mentalno zdravlje

Vitamin B9 ili folat pripada porodici B-kompleksa koja uključuje osam vitamina. Svi su oni odgovorni za energetski metabolizam, što znači da pomažu tijelu da proizvodi energiju razgrađujući ugljikohidrate, masti i proteine ​​i pretvarajući ih u korisnu energiju. Ako nastavite čitati, saznat ćete više o drugim vitalnim ulogama folata i kako možete poboljšati svoje zdravlje hranom sa vitaminom B9. Budući da je presudno imati uravnoteženu prehranu koja uključuje sve važne hranjive sastojke, dobra je ideja provjeriti ovu sveobuhvatnu infografiku koju pruža naš tim stručnjaka s MedAlertHelp.com i naučiti o prednostima drugih vitamina.


Vitamin B12 bogato voće i povrće

Koje voće sadrži vitamin B12?

Vitamin B12 proizvode određeni mikroorganizmi i nalazi se gotovo isključivo u životinjskoj hrani poput ribe, mesa, mliječnih proizvoda i jaja.

Koja hrana sadrži folnu kiselinu i vitamin B12?

Folna kiselina potrebna za razgradnju homocisteina nalazi se uglavnom u voću (sorte poput naranče, jagode, maline i grožđe) i povrću. Naročito pogodan izvor folne kiseline je zeleno lisnato povrće, poput špinata.

Kako znati da imate manjak vitamina B12?

Najčešći simptomi nedostatka vitamina B12: Poremećeni metabolizam energije (hronična iscrpljenost i umor, poteškoće u koncentraciji, slabost mišića) Oštećenje živaca (bol, utrnulost, trnci, paraliza, poremećaji koordinacije, poremećaji pamćenja) Anemija (slabost performansi, imunološki nedostatak).

U kojoj vegetarijanskoj hrani se nalazi vitamin B12?

Čak i vegetarijanci svoje potrebe za vitaminom B12 mogu pokriti hranom pod uvjetom da jedu dovoljno mlijeka, mliječnih proizvoda i jaja. Tri porcije mlijeka, sira, jogurta ili skute dnevno i dva do tri jaja tjedno mogu vam osigurati dobru opskrbu.

Zaključak:

Gledajući vrijednost B12 izmjerenu kao rezultat analize krvi, opšta karta pacijenta, i prehrambene navike, vaš liječnik će organizirati najprikladnije tretman za nedostatak vitamina B12.

Ne zaboravite, uvijek prvo pitajte svog liječnika što se tiče zdravih životnih navika.


10 povrća sa najviše hranljivih sastojaka koje možete uzgajati

Izvor slike: Wallpapergang

Je li vam majka uvijek govorila da jedete povrće? Pa, možda ste to osjećali kao kaznu dok ste bili dijete, ali mama je pazila na vas. Što više znamo o prehrani, to više znamo o prednostima prehrane koja je bogata povrćem.

Harvard School of Public Health, koja preporučuje devet porcija povrća i voća svaki dan, kaže da jedenje povrća može smanjiti krvni pritisak, smanjiti rizik od srčanih i moždanih udara, spriječiti određene vrste raka, smanjiti probleme s očima i probavom te zadržati apetit pod kontrolom.

Kada jedete razno voće i povrće, dajete tijelu mješavinu hranjivih sastojaka potrebnih da bi ostalo zdravo. Mnogo povrća sadrži puno kalijuma, što je važno za održavanje zdravog krvnog pritiska. Povrće sadrži i ključne vitamine, poput C i A, koji pomažu u održavanju zdravlja očiju, kože, zuba i desni i u borbi protiv infekcije. Antioksidanti u povrću promoviraju staničnu obnovu i pomažu u prevenciji mnoštva bolesti, uključujući Parkinsonovu bolest, aterosklerozu i Alzheimerovu bolest.

Prirodno siromašno mastima i kalorijama, povrće može biti najbolji dijetetski dijete. Vlakna u povrću pomažu vam da se duže osjećate sitije, a kada povrće zamijenite drugom kaloričnom, manje hranjivom hranom, lakše ćete upravljati težinom.

Ali nije sve povrće jednako, neke su hranjivije od drugih. Prilikom odabira povrća, povrće jarkih boja obično sadrži veći nutritivni sastojak od svjetlije obojenih sorti. Ledena salata, svijetlo zelena, blijedi u usporedbi s prehranom njenog tamnijeg rođaka, rimske salate, na primjer. Da bismo vam pomogli da napravite odličan izbor za svoj vrt i za svoj sto, evo naše liste top 10 najzdravijih povrća.

Izvor slike: veganyumminess.com

1. Kale. Kelj uživa u svojih 15 minuta slave s gurmanima, ali zdravi izjeličari u kelju uživaju stoljećima. Kelj je lagan za uzgoj i tolerantan na mraz, dodaje ukus i teksturu juhama i salatama, a prepun je hranjivih sastojaka, uključujući kalcijum i vitamine A, C, K i B6.

2. Brokula. Kaleov krstasti rođak, brokula, izvrstan je izbor zbog sadržaja vlakana i polifenola koji su povezani s prevencijom određenih karcinoma i degenerativnih bolesti. Brokula je takođe prepuna beta-karotena, vitamina C i K i folata.

3. Spanać. Ako već neko vrijeme niste imali salatu od špinata, vrijeme je da se počastite. Spanać je moćno pakovanje vitamina A, C, E i K, vitamina B2 i B6 gvožđa, luteina, magnezijuma, folata, mangana, betain, kalcijuma, kalijuma, cinka, folne kiseline, bakra, proteina, selena, fosfora, niacina i omega-3 masne kiseline. Uvucite malo špinata u porodične umake za tjesteninu, tepsije, pa čak i preljeve za pizzu za lagane dodavanje hranjivih sastojaka.

4. Zeleni. Pirjano, pečeno, pasirano ili pasirano, zelenilo može dodati prehrambene poticaje vašim porodičnim obrocima. Zelje gorušice i zelje repe sadrže vitamine K i C, lutein i vlakna. Zelena povrća ima iste hranjive sastojke, plus gomilu kalija. Blitva, koja se često koristi u mediteranskim receptima, također sadrži iste sastojke, plus dodatne minerale i proteine.

5. prokulica. Ove male povrće slične kupusu izvrstan su izvor folne kiseline, vitamina B koji je važan za trudnice jer štiti od urođenih oštećenja neuralne cijevi. Prokulice su prepune vlakana i kalcijuma, kao i vitamina K, A i C.

6. Paradajz. Da, tehnički su voće, ali s njima kuhamo kao da su povrće i prehrambeni su giganti. Paradajz je bogat likopenom za koji se smatra da ima zaštitu protiv raka. Paradajz je bogat i vitaminima A, C i K, a smatra se da pomaže u snižavanju krvnog pritiska i smanjenju broja slobodnih radikala u našem tijelu.

7. Luk. Možda ne čine čuda za vaš dah, ali luk je sjajan za vaše tijelo. Sadrže peptid nazvan GPCS, za koji naučnici vjeruju da djeluje na usporavanje gubitka kalcijuma, pomažući tako u borbi protiv osteoporoze. Jedenje luka takođe vam može pomoći u zaštiti od bolesti srca i dijabetesa zbog visokog sadržaja vitamina C i folata. Pored toga, naučnici vjeruju da visoki sadržaj sumpora u luku može koristiti našem vezivnom tkivu.

8. mrkva. Dugo se mislilo da pomogne vidu, mrkva sadrži lutein, karotenoid koji je koncentriran u mrežnici oka. Mrkva je takođe prepuna vitamina A, C i K i dobar je izvor vlakana. Osim toga, oni su malo kalorija i daju zadovoljavajuću škripanje kad zatrebate brzi međuobrok.

9. Batat. Batat je zdravija alternativa bijelom krompiru, a sadrži kalij, vitamine A i C, mangan, vlakna i željezo. Obavezno jedite kožu za najbolju prehranu.

10. Paprika paprika. Imajući na umu da je boja jednaka prehrani, crvena, narančasta, zelena i žuta paprika pakirane su na desetke hranjivih sastojaka, uključujući likopen i folnu kiselinu. Nedavna istraživanja pokazuju novi preokret u staroj uzrečici o jabukama: jedenje paprike dnevno može odbiti liječnika pomažući u smanjenju rizika od razvoja karcinoma gušterače, pluća, debelog crijeva i bešike.

Prema istraživanju koje su proveli američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti, samo 27 posto odraslih i 13 posto adolescenata jede preporučene tri ili više porcija povrća dnevno. Kad uzmete u obzir sve što povrće nudi u pogledu okusa i prehrane, vjerojatno ćete se osjećati poput svoje mame, koja večeras svojoj obitelji govori "Pojedite povrće".

Šta biste dodali na listu? Javite nam u donjem odjeljku:


Pogledajte video: NAJSNAŽNIJE VOĆE ZA JAČANJE SRCA, IMUNITETA I MOZGA, A PROTIV RAKA I DIJABETESA! Dr Mihajlović