Kolekcije

Jela od kelerabe

Jela od kelerabe


Pročitajte prethodni dio. ← Keleraba: sadnja sadnica i njega

Najjednostavnija stvar koju možete učiniti da u svoju prehranu uvrstite kelerabu (ako nema vremena za savladavanje novih jela) je da dijelom zamijenite krumpir u salatama vaše porodice kuhanom kelerabom. Ili možete napraviti pire od mješavine kuhanog krompira i kelerabe. Ispada vrlo ukusno i, što nije manje važno, puno zdravije.

Ali možete, uzgojivši novo povrće, pokušati kuhati jela od njega raširena po cijeloj Europi. Recepti Daću neke od njih, kojima nije potrebno puno vremena za pripremu.



Keljrabi kupus dinstan sa šargarepom

Naribajte kelerabu (400 g) i šargarepu (200 g) i dodajte sitno nasjeckani poriluk (200 g). Pirjajte sve povrće na biljnom ulju, dodajte malo kisele pavlake. Posolite i odozgo pospite ribanim sirom.

Vitaminska salata

Paprika (100 g) iseći na trake, nasjeckati kelerabu (100 g) i šargarepu (50 g), paradajz (200 g) nasjeckati na uobičajeni način, začiniti kiselim vrhnjem i solju po ukusu.

Koleraba dinstana sa pavlakom

Narežite kelerabu (500 g) na kockice, dodajte malo vode, posolite i lagano pirjajte, a zatim dodajte kiselu pavlaku (150 g), stavite na laganu vatru i dinstajte dok ne omekša. Zatim dodajte kopar i peršin.

Koleraba dinstana sa paradajzom

Kolerabu narežite na male ploške, začinite solju, pohanim u brašnu i lagano pržite na ulju. Nakon toga, korabu stavite u lonac, dodajte malo ljute crvene paprike, začinite kiselom pavlakom pomešanom sa paradajz pireom. Dinstajte korabu, pokrivenu na laganoj vatri, oko 30-40 minuta. Prilikom posluživanja pospite peršinom ili koprom.

Juha od pirea u norveškom stilu

Napravite uobičajeni pire od kelerabe (60 g), razrijedite ga juhom od gljiva (3 šalice), u juhu stavite sitno nasjeckane kuhane vrganje (60 g). Začinite juhu kremom (1/4 šolje), jajima (2 kom.) I maslacem.

Svetlana Šljahtina, Jekaterinburg


Recepti sa kupusom od kelerabe s majonezom

Za neke ljude ovaj recept nejasno podsjeća na tradicionalni Olivier. Sasvim je zadovoljavajuće i vrlo lijepo. Tako će odgovarati i svečanom stolu.

Sastav proizvoda:

  • Glavice kupusa - 2 komada
  • Umak od majoneze - 1 pakovanje
  • Mrkva -2 korijena
  • Dimljeno pileće meso - 300 grama
  • Luk - 1 glava
  • Testisi - 3 komada
  • Umak od senfa - ½ supene kašike
  • Češnjak - 1 klin
  • Jestiva sol po ukusu
  • Kiseli krastavci - 2 ploda
  • Šunka - 0,15 kg
  • Zeleni grašak - 0,15 kg.

Počnimo kuhati:

  • Glavice kupusa i šargarepe prokuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi. Skuvajte pileća jaja.
  • Glavice kupusa, šargarepe, jaja, luka, šunke, krastavaca se iseku na slične male kockice. Miješamo pripremljene sastojke. Dodajte zeleni grašak.

Stavite samo provjereni grašak. Bez obzira koliko je ukusan.

  • Nasjeckajte bijeli luk sitno. Pomiješajte sos od majoneze i senfa. Začinite solju i paprom po ukusu. Dobiveni umak ulijte u kriške i dobro promiješajte. Poslužujemo i uživamo u ukusnoj salati.

Nije komplikovano dijetalni obroci od kelerabe će koristiti vašem zdravlju i diverzificirati vašu prehranu. Popis kulinarskih recepata za zdravu prehranu dopunit ćemo vrućim jelima od kolerabe: salatama, juhama, žitaricama, tepsijama, palačinkama.


Najkorisnija je upotreba kolerabe kupusa u sirovom obliku. Salate s kelerabom vrlo su sočne, pa ovo povrće morate dodati neposredno prije upotrebe. Mladi listovi mogu se dodavati salatama kao zelje, stariji listovi se dinstaju, zatim mljeve ili sjeckaju u blenderu.

Salata od kelerabe sa belim lukom i jabukama

500g kelerabe
2 jabuke
2 režnja češnjaka
3-4 kašike biljnog ulja
šećer, sol po ukusu
limunov sok

Isecite kelerabu na trakice, pomešajte sa belim lukom, potučenim solju, dodajte biljno ulje, limunov sok, nasjeckane jabuke. Pospite celerom.

Salata od kelerabe, špinata i mrkve


200g kelerabe
200g spanaća
Šargarepa 200g
20g šećera
40 ml biljnog ulja
limunov sok ili sirće
masline, sol

Naribajte kelerabu i šargarepu, operite špinat i isecite na uske trake. Promiješajte povrće, začinite šećerom, solju i sirćetom ili limunovim sokom i prelijte uljem. Salatu ukrasite maslinama i krugovima mrkve. Svako povrće možete posebno rasporediti u kolutove ili dijapozitive i ukrasiti zelenim listovima špinata.

Korejska salata sa kelerabom

mala keleraba
1 velika mrkva
2 krastavca
2 kašike biljnog ulja
peršin i kopar

Ogulite mrkvu i kelerabu, naribajte na korejskoj ribežu, krastavce narežite na tanke trake. Sitno nasjeckajte peršin i kopar. Kombinirajte sve sastojke, dodajte sol, biber, šećer po ukusu, začinite biljnim uljem i malo limunovog soka.

Kohlrabi supa


100g kelerabe
20g šargarepe
15g repe
5g peršuna
5g celera
10g luka
10g poriluka
5g pirea od paradajza
50g krompira
10g putera
10g zelene salate ili špinata
25g pavlake ili vrhnja

Šargarepu, peršun, repu, celer i luk narežite na ploške i dinstajte na masti uz dodatak pirea od paradajza. Koleraba, također izrezana na kriške, uroni u kipuću vodu 1-2 minute i stavi na sito. Krompir narežite na kockice. Stavite pripremljeno povrće u kipuću čorbu ili vodu i kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri. Dodajte nasjeckani špinat ili zelenu salatu i poriluk 5 minuta prije kraja kuhanja. Kiselu pavlaku poslužite u umaku sa sosom.

Juha od pire od kelerabe

srednja glava kelerabe
3 krompira
1 luk
3-4 kašike biljnog ulja
1l povrtne čorbe
5 kašika bijelog vina
10 kašika šlaga
6-8 kobasica ili lovačkih kobasica
zelje
sol, biber po ukusu

Nasumično nasjeckajte krumpir, luk i kelerabu i pržite na maslacu ili biljnom ulju. Stavite povrće u šerpu, ulijte u litru juhe od povrća i dinstajte ispod poklopca 10 minuta. Zatim ulijte 5 kašika bijelog vina, sol i papar.

Sameljite juhu blenderom ili protrljajte kroz sito. Ponovo prokuhajte, dodajte 10 kašika šlaga. Stavite narezane kobasice ili lovačke kobasice u tanjure i prelijte juhu po posudama za kobasice.

Kaša od mlečne pirinča sa kelerabom

1 čaša pirinča
2 čaše vode
2 šolje mleka
200g kelerabe
sol po ukusu

Kelerabu operite i naribajte na gruboj ribežu. Pirinač prokuhajte, dodajte, ne miješajući, kelerabu, takođe pažljivo, bez miješanja, ulijte mlijeko, ponovo prokuhajte, kuhajte oko 5 minuta, a zatim tavu zatvorite poklopcem i ostavite 20-30 minuta toplo. Poslužite vruće.

Uštipci od kelerabe i jabuka


500g kelerabe
100g jabuka
3 kašike brašna
0,5 šolje mlijeka
1 jaje
2 kašike šećera
0,5 kašičice sode bikarbone (ugasiti)
100g biljnog ulja
0,5 šalice pavlake
sol po ukusu

Ogulite korabu, narežite na kolutiće i pirjajte na malo vode i masti. Dodajte nasjeckane jabuke i kuhajte dok ne omekša. Rendajte u masu za pire. Dodajte mleko, šećer, žumanjke, belanca i brašno. Mix.

Dobivenu masu stavite žlicom u tavu sa vrućim uljem. Pržite na obje strane.

Koleraba i tepsija od svježeg sira


200g kelerabe
100g masnog svježeg sira
2 jaja
100g sira
1 kašičica maslaca

Naribajte kelerabu na grubom ribežu, pomiješajte s ribanim svježim sirom. Dodajte sitno sjeckani sir, jaja i tucite dok ne postane glatko. Stavite pripremljenu smjesu u podmazan oblik, stavite u pećnicu 20-25 minuta. Tepsiju poslužite vruću.

Dijetalna jela od kelerabe treba pripremiti od mladih stabljika kelerabe, promjera 7-10 cm, posebno za pripreme od kelerabe i salata, starije stabljike mogu se koristiti i u kuvanju, ali samo za dinstanje ili za pire juhu, protrljanu kroz sito.


Neki misle da je posebno ukusno puniti i peći. Skinite kožu nožem, a zatim kuhajte cijelu ili narežite na tanke ploške.

Najmanje stabljike su dovoljno nježne da se mogu kuhati cijele. Ako su promjera više od 5 cm, možete kuhati punjenu kelerabu. Da biste to učinili, uklonite malo pulpe i napunite je, na primjer, prženim lukom i paradajzom. Skuhajte kriške kolerabe dok ne omekšaju i poslužite s maslacem ili umakom od maslaca. Možete i skuhati, preliti kelerabu umakom od sira i zapeći u rerni.


Jela od krumpira. 11 originalnih recepata

Krompir često se naziva i drugim hljebom i zato jela od krompira su vrlo popularni - vole ih i odrasli i djeca.

Zanimljivo je da su, kada je Petar I u Rusiju donio krompir, seljaci bili prisiljeni da ga sade doslovno na silu. Sad se s njim kuhaju supe, prže, kuvaju i peku.

Ali sasvim je moguće kuhati i neobična jela od krompira - ovaj jednostavan proizvod. Na primjer, pica. Jeste li iznenađeni? U nastavku ćemo dati 11 recepata za originalna jela od krompira.

Krompir kanape

Dakle, prvo jelo je kanapei... Kanapei su mali sendviči koji se režu figurativno ili na uobičajene kriške, a zatim se rađaju za ražnjiće.

Krumpir i slanina čine prilično zadovoljavajuću grickalicu. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Ako postoji airfryer, mi ćemo ga koristiti.
Zatim krumpir narežemo na male perače ili uzmemo cijeli mali krumpir. Imajte na umu da ih možete očistiti po želji. Jednostavno možete četkati i trljati solju.

Zatim krompir omotajte komadima slanine ili običnom slaninom, a zatim ih stavite na ražnjiće i pecite u pećnici dok slanina ili slanina ne porumeni. Ovo jelo možete poslužiti sa umakom od paradajza ili pavlake sa belim lukom.

Sendviči sa krompirom

Sendvič s krompirom. Da, nemojte se iznenaditi. Najčešći vrući sendvič bit će ukusniji i zadovoljavajući uz krišku prženog krompira.

Prva opcija - s kobasicom i sirom. Na krišku hljeba stavite krišku prženog krompira, krišku kobasice i krišku sira. Pečemo pet minuta u rerni, fritezi ili mikrotalasnoj pećnici.

Druga opcija - s paradajzom i slaninom. Ispržite krišku krompira i krišku slanine. Stavili smo ga na krišku hljeba, zatim krišku paradajza, a na vrhu možete podmazati majonezom i posuti sirom. Takođe pečemo.

Treća opcija - ogulite krumpir i istrljajte ga na gruboj ribež (kao na palačinkama od krompira). Istisnite češnjak u masu od krompira, malo popaprite, dodajte malo soli. Stavite naribani krompir na kriške hljeba. Dalje, trebat ćete ih pržiti na tavi na biljnom ulju na umjerenoj vatri. Da biste to učinili, odložite sendviče s krumpirom. Pržimo stranu s krompirom oko pet minuta, okrenemo i još malo pržimo kruh. Ispada apetitni sendvič koji je vrlo ukusan za vruće jesti.

Općenito, može postojati velika raznolikost opcija, prema vašem ukusu. Aditivi poput prženog luka, gljiva, ukiseljenih krastavaca, šunke, zelene salate samo će dodati začin. Zamislite, jer topli sendviči mogu pomoći kad gosti neočekivano dođu u kuću.

Punjeni krompir

Da bi kuhati punjeni krompir, uzimamo prilično veliki krompir.

Prva opcija - krompir temeljito operite i očistite četkom. Prerežite na pola i stružite unutrašnjost kako biste napravili čamac.

Kuvanje nadjeva. Sve je pogodno za ovo - prženi luk, pečurke, prženi kriški slanine ili kobasice, sir, majoneza.

Pomiješajte fil sa krompirom iz sredine i napunite brod. Pečemo dok ne omekša u vrućoj pećnici.

Druga opcija je da se cijeli krompir ispeče u foliji, a zatim seče i puni kuhanim sastojcima. Tako obilno jelo možete pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom na piknik. A našu mrvicu možete ugrijati na ugljenu u foliji.

Krumpir ruže

Pečene ruže pire krompira... Izvrsna opcija za recikliranje jučerašnjeg pirea.

Krompir bolje umijesite (ako nema pire, očistite, skuhajte i umijesite krompir). Možete dodati još malo ulja i belog luka. Zatim stavite foliju ili papir za pečenje na lim za pečenje, a kašikom rasporedite ruže od krompira ili ukrasite ruže špricom za tijesto. Odozgo možete posuti malo sira, ali nije potrebno. Pecite dok ne postane korica.

Prstenovi krumpira

Kolutovi pire krompira... Još jedna mogućnost odlaganja. Gotov pire stavite na neko vrijeme u zamrzivač. Zatim oblikujemo prstenove. Jednostavno je - smotamo tanke kobasice i povežemo ih u krug, zatim uvaljamo u jaje i prezlu i pržimo. Izvrsna alternativa čipsu od piva!

Vafli od krumpira

Vafli od krumpira. Jeste li iznenađeni? Ako imate glačalo za oblatne, također možete napraviti odličan doručak s ostacima pire krumpira.

Dakle, dodajte naribani sir u pire, malo zelenila, možete staviti kriške kobasice ili luka. Dodajte razmućeno jaje i malo brašna, sve temeljito promiješajte. Zatim pecite kao obične oblatne. Topao i obilan doručak je spreman.

Mini pizza sa krompirom

Krompir isecite na polovine. Ostružite sredinu i koristite je za pire od krompira ili maske za lice. A u krumpir stavimo vaš uobičajeni nadjev za pizzu. Alternativno - šunka, masline, kiseli krastavci, luk i sir. Postoji mnogo opcija. Pečemo dok krompir nije spreman.

Salata od krompira

Vrlo popularno jelo u Evropi. Ovdje to nije toliko često zbog činjenice da je krumpir u njemu hladan. Ali ako želite probati, molim vas. Dakle, skuhajte krompir, ohladite, narežite na kriške bilo kojeg oblika. Zatim ga napunimo majonezom i začinskim biljem. Po želji se može dodati beli luk ili kiseli luk. Pustite da se malo skuha i poslužite.

Krumpirov njoki

Veoma popularno jelo u raznim kafićima. Njoki su kuglice pire krompira sa ili bez punjenja. Oni su ili prženi ili kuhani. Dakle, skuhamo krompir, dodajući malo soli u vodu. Nakon što ga umijesite, dodajte jedno jaje i brašno da napravite elastično tijesto. Ako pravite njoke sa nadjevom, zarolajte tortilju i stavite fil u sredinu prema principu pita. Ako ne, samo napravite kuglice.

Dijetalna opcija je kuhati naše kuglice u vodi, možete dodati par zrna crnog bibera i malo bijelog luka. Poslužite sa umakom od paradajza. Ako ih želite pržiti, onda trebate uvaljati kuglice u brašno ili prezlu i pržiti dok ne postanu korice.

Tartufi od krumpira

Da, dobro ste čuli. Pravi čokoladni tartufi mogu se napraviti od pire krompira, čipsa od čokolade i vanilin. Oblikujte bombone i uvaljajte u kakao ili kokosove pahuljice.

Krompir torta

  • tri srednje kuhana krompira
  • 2 jaja
  • pola čaše šećera
  • 2 kašike kakao praha
  • grožđice i vanilin.

Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte kakao i sameljite sa krompirom. Istucite cijelu masu dok ne postane pahuljasto i ulijte u podmazan kalup. Pečemo oko sat vremena na temperaturi od oko 180 stepeni.

Kao što vidite, originalna predjela, pa čak i desert mogu se napraviti od tako jeftinog proizvoda kao što je krompir. Neće vam oduzeti energiju ili novac. A to je vrlo važno u nekim situacijama.


Uzgajanje kolerabe

Pozdrav dragi čitatelji!

Uzgajanjem kolerabe na lokaciji možete sakupljati tri usjeva po sezoni. Prvo ću reći nekoliko riječi o ovoj izvornoj biljci povrća.

Doslovno s njemačkog "keleraba" je prevedena kao "kupus od repa", koji izgleda poput repe. Kultura ima okus poput običnog panja kupusa, samo sočnija, slađa i bez pikantnosti. Pojede se stabljika koja ima oblik lopte.

Koleraba nam je došla s Mediterana, Sicilija se smatra njenom domovinom: čak i u starom Rimu masovno se koristila u kuhanju. Kultura sadrži puno fruktoze, glukoze, vitamina PP, B1 i B2, kao i puno askorbinske kiseline, gotovo poput limuna. Nije ni čudo što se zove "sjeverni limun". Hrana koleraba konzumira se i u obliku salate i prerađuje: kuhana, pržena, dinstana i punjena. Koleraba dobro uspijeva u sjevernim podnebljima - kultura je otporna na hladnoću i voli vlagu. Ima snažan korijenov sistem, pa lakše podnosi nepravilno zalijevanje.


Moj djed je zasadio repu, ali ne jednostavnu ...

Međutim, i to ne zlato, već kupus ... Što se naziva keleraba.

Ime ovog povrća prevedeno je s njemačkog kao kupus-repa ili kupus-repa. Dolazi od njemačke riječi kohlrabi, od kohl - "kupus" i rübe, na švicarsko-njemačkom dijalektu rabi - "repa".

Prema grčkim mitovima, uobičajeni kupus rođen je iz Zeusovih suza. U ovom slučaju, može se pretpostaviti da bi se keleraba - vrsta bijelog kupusa - mogla pojaviti iz sretnog smijeha Here, Zevsove supruge, kada je saznala da će uz pomoć ovog povrća moći održavati vitku figuru bez mnogo napora.

A ako pođemo od povijesnih činjenica, prema kojima su stari Rimljani bili najveći poklonici kolerabe, tada božica ljepote i ljubavi Venera nije mogla ostati ravnodušna prema dijetalnoj čaroliji kolerabe.

Međutim, keleraba ne samo da održava vitku figuru ako se redovito jede, već i liječi cijelo tijelo, podmlađuje ga, pomažući da ostane lijepa i energična.

Zapravo, prema naučnicima, pored svega ostalog, keleraba je prirodna energija koja daje energiju i pomaže da uvijek bude u dobroj formi. Iako to ne čudi - koraba je pravo skladište vitamina, mineralnih soli i drugih korisnih tvari.

Uprkos činjenici da je u davna vremena keleraba bila široko rasprostranjena na Mediteranu, a zatim na cijelom teritoriju Rimskog carstva, široku popularnost u Evropi stekla je tek u 16. vijeku. A u Rusiji mnogo kasnije.

Ali sada se koleraba uzgaja ne samo u Evropi i u toplim predjelima naše zemlje, već i u hladnim geografskim širinama. Može se uzgajati na Kamčatki, Sahalinu, pa čak i na krajnjem sjeveru. Kelerabu je potrebno ukloniti čim matični usjev dostigne prečnik 8 cm.

Zbog visokog sadržaja vitamina C, keleraba se naziva sjeverni limun. Po sadržaju vitamina, koraba nadmašuje sve limunske plodove.

Stanovnici starog Rima ovo neobično povrće nazivali su "kaulorapa" - repa od stabljike. Ime sugerira da u kelerabi glavno nije lišće, već stabljika - obrasli panj koji se brže formira od glavice kupusa i nalikuje na repu ili klupko.

Boja peteljke kelerabe ovisi o njenoj sorti i svijetlo je zelena, crvenkasta, ljubičasta. Pulpa je bijela, sočna i nježna, pomalo podsjeća na okus stabljike kupusa.

Od ovog ukusnog dijela kelerabe priprema se ogroman broj svih vrsta jela.

Posebno je korisno jesti korabu tokom nastupa zimskih prehlada kako biste ojačali imunitet i zaštitili se od virusa.

Koleraba nas može zaštititi od stresa i depresije do proljeća, održavajući stabilnost živčanog i kardiovaskularnog sistema.

Treba jesti samo mladu kelerabu, i svježu i dinstanu, kuvanu, u juhama, u umaku od mlijeka, u salatama.

Pored stabljike kelerabe mogu se jesti i mladi listovi. Dodaju se u boršč, supe, kotlete, palačinke, prilozi se prave od starijih listova. Listovi kelerabe nisu slatki poput stabljika, ali imaju više vitamina C.

Krem supa od kelerabe sa puretinom

- 400-500 g purećeg filea
- 300-400 g kelerabe
- 400 g krompira
- 2 luka
- 1 šargarepa
- 20 g peršuna
- biljno ulje
- sol, biber po ukusu.

Isperite pureći file, isecite na sitne komade i pržite na tavi sa obe strane, dodajte nasjeckani luk i naribanu šargarepu, pirjajte na laganoj vatri, pokriveno, dok puretina nije napola kuhana. Pazite da ne zagori, ako je potrebno dodajte malo prokuhane vode. Prebacite u lonac sa kipućom vodom.

Ogulite i narežite korabu i krumpir. U ćuretinu dodajte kelerabu i krompir, pirjajte dok krompir ne omekša, oko 20 minuta.

Začinite solju, biberom, kuhajte još 10 minuta.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim peršunom.

Koleraba dinstana sa vrhnjem

- 3-4 srednje kelerabe
- 2 žlice. kašike maslaca
- 1 tbsp. kašika brašna
- 1/2 šolje kreme
- malo vode
- sol po ukusu.

Kolerabu narežite na trakice, dodajte vode tako da pokrije kupus, dodajte puter i dinstajte oko 10 minuta.

Pomiješajte kremu sa brašnom i solju, kuhajte ovaj umak 2 minute i ulijte u kelerabu, dinstajte još 3-5 minuta.

Koleraba s mlijekom i zelenim graškom

Trebat će vam:

- 3 kelerabe kelerabe
- 1 luk
- 4 žlice. kašike konzerviranog zelenog graška
- 2 kašike sjeckani kopar
- 2 čaše mleka
- sol po ukusu.

Kolerabu i luk nasjeckajte na trakice, dodajte zeleni grašak, sol, povrće prelijte vrućim mlijekom i pustite da zavri. Kuvati 5 minuta.

Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim koprom. Možete začiniti kremom.

Salata od kelerabe sa krompirom

- 1 keleraba
- 4 krompira
- 1 luk
- 15 g peršuna
- majonez
- sol, biber po ukusu.

Način kuhanja:

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite, ohladite, narežite na kriške. Isecite kelerabu na kockice i pirjajte na malo vode dok ne omekša, ohladi. Nasjeckajte luk i peršin. Sve pomiješajte, posolite, popaprite, začinite majonezom.

Salata od kelerabe sa mrkvom

- 1 keleraba
- 2 šargarepe
- 2 jaja
- 15 g kopra
- 10 g zelenog luka
- kajmak
- sol, biber po ukusu.

Kelerabu i mrkvu nasjeckajte na trakice. Tvrdo kuhana jaja, nasjeckajte. Nasjeckajte zeleni luk i kopar. Sve pomiješajte, posolite, popaprite, začinite pavlakom.

Salata od kelerabe sa začinskim biljem

Trebat će vam:

- 400 g kelerabe
- 50 g zelenog luka
- 20 g peršuna
- 15 g zelenila kopra
- biljno ulje
- sol po ukusu.

Naribajte kelerabu, nasjeckajte luk na kolutiće, nasjeckajte peršin i kopar. Sve pomiješajte, posolite, začinite biljnim uljem.

Dijetalna salata od kelerabe

- 1 keleraba
- 2 srednje jabuke
- 1-2 krastavca
- 15 g zelenog celera
- limunov sok.

Ogulite korabu, naribajte, izvadite jezgru iz jabuka i nasjeckajte, krastavce narežite na sitne komade, zelje celera nasjeckajte.

Sve pomiješajte i začinite limunovim sokom.

Ako jedete ovu salatu mjesec dana svaki dan, tada će se višak kilograma početi primjetno topiti.
Salata se može posoliti i začiniti s malo maslinovog ulja.


Jela od kelerabe - vrt i povrtnjak

Imati karfiol necvjetajući cvat (glava) koristi se za hranu, sastoji se od mesnato skraćenih bijelih izbojaka koji završavaju pupoljcima koji izgledaju poput bijelih glomerula. Karfiol je bogat šećerima, proteinima, karotenom, vitaminima C, PP, grupom B, solima kalijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa, joda i visoko je probavljiv kao dijetetski proizvod.

USLOVI ZA USLOVE RASTA

Karfiol daje dobre prinose samo na visoko plodnim tlima, trošeći dva puta više hranjivih sastojaka od bijelog kupusa. S nedostatkom vlage, kao i sa prekomponovanjem, rast se usporava, stvaraju se male glavice. Glavne metode njege su zalijevanje i prihrana azotnim i kalijumskim gnojivima.

AGROTEHNIKA GAJENJA

Za ranu berbu na otvorenom gaji se karfiol kroz presadnice, sjetva istovremeno s bijelim kupusom. Bolje koristiti hranljive posude i kocke. Ne presušite sadnice, jer biljke prerano stare, a patuljaste glavice nastaju kasnije. Sadnice ne podnose zasjenjivanje. Šema sadnje: 60 x 35, 70 x 30, 50 x 40. Da biste tokom ljeta ubrali svježe glavice, možete saditi sadnice u zemlju svakih 10-15 dana još 2-3 puta.

Biljke se hrane formiranjem glava (za 10 litara vode uzmite 20 g amonijum nitrata i kalijum hlorida i 40 g superfosfata). Drugo hranjenje vrši se 10 dana nakon prvog. Po biljci se potroši 0,5 l rastvora, dodajući 0,2 g borove kiseline i 0,15 g bakar sulfata i amonijum molibdata po 1 litri.

Karfiol potrebno je stisnuti se i popustiti na vrijeme, jer korijeni su joj manje razvijeni od korijena bijelog kupusa.

Zakašnjelim čišćenjem glave počinju da prerastaju, gubi se kvalitet. Požutelost glave tokom njenog formiranja može se javiti i od suše i pod uticajem svetlosti. Da bi se to izbjeglo, krajevi gornjeg lišća su vezani preko glave ili slomljeni. Bere se selektivno kada glava dostigne zrelost pucanja.

KRATKE KARAKTERISTIKE SORTA

Movir 74. Sredina sezone. Maksimalna težina glave je 0,9 kg ili više. Prosječni prinos 1,5-2 kg / m 2. Glave su velike, bijele ili žuto-bijele.

Patriotski. Rano zrelo. Maksimalna težina glave je 0,73 kg. Prosječni prinos je 1,2-1,5 kg / m 2. Glava je bijela, zaobljena gomoljasta.

Garancija. Rano sazrijevanje, trajanje vegetacije je 90-100 dana. Glava je okruglasto ravna, bijela ili krem, teška 0,2-0,45 kg.

G udman F1 Srednje rano. Glava je okruglo-ravna, bjelkasto-žuta, težina 0,6-0,7 kg. Visok prinos, odličan ukus.

Snowball. Srednje rano. Glava je okrugla, bijela, kompaktna, vrlo gusta, težina 0,4-1 kg. Visok prinos, odličan ukus.

Fargo F 1. Rano zrelo. Glava je eliptična, bijelo-žuta, gusta, težina 1,5 kg. Visok prinos, odličan ukus.

NA TVOJ STOL

Koristi se karfiol za pravljenje juha i juha od pirea. Asortiman drugih jela je širok: ovdje možete pronaći kuhanu karfiol s peršunom i koprom, puding sa umakom i kupus pržen u prezli ili tijestu, pečen u mliječnom umaku ili u prezli i druga jela. Uz to se kiseli i smrzava.


Pogledajte video: NAJBOLJA SALATA NA SVETU - SPREČAVA NADIMANJE STOMAKA,ČISTI POTPUNO CREVA ZA PAR SATI I LEČI SRCE!