Informacije

Šta gori kopriva: Riješite se biljaka od koprive

Šta gori kopriva: Riješite se biljaka od koprive


Napisala: Mary H. Dyer, vjerodostojna spisateljica vrtova

Vjerovatno ste čuli za koprivu, ali što je s njezinim rođakom, koprivom koja gori. Šta je goruša kopriva i kako izgleda spaljivanje koprive? Čitajte dalje da biste saznali više o spaljivanju biljaka koprive.

Goruće biljke koprive

Goruća kopriva (Urtica urens) raste u raznim oblastima širom istočne, centralne i zapadne Sjedinjenih Država. To je mali do srednje velik, uspravan širokolisni korov s čekinjastim, duboko nazubljenim lišćem. Mali, zelenkasto-bijeli cvjetovi pojavljuju se od kasnog proljeća do kasne jeseni.

Goruća kopriva nalazi se prvenstveno u poremećenim područjima kao što su jarci, putevi, redovi ograda i, nažalost, u vrtovima. Biljka je zaradila svoje ime, a ako slučajno očetkate lišće, teško da ćete zaboraviti iskustvo.

Burning Kopriva protiv koprive

Goruća kopriva, poznata i kao mala kopriva ili godišnja kopriva, obično doseže visinu od 12 do 61 cm. Porijeklom je iz Evrope. Kopriva (Urtica dioica), porijeklom iz Sjeverne Amerike, mnogo je viša biljka koja može narasti do 3 do 10 stopa (0,9 do 3 m.), ali može doseći visinu od 6 m (6 m.) kada su za to pogodni uslovi.

Inače, dvije biljke dijele mnoge sličnosti. Goruća kopriva klija u rasponu od kasne jeseni do ranog proljeća, a cvjeta zimi i u proljeće, iako biljke u blažoj klimi mogu stvarati zelenkasto-žute cvjetove tokom cijele godine. Sjeme koprive klija u proljeće, a cvjeta od proljeća do jeseni. Oba tipa koprive imaju lišće prekriveno dugim, čekinjastim dlakama.

Riješiti se goruće koprive

Biljke goruće koprive tvrdoglave su, a rješavanje koprive zahtijeva upornost. Obrađivanje obrada zvuči kao izvodljiv plan, ali obično samo distribuira rizome i čini problem još gorim.

Ručno povlačenje biljaka je najbolje sredstvo za kontrolu, ali svakako zaštitite kožu čvrstim rukavicama, dugim pantalonama i košuljama s dugim rukavima. Pažljivo povlačite korov jer će ostaci rizoma koji ostanu iza njih stvoriti više biljaka. Imat ćete više sreće da dobijete čitav korov kad je zemlja vlažna, a vrtna vilica ili dugačak, uski alat kao što je korov maslačka može vam olakšati dobivanje dugih korenskih korijena.

Uvijek povucite korov prije nego što procvjeta i zasadite sjeme. Takođe možete vrlo pažljivo pokositi korov ili ga poseći trimerom - opet, uvek pre nego što biljke procvetaju. Budite ustrajni i vucite novi korov dok nikne.

Ako sve drugo zakaže, možda će biti potreban herbicid na bazi glifosata, ali uvijek treba smatrati krajnjim utočištem. Imajte na umu da će herbicid ubiti bilo koji rast biljaka koji se dotakne.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Kopriva: kako prepoznati, ubrati i jesti

Ovaj post može sadržavati pridružene linkove.

Identifikacija ove bogate divlje jestive koprive brza je i jednostavna. Naučite kako identifikovati, sakupljati, pripremati i jesti ovaj pogon pun vitamina!

Nikada neću zaboraviti vrijeme Otkrila sam da Matt jede čitave obroke divljih jestivih biljaka. Krenuo bi u šetnju i vratio se izjavivši da je "sit" i da ne treba večerati. Kako je pronašao dovoljno za jesti u divljini da u potpunosti zamijeni obrok?

Jednostavno. Potrebno je samo malo znanja u prepoznavanju i žetvi, malo pažnje na detalje i malo strpljenja dok gledate.

Nevjerojatno je koliko hrane možete prikupiti iz divljine!

Naše društvo je toliko naviklo trčati u prehrambenu trgovinu po hranu, pa je potraga za divljim jestivima postala novina umjesto potrebe. Naši preci nisu samo znali prepoznati divlje biljke koje su jestive, već su to i pametno koristili besplatno blagodat prirode.

Sad kad oboje učimo više o jestivim samoniklim biljkama, pojeli smo nekoliko obroka i grickalica od korova, biljaka, bobičastog voća i povrća koje smo ubrali u šetnji. (I ne, nismo ih morali ukrasti iz bilo čijeg dvorišta!)

Nedavno smo imali prekrasnu salatu sa kokošom i pristaništem, ukrašenu nekim od naših omiljenih dodataka za salatu. Ali jedan od naših novih proljetnih favorita je pirjana kopriva s tjesteninom ili povrćem.

Identifikacija koprive, zašto smetati?

Kopriva definitivno opravdava svoje ime - zgrizit će poput ludila ako se očetkate o nju ili rukujete biljkama ne noseći rukavice. Ali ova smetnja biljci izuzetno je hranjiva i lako dostupna u većini područja, što je čini jednom od savršenih samoniklih biljaka za konzumaciju.

Kad se skuva ili osuši, koprive potpuno gube svojstva pečenja, što ih čini potpuno sigurnim za konzumaciju. Možete ih kuhati na pari, pirjati ili skuhati i uživati ​​u obroku ili u juhama. Također možete napraviti prekrasan čaj s lišćem, zaslađujući se medom i limunom. Koristite ih u bilo kojem jelu koje biste obično koristili špinat. Imaju zemljani, cjeloviti okus u kojem ćete sigurno uživati ​​ako uživate u drugoj zelenilu.

Kopriva je takođe prepuna hranjivih sastojaka. Oni sadrže puno vitamina C, vitamina A i puni su kalcijuma, magnezijuma, gvožđa i kalijuma. Kopriva je također prekrasan izvor proteina. Ozbiljno!

Identifikacija koprive i berba koprive

Identifikacija ove bogate divlje jestive koprive brza je i jednostavna. Naučite kako identifikovati, sakupljati, pripremati i jesti ovaj pogon prepun vitamina!

Kopriva će se pojavljivati ​​početkom proljeća i može se naći širom sjeverne Amerike. Njegovo pravilno stanište je na sunčanim mjestima gdje je bogato vlažno tlo. Naći ćete ih kako rastu duž rijeka, potoka, jezera, jaraka, ograda i na rubovima obrađenih polja farmi. Kad Matt i ja šetamo jednom od obližnjih rijeka, uvijek primijetimo da ona obilno raste kao „korov“.

Kopriva će rasti u gustim grozdovima, a stabljike mogu dostići 5-8 stopa u zrelosti. Listovi su dugi oko 2-5 centimetara s nazubljenim rubovima, nalaze se u suprotnim parovima duž gornje polovice peteljke. Listovi su usmjereni na vrhove, u obliku srca u obliku baze i uvučenih žila. Biljka će imati male „dlačice“ na peteljci i stabljikama. (Otuda ubod dolazi!)

Mlade biljke imat će manje listove u obliku srca s ljubičastom bojom, dok zrele biljke imaju duže, šiljaste listove koji se čine vrlo zeleni. (Za više slika kliknite ovdje.)

Najbolje vrijeme za berbu koprive je prvih nekoliko tjedana nakon što se pojave u proljeće, prije nego što narastu da budu visoki jedan metar. U rukavicama pokupite prva dva ili tri para lišća s vrhova biljaka. Pažljivo stavite koprive u papirnu ili plastičnu vrećicu za transport. Kopriva se i dalje može ubirati ljeti, ali imajte na umu da će nekoliko pari lišća biti najnježnije, a stabljike i stabljike vrlo vlaknaste.

Kad ste spremni za upotrebu koprive, kuhinjske štipaljke izvadite iz vrećice i stavite u cjedilo da se dobro isperu. Da biste izbjegli peckanje, nastavite koristiti klešta dok prenosite koprive iz sudopera u štednjak.

Pirjane koprive s lukom i tjesteninom

Trebat će vam:

  • 8 šalica koprive, dobro isperite i nasjeckajte na manje komade (po želji koristite kliješta za ispiranje i bavljenje koprivom)
  • ½ šalica mladog luka ili rampe, narezana
  • 2 kašike maslaca, po mogućnosti pastira
  • 2 kašike druge masti, poput masti od slanine, kokosovog ulja, svinjske masti itd. (Volimo mast od slanine) - (ovdje pronađite kokosovo ulje i druge zdrave masti)
  • ½ šalica kuhane šunke, kockasto (po želji)
  • 1 šolja jufke, nekuvana (organske rezance pronađite ovdje)
  • morska sol i svježa ispucana paprika po ukusu
  • svježe naribani parmezan

Prokuhajte vodu i skuhajte rezance. Procijedite rezance, dodajte malo maslinovog ulja da se spriječi ljepljenje i ostavite sa strane. Rastopite masnoće u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mladi luk i dinstajte nekoliko minuta. Pomoću klješta pažljivo dodajte koprivu u tavu i ulijte masnoću i beli luk dok se ne skuha. Dodajte neobveznu kockanu šunku i bacajte dok se ne zagreje. Dodajte rezance i lagano sjedinite sve sastojke da se sjedine. Začinite solju i svježim ispucanim biberom po ukusu. Ukrasite svježe naribanim parmezanom i uživajte!

Jedemo ovo kao kompletan obrok, ali može se poslužiti i kao prilog.

Proljeće je savršeno vrijeme da se oslobodite svojih sposobnosti prepoznavanja koprive, zato krenite u potragu za hranom i iskoristite ovaj prirodni besplatni izvor hrane!

Da li vam je poznata identifikacija koprive? Šta još možete podijeliti da bi ljudi naučili?

Preporučujemo ove knjige ako ste zainteresirani da saznate više o jestivim samoniklim biljkama:

O Betsy Jabs

Betsy diplomirao je psihologiju i magistrirao savjetovanje i gotovo desetljeće radio kao osnovni savjetnik. 2011. napustila je savjetničku karijeru da bi se bavila zdravim životom. Obožava koristiti DIY Natural kao način obrazovanja ljudi da ovise o sebi kako bi hranili svoje tijelo i živjeli sretniji i zdraviji život. Povežite se s Betsy na Facebooku, Twitteru i njenom + Betsy Jabs Google profilu.

OBJAVLJIVANJE PLAĆENOG ODABRANJA: Da bismo podržali aktivnosti na našoj veb lokaciji, možemo dobiti novčanu naknadu ili druge vrste naknada za našu podršku, preporuku, izjavu i / ili vezu do bilo kojih proizvoda ili usluga sa ove veb stranice.

ODRICANJE ODGOVORNOSTI: FDA ne pregledava i ne prihvata informacije o usluzi DIY Natural ™ i NIJE namijenjena zamjeni za savjete vašeg zdravstvenog radnika. Ako se oslanjate isključivo na ovaj savjet, to činite na vlastiti rizik. Ovdje pročitajte kompletne izjave o odricanju odgovornosti i otkrivanju podataka.


Informacije o prehrani

Većina bilo kojeg čaja uvijek je voda. Kao takve, hranjive tvari koje se nalaze u čaju uglavnom su razrijeđene. Isto važi i za čaj od lišća koprive.

Jedna vrećica čaja od lišća koprive, kada se skuha, pruža približno:

  • Kalorije: 1
  • Proteini: 0 grama
  • Masnoća: 0 grama
  • Ugljikohidrati: 0 grama
  • Vlakna: 0 grama

Dok lišće koprive sadrži niz vitamina i minerala, njihova koncentracija je značajno smanjena u čaju. U čaju od lišća koprive pronađena su dva uobičajena vitamina:

Nastavak


Tri člana porodice Kopriva

Kopriva (Urtica dioica)

Vjerovatno najpoznatiji i najpriznatiji član porodice Kopriva (Urticaceae) kopriva (Urtica dioica). Mnogi ljudi znaju za njegove ljekovite i jestive osobine i uživaju u potrazi za njima. Kopriva se može naći širom Sjeverne Amerike, Evrope, Azije i sjeverne Afrike.

Drvena kopriva (Laportea canadensis)

Manje poznata je drvena kopriva (Laportea canadensis) koji je porijeklom iz istočne polovine Sjeverne Amerike. I njega stočna hrana cijeni kao hranu i lijek.

Treća biljka koju smo pregledali u porodici kopriva je alga (Pilea pumila) - nalazi se i u istočnoj Sjevernoj Americi. Čitao sam da je jestiva i da su ljudi hranu i jeli ovu biljku - pogrešno misleći da su ubirali koprivu.

Pa pogledajmo neke zajedničke karakteristike i razlike između ove tri biljke. (Ako kliknete na slike u nastavku, otvorit će vam se veći prikaz svake od njih.) Sve tri biljke su u porodici kopriva. I svaki je dodijeljen drugom rodu (Urtica, Laportea i Pilea).

Kada pogledamo lišće možemo vidjeti koliko su vrlo slični u obliku. Listovi Clearweed-a glatki su i pomalo sjajni, dok kopriva i drvena kopriva imaju "grublje" lišće.

Kao što vidite na gornjoj fotografiji drvene koprive (snimljene rano u proljeće), stabljike i donja strana lišća prekrivene su žarkim dlačicama. Kopriva ima slične peckave dlake duž stabljika.

Clearweed uopće nema boli dlake.

Kasnije tokom godine stabljika alge postaje očiglednije prozirna („bistra“) i fleksibilnija.

Budući da i kopriva i drvena kopriva izgledaju toliko slično - i obje se štite dlačicama - kako možemo razlikovati ove dvije biljke? Najočitija razlika je orijentacija lišća duž stabljika. Listovi koprive nasuprot su jedni drugima.

Listovi drvene koprive izmjenjuju se na stabljici.


Kako se riješiti koprive

Ručno

Ako ručno uklanjate koprive (uz pomoć lopatice ili drugog alata), trebali biste pažljivo kopati oko dna stabljike koprive kako biste otkrili korijen.

Kad osjetite da dovoljno korijenov sistem može ugledati svjetlost dana, uhvatite biljku u njezinu podnožje i lagano počnite da je zadirkujete prema gore. Vaš stisak treba biti čvrst, a kretanje mirno. Morate je nagovoriti, u suprotnom riskirate pucanje stabljike i neuspjeh vađenja korijena.

Cilj vam je ukloniti što više rizoma što je više moguće - tako da se korov neće ponovo zadržati i vratiti.

Samo pazite da uvijek nosite zaštitnu odjeću i rukavice.

Neću ovo obložiti šećerom - najvjerojatnije će trebati nekoliko sejanja korova prije nego što u potpunosti uklonite koprive - i moguće je da će se one u nekom trenutku i vratiti - pogotovo ako su već otišle na sjeme.

Autor Weed Killer

Za veće površine koprive ili ako ne želite obavljati bilo kakav fizički rad, opcija je sistemski herbicid - sredstvo za uklanjanje korova koje lišće apsorbira, a zatim prenosi na korijenje.

Sredstvo za uklanjanje korova na bazi glifosata vaša je najbolja opklada za iskorjenjivanje koprive. Nažalost, iskorijenit će sve ostalo i zabranjen je u mnogim zemljama svijeta - a u nekim državama.

Isprobajte jedno od ovih sredstava za uklanjanje korova, sigurnih za kućne ljubimce. Ili sredstvo za uklanjanje korova na prilazima ako dosadne stvari niču kroz vaš beton i ciglu.

Sistemsko sredstvo za uništavanje korova treba primijeniti kada je korov u potpunosti izložen iznad površine. Temeljito natapajte lišće bilo kojim proizvodom koji ste odabrali pomoću prskalice za spremnik, puške ili drugog načina nanošenja.

Samo pripazite na oticanje. Nemojte pretjerano zasićivati ​​i ne prskajte ako su kiše vjerojatne u sljedećih nekoliko sati. Ako je vjetrovit dan, pričekajte mirniji.

Ako koristite proizvod na bazi glifosata, imajte na umu da je to moćan, neselektivan herbicid i da će oštetiti bilo koji biljni svijet s kojim dođe u kontakt. Preduzmite mjere predostrožnosti i držite kućne ljubimce i djecu u zatvorenom.

Košenjem

Čistunci će vam reći da upotreba dobrog korovskog sredstva za uklanjanje korova nikako se ne može riješiti korova jer ovom metodom nikada nećete ukloniti korijen. Ipak, to je najbrže rješenje s minimalnom količinom truda za trenutne rezultate.

Jedna kopriva može na vaš travnjak pustiti čak 20.000 sjemenki, ali to je moguće kontrolirati redovnim košenjem.

Slobodno ih kosite kosilicom. Opet, to neće donijeti korijen, ali to je najbolji način za uklanjanje naočara na travnjaku bez jakih hemikalija ili teškog rada. Redovna košnja prije nego što daju sjeme usporit će njihovu reprodukciju i oslabiti bilo koju materiju ispod površine.

Kosite jednom sedmično kroz vegetacijsku sezonu - ili kad god osjetite da bi korov mogao sjesti. Ne zaboravite koristiti vreću za vreću sa kosilicom kako biste spriječili širenje sjemena.

Čestim košenjem trava će na kraju gušiti koprive i one će uginuti. Tako ćete se riješiti koprive na travnjaku - pustite da priroda krene svojim tokom - uz malu pomoć vaše kosilice.

Samo pazite da noževe kosilice držite izoštrene za optimalne performanse.

Pogledajte ova rješenja ako tražite više načina za uklanjanje travnjaka bez kemikalija.

Kako se trajno riješiti koprive?

Koprive su tvrdoglavi SOB-i koji će se vraćati ako se s njima ne postupi pravilno. Da biste ih trajno uklonili, možda ćete morati isprobati brojne različite tehnike koje sam izložio u ovom članku.

Ručno, herbicidom ili kosidbom.

Svaka tehnika može potrajati nekoliko aplikacija prije nego što pokaže znakove uspjeha.

Vaša glavna briga je ukloniti ili ubiti koprivu prije nego što ode u sjeme. Ako se to dogodi, imat ćete znatno oštriju bitku na rukama.

Ubija li sol koprive?

Iako je izuzetno jeftin i dostupan je u velikim količinama, a u teoriji ga možete koristiti s kombinacijom octa za istrebljenje neželjenog lišća, smatram da postavljanje soli kao sredstva za uništavanje korova jednostavno nije vrijedno gnjavaže.

Kad uzmete u obzir vrijeme koje je potrebno (do deset dana) i hoće li uopće biti djelotvorno, dostupne su vam bolje mogućnosti.

Svakako, slobodno pokušajte - pronaći ćete mnoštvo videozapisa s uputstvima kako biste ispravno izradili recept - ali žiri zna koliko je zapravo ova metoda uspješna.

Pored toga, vjerojatno ćete na kraju oštetiti tlo za bilo koju potencijalnu buduću upotrebu.

Hoće li izbjeljivač ubiti koprive?

Poput soli koja je promašena.

Iako se u određenim situacijama može koristiti kao snažno sredstvo za uništavanje korova, nije uvijek uspješno - posebno protiv tvrdoglavijeg bilja.

Također ćete podići nivo PH tla na nenastanjive nivoe - u slučaju da ste kasnije planirali uzgajati bilo kakvu poželjnu vegetaciju.

Ako zaista želite pokušati koristiti ovu hemikaliju kao sredstvo za uništavanje korova, predlažem da je date samo na terase i prilaze.

Opet, pobrinite se da djeca i kućni ljubimci nisu u tom području.

Da li Roundup ubija koprive?

Da, sigurno je tako.

Takođe ubija sve ostalo.

Roundup je domaćinstvo, poznato po tome što sadrži snažni herbicid glifosat - koji je toliko moćan da je zabranjen u mnogim zemljama i državama i predmet je nekoliko parnica - uglavnom zbog svojih potencijalnih kancerogenih svojstava.

Pogrešio bih kad bih bio oprezan ako odlučite koristiti ovaj destruktivni herbicid (ako / dok još uvijek možete). Neselektivan je i uništit će bilo koji biljni svijet s kojim dođe u kontakt.

Mogu li staviti koprive u kompost?

Ako kopriva nije prekrivena herbicidom i / ili već nije otišla u sjeme, sasvim je u redu da je koristite u komposti.

Zapravo je idealan organski materijal za upotrebu na takav način, a čaj od koprive čini izvrsno tekuće gnojivo.

Dopustite da se koprive temeljito osuše prije nego što ih dodate u kantu za kompost. I pogledajte ove kompostne bubnjeve za sjajan način da bez napora napravite crno zlato u svom vrtu.

Opet, samo pripazite da se ne pojave mahune sjemena - u suprotnom ćete kantu za kompost pretvoriti u komad koprive.

Kako ubiti koprive bez ubijanja trave?

Imate brojne mogućnosti.

Prvo, korov možete ukloniti ručno.

Drugo, redovno košenje travnjaka prije nego što kopriva ode na sjeme, na kraju će uništiti koprivu i trava će je preuzeti.

Na kraju, upotrijebite selektivni herbicid koji je siguran za upotrebu na travi.

Što god radili, nemojte koristiti sredstvo za uklanjanje korova na bazi glifosata bilo gdje u blizini vašeg travnjaka - ili bilo koje drugo poželjno lišće po tom pitanju.

Što se tiče vašeg travnjaka, bolje je naučiti kako se koprive riješiti organskim putem, nego koristiti jake kemikalije.


Sadržaj

  • 1 Opis
  • 2 Taksonomija
  • 3 Distribucija
  • 4 Ekologija
  • 5 Mehanizam uboda koprive i liječenje
  • 6 Uticaj na jezik i kulturu
  • 7 upotreba
    • 7.1 Kulinarska upotreba
      • 7.1.1 Konkurentsko jedenje
    • 7.2 Upotreba pića
    • 7.3 Tradicionalna medicina
    • 7.4 Kazna
    • 7.5 Tekstil i vlakna
    • 7.6 Feed
      • 7.6.1 Sadržaj hranljivih sastojaka
      • 7.6.2 Perad: Bojanje žumanjaka kod nesilica
      • 7.6.3 Prežvakači
    • 7.7 Vrtlarstvo
  • 8 Obrađivanje polja
    • 8.1 Sjetva i sadnja
  • 9 Uzgoj u staklenicima
  • 10 Etimologija
  • 11 Galerija
  • 12 Vidi takođe
  • 13 Literatura
  • 14 Dalje čitanje
  • 15 Vanjske veze

Urtica dioica je dvodomna, zeljasta, višegodišnja biljka, ljeti visoka 1 do 2 m, a zimi umire do zemlje. [3] Ima široko rasprostranjene rizome i stolone, koji su jarko žute boje, kao i korijenje. Mekani, zeleni listovi dugi su od 3 do 15 cm (1 do 6 inča) i naslanjaju se suprotno na uspravnu, žilavu, zelenu stabljiku. Listovi imaju jako nazubljeni rub, srdastu bazu i oštar vrh sa završnim zubom lista dužim od susjednih bočnih strana. Ima male, zelenkaste ili smećkaste, brojne cvjetove u gustim aksilarnim cvastima. Listovi i stabljike vrlo su dlakavi s dlakama koje ne peckaju, a u većini podvrsta nose i mnoge peckave dlake (trihome ili spikule), čiji se vrhovi pri dodiru odvajaju, pretvarajući kosu u iglu koja može ubrizgati nekoliko hemikalija koje uzrokuju bolnu ubod ili parestezija, dajući vrsti uobičajena imena: kopriva, kopriva, korov ili ljeska. [3] [5] [4]

Taksonomija Urtica vrsta je zbunjena, a stariji izvori će vjerovatno koristiti različite sistematične nazive za ove biljke. Prije je bilo prepoznato više vrsta nego što je danas prihvaćeno. Međutim, najmanje šest jasnih podvrsta U. dioica su opisane, neke ranije klasificirane kao zasebne vrste:

  • U. dioica subsp. dioica (Europska kopriva) iz Europe, Azije i sjeverne Afrike ima dlake.
  • U. dioica subsp. galeopsifolia (kopriva od mača ili kopriva bez uboda), iz Europe, nema dlake koje peku.
  • U. dioica subsp. afganica, iz jugozapadne i centralne Azije, ponekad ima žestoke dlake ili je ponekad bez dlake. [8]
  • U. dioica subsp. gansuensis, iz istočne Azije (Kina), ima žestoke dlake. [8]
  • U. dioica subsp. gracilis (Ait.) Selander (američka kopriva), iz Sjeverne Amerike, ima pekuće dlake i jednodoman je.
  • U. dioica subsp. holosericea (Nutt.) Thorne (siva kopriva), iz Sjeverne Amerike, ima bočne dlake i jednodoman je. [9]

Imena drugih vrsta koja su neki autori ranije prihvatali kao različita, a koja se danas smatraju sinonimima jedne ili druge podvrste uključuju U. pivovara, U. californica, U. kardiofila, U. lyalli, U. major, U. procera, U. serra, U. strigosissima, U. trachycarpa, i U. viridis.

Urtica dioica Smatra se da je porijeklom iz Evrope, većine umjerene Azije i zapadne sjeverne Afrike. [1] Obilna je u sjevernoj Evropi i većem dijelu Azije, obično se nalazi na selu. Manje je raširen u južnoj Evropi i sjevernoj Africi, gdje je ograničen potrebom za vlažnim tlom, ali je i dalje uobičajen. Predstavljen je u mnogim drugim dijelovima svijeta. U Sjevernoj Americi je široko rasprostranjen u Kanadi i Sjedinjenim Državama, gdje se nalazi u svim provincijama i saveznim državama, osim na Havajima, a može se naći i u najsjevernijem Meksiku. Obilje raste na sjeverozapadnom dijelu Tihog okeana, posebno na mjestima gdje je godišnja količina kiše velika. Evropska podvrsta uvedena je u Australiju, Sjevernu Ameriku i Južnu Ameriku. [10] [11]

U Evropi koprive imaju snažnu povezanost sa ljudskim prebivalištem i zgradama. Prisustvo koprive može ukazivati ​​na mjesto davno napuštene zgrade, a može ukazivati ​​i na plodnost tla. [12] Ljudski i životinjski otpad mogu biti odgovorni za povišene nivoe fosfata [13] i azota u tlu, pružajući idealno okruženje za koprive.

Kopriva je biljka prehrane larvi za nekoliko vrsta leptira, poput paunovog leptira, [14] zarez (C-album Polygonia), i mala kornjačina školjka. Također ga jedu ličinke nekih moljaca, uključujući kutne nijanse, hermelin, točkaste moljce, plamen, gotiku, sivi chi, sivi mops, manje široko obrubljeni žuti potkrilj, mišji moljac, setacerijski hebrejski karakter i male kutne nijanse . Korijenje ponekad jede ličinka duha moljca (Hepialus humuli).

Kopriva se posebno nalazi kao podzemna biljka u vlažnijim sredinama, ali ima je i na livadama. Iako hranjiv, ne jedu ga široko ni divlje životinje ni stoka, vjerojatno zbog uboda. Širi se obilnim sjemenom, a također i rizomima, a često je u stanju preživjeti i brzo se uspostaviti nakon požara. [15]

Urtica dioica proizvodi svoj upalni učinak na kožu (peckanje, peckanje koje se često naziva "kontaktna urtikarija") nabijanjem kože putem spikula - uzrokujući mehaničku iritaciju - i biokemijskim nadražujućim sredstvima, poput histamina, serotonina i acetilholina, između ostalih hemikalija. [5] [16] [17] [18] [19] Lijekovi protiv svraba, obično u obliku krema koje sadrže antihistaminike ili hidrokortizon, mogu pružiti olakšanje dermatitisu koprive. [5] Pojam, kontakt urtikarija, ima širu primjenu u dermatologiji, uključujući dermatitis uzrokovan raznim nadražujućim sastojcima kože i patogenima. [20] Listovi pristaništa, koji često rastu na sličnim staništima, smatraju se narodnim lijekom za suzbijanje uboda koprive, [21] iako nema dokaza o bilo kakvom kemijskom učinku. Može biti da čin trljanja lista pristaništa o ubod koprive djeluje ometajuće kontrastimulacije ili da vjera u učinak pristaništa daje placebo efekt. [22]

U Velikoj Britaniji i Irskoj kopriva (U. dioica subsp. dioica) jedina je česta biljka peckanja i pronašla je mjesto u nekoliko figura govora na engleskom jeziku. Shakespeareov Hotspur poziva da "iz ove koprive, opasnosti, iščupamo ovaj cvijet, sigurnost" (Henry IV, 1. dio, Čin II, scena 3). Govorna figura "uhvatiti koprivu" vjerovatno je potekla iz Ezopove basne "Dječak i kopriva". [23] Kod Seána O'Caseya Juno i Paycock, jedan od likova citira Ezopa "Lagano dodirnite koprivu i ona će vas peckati zbog bolova / Uhvatite je kao momak od metle i mekan kao što ostaje svila". Metafora se može odnositi na činjenicu da ako se biljka koprive čvrsto uhvati, a ne očetka, ona ne peče tako lako, jer se dlake usitne i ne prodiru u kožu tako lako. [24]

Na njemačkom jeziku, idiom sich in die Nesseln setzen, ili sjediti u koprivi, znači upasti u nevolje. Na mađarskom, idiom csalánba nem üt a mennykő, grom ne udari u koprivu, znači da loši ljudi izbjegavaju nevolje ili da se vrag brine o svojim. [25] Isti idiom postoji i u srpskom jeziku - ne grom u koprive. Na holandskom, a netelige situatie znači neprilika. Na francuskom, idiom faut pas pousser mémé dans les orties (ne gurajte baku u koprive) znači da bismo trebali biti oprezni da ne zloupotrijebimo situaciju. Naziv urtikarija za košnice dolazi od latinskog naziva kopriva (Urtica, od urere, da gori).

Engleska riječ 'nettled', što znači iritiran ili ljut, izvedena je iz 'nettle'. [26]

U Velikoj Britaniji je uobičajena ideja da su koprivu uveli Rimljani. [27] Ideju je spomenuo William Camden u svojoj knjizi Britannia iz 1586. [28] Međutim, 2011. godine iskopana je rana grobnica iz bronzanog doba na brdu Whitehorse, [29] [30] Dartmoor, Devon. Cista datirana između 1730. i 1600. pne. Sadržavao je razne perle visoke vrijednosti kao i fragmente krila izrađenih od vlakana koprive. Moguće je da se krilom trgovalo iz kontinentalne Evrope, ali možda je vjerovatnije da je lokalno izrađen.

Kulinarska upotreba Uredi

U. dioica ima okus sličan špinatu pomiješanom s krastavcem kada se kuha, a bogat je vitaminima A i C, željezom, kalijumom, manganom i kalcijumom. Indijanci su ubrali mlade biljke i koristili ih kao kuvanu biljku u proljeće kada su ostale prehrambene biljke bile rijetke. [31] Namočenje koprive u vodi ili kuhanje uklanja hemikalije iz biljke, što omogućava rukovanje njima i jesti ih bez ozljeda. [32] Nakon što kopriva uđe u fazu cvjetanja i postavljanja sjemena, na lišću nastaju krhke čestice zvane cistoliti, koje mogu nadražiti mokraćni put. [31] U svojoj vrhuncu sezone kopriva sadrži do 25% proteina, suhe mase, što je visoko za lisnato zeleno povrće. [33] Listovi se takođe osuše, a zatim se od njih može napraviti biljni čaj, kao što se to može učiniti i sa cvetovima koprive.

Kopriva se može koristiti u raznim receptima, kao što su palenta, pesto i pire. [34] Juha od koprive uobičajena je upotreba biljke, posebno u sjevernoj i istočnoj Evropi.

Kopriva se ponekad koristi u proizvodnji sira, na primjer u proizvodnji Cornish Yarga [35] i kao aroma u sortama Gouda. [36]

Kopriva se koristi u Albaniji kao dio punjenja tijesta za börek peciva. Gornji dječji listovi se biraju i krčkaju, zatim miješaju sa ostalim sastojcima poput bilja i pirinča, prije nego što se koriste kao punilo između slojeva tijesta. [37] [38] Slično tome, u Grčkoj se nježni listovi često koriste nakon pirjanja kao punjenje za hortopitu, koja je slična spanakopiti, ali s divljim zelenilom, a ne sa špinatom za punjenje. [39]

Konkurentsko jelo Edit

U Velikoj Britaniji, godišnje Svjetsko prvenstvo u jedenju koprive privlači hiljade ljudi na Dorset, gdje konkurenti pokušavaju jesti što više sirove biljke. Natjecatelji dobivaju stabljike biljke od 60 cm (24 inča) s kojih skidaju lišće i jedu ih. Ko se u određeno vrijeme skine i pojede najviše listova koprive, pobjednik je. Takmičenje datira iz 1986. godine, kada su dva susjedna poljoprivrednika pokušala riješiti spor oko toga koja je bila najgora zaraza koprivom, a jedan od njih rekao je: 'Poješću bilo koju vašu koprivu koja je duža od moje.' [40] [41]

Upotreba napitka Uredi

Alkoholno pivo može se napraviti od mlade koprive. [42]

Tradicionalna medicina Edit

Kao stari engleski stiðe, kopriva je jedna od devet biljaka na koje se poziva neznabožački anglosaksonski Nine Herbs Charm, zabilježeno u tradicionalnoj medicini 10. stoljeća. Smatralo se da je kopriva galaktagog - supstanca koja pospješuje laktaciju. [43] Urtikacija ili bičevanje koprivom je postupak namjernog nanošenja koprive na kožu kako bi se izazvalo upalu. Tako korišteno sredstvo smatralo se rubefatikom (nešto što uzrokuje crvenilo), a koristi se kao narodni lijek za liječenje reumatizma. [44]

Chastisement Edit

U autohtonim pravosudnim sistemima u Ekvadoru, urtikarija je korištena kao kazna za teške zločine 2010. godine. Osuđeni počinitelj zločina bičevima je šibao javno, go, dok ga je obasipao hladnom vodom. [45]

Tekstil i vlakna Uredi

Stabljike koprive sadrže vlakana vlakna koja se tradicionalno koriste u iste svrhe kao i posteljina i proizvode se sličnim postupkom rettinga. Za razliku od pamuka, kopriva lako raste bez pesticida. Vlakna su ipak grublja. [46]

Istorijski gledano, kopriva se koristila za izradu odjeće gotovo 3000 godina, jer je drevni tekstil od koprive iz bronzanog doba pronađen u Danskoj. [47] Uvriježeno je mišljenje da su uniforme njemačke vojske tokom Prvog svjetskog rata gotovo sve izrađivane od koprive zbog potencijalne nestašice pamuka, iako postoji malo dokaza koji to potkrepljuju. [48] ​​U novije vrijeme kompanije u Austriji, Njemačkoj i Italiji počele su proizvoditi komercijalni tekstil od koprive. [49] [50]

Sadržaj vlakana u koprivi pokazuje veliku varijabilnost i doseže od ispod 1% do 17%. U srednjoevropskim uvjetima, stabljike obično daju prinos između 45 i 55 dt / ha (decitona po hektaru), što je uporedivo s prinosom lanenih stabljika. Zbog promjenjivog sadržaja vlakana, prinosi vlakana variraju između 0,2 i 7 dt / ha, ali prinosi su obično u rasponu između 2 i 4 dt / ha. [51] Sorte vlakana su obično sorte za kloniranje i zato se sade iz vegetativno razmnoženih biljaka. Moguće je izravno sijanje, ali dovodi do velike heterogenosti u zrelosti. [52]

Kopriva se može koristiti kao boja za stvaranje žutog od korijena ili žućkasto zelenog od lišća. [53]

Feed Edit

Sadržaj hranjivih sastojaka Uredi

Fresh leaves contain approximately 82.4% water, 17.6% dry matter, 5.5% protein, 0.7 to 3.3% fat, and 7.1% carbohydrates. [54] Mature leaves contain about 40% α- linolenic acid, a valuable omega-3 acid. [55] For exact fatty acid contents see Table 1. Seeds contain much more fatty acid than leaves. [55]

Fatty acids (% of saponifiable oil)

Minerals (Ca, K, Mg, P, Si, S, Cl) and trace elements (Ti, 80 ppm, [56] Mn, Cu, Fe) contents depend mostly on the soil and the season. [54]

Carotenoids can be found primarily in the leaves, where different forms of lutein, xanthophyll and carotene are present (Table 2). Some carotenes are precursors of vitamin A (retinol), their retinol equivalents RE or retinol activity equivalents per g dry weight are 1.33 for mature leaves and 0.9 for young leaves. [54] Nettle contains much less carotenes and retinol than carrots, which contain 8.35 RE per g fresh weight. [57] Depending on the batch and the leave and stem content, nettle contains only traces of zeaxanthin or between 20 – 60 mg / kg of dry matter. [54] [58] Nettle contains ascorbic acid (vitamin C), riboflavin (vitamin B2), pantothenic acid, vitamin K1 [54] and tocopherols (vitamin E). [58] The highest vitamin contents can be found in the leaves. [54]

Table 2: Carotenoid concentration of leaves of U. dioica (μg/ g dry weight). [55]
Standard deviations are given in brackets.
Mature leaves Young leaves
Total identified carotenoids 74.8 51.4
Xanthophylls Neoxanthin 5.0 (± 0.2) 2.6 (± 0.2) 0
Violaxanthin 11.0 (± 0.2) 7.2 (± 0.6)
Zeaxanthin traces traces
β-cryptoxanthin traces traces
Luteins 13-cis-lutein 0.4 (± 0.0) 0.4 (± 0.0)
13’-cis-lutein 8.4 (± 0.4) 5.0 (± 0.6)
All-trans-lutein 32.4 (± 1.0) 23.6 (± 0.8)
9-cis-lutein 1.2 (± 0.2) 1.0 (± 0.2)
9’-cis-lutein 4.4 (± 0.4) 3.4 (± 0.6)
Carotenes All-trans-β-carotene 5.6 (± 0.7) 3.8 (± 0.3)
β-carotene-cis-isomers 4.8 (± 0.2) 3.2 (± 0.2)
Lycopene 1.6 (± 0.1) 1.2 (± 0.1)
Retinol equivalent RE / g dry wt 1.33 (± 0.3) 0.90 (± 0.3)

Poultry: Egg yolk colouring in laying hens Edit

In laying hens, nettle can be used as an egg yolk colorant instead of artificial pigments or other natural pigments (derived from marigold for yellow). Nettle has high carotenoid contents, especially lutein, β-carotene and zeaxanthin, of which lutein and zeaxanthin act as yellow pigments. [58] [59] [60] Feeding as little as 6.25 g dry nettle per kg feed is as effective as the synthetic pigments to colour the egg yolk. Feeding nettle has no detrimental effect on the performance of the laying hens or the general egg quality. [58]

Ruminants Edit

Ruminants avoid fresh stinging nettles, however if the nettles are wilted or dry, voluntary intake can be high. [ citation needed ]

Table 3: Contents of ryegrass and nettle silage [61]
(g / kg dry matter, if not stated otherwise)
Ryegrass silage Nettle silage
Dry matter DM 235 415
Metabolizable energy (MJ/ kg DM) ME 11.3 9.8
Crude protein CP 177 171
Neutral detergent fibre NDF 536 552
Acid detergent fibre ADF 338 434
Starch - -
Ash 113 118

Gardening Edit

Nettles have a number of other uses in the vegetable garden, including the potential for encouraging beneficial insects. Since nettles prefer to grow in phosphorus-rich and nitrogen rich soils that have recently been disturbed (and thus aerated), the growth of nettles is an indicator that an area has high fertility (especially phosphate and nitrate), and thus is an indicator to gardeners as to the quality of the soil. [62] [63] [ failed verification ]

Nettles contain nitrogenous compounds, so are used as a compost activator [64] or can be used to make a liquid fertilizer, which although low in phosphate, is useful in supplying magnesium, sulphur, and iron. [65] [66] They are also one of the few plants that can tolerate, and flourish in, soils rich in poultry droppings.

The stinging nettle is the Red Admiral caterpillar's primary host plant and can attract migrating Red Admiral butterflies to a garden. [67] U. dioica can be a troubling weed, and mowing can increase plant density. [68] Regular and persistent tilling will greatly reduce its numbers, and the use of herbicides such as 2,4-D and glyphosate are effective control measures. [68]

Sowing and planting Edit

Three cultivation techniques can be used for the stinging nettle: 1) direct sowing, 2) growing seedlings in nurseries with subsequent transplantation and 3) vegetative propagation via stolons or head cuttings. [69]

  1. Direct sowing: The seedbed should have a loose and fine structure, but should be reconsolidated using a packer roller imminently prior to sowing. [70] Sowing time can be either in autumn [71] or in spring. [72] Seed density should be 6 kg/ha with row spacing of 30 centimetres (12 in) and 42–50 cm in autumn and spring, respectively. [70][71][73] The disadvantage of direct sowing is that it usually leads to incomplete plant coverage. [70][73] This drawback can be mitigated by covering the seedbed with a transparent perforated foil in order to improve seed germination. [70][71] Further, weed control can be problematic as the stinging nettle has a slow seedling development time. [70]
  2. Growing seedlings: For this technique pre-germinated seeds are sown between mid-/end-February and beginning of April and grown in nurseries. Seedlings are grown in tuffs with 3-5 plants / tuff and a seed density of 1.2-1.6 kg / 1000 tuffs. A fastened germination is achieved by alternating high temperature during daytime (30 °C for 8 h) and lower temperature during nighttime (20 °C for 16 h). [70][73] Before transplanting, the seedlings should be fertilized and acclimated to cold temperatures. [70] Transplantation should start around Mid-April with row spacing of 42–50 centimetres (17–20 in) and plant spacing within rows of 25–30 cm. [72][73]
  3. Vegetative propagation: Stolons (with several buds) of 10 cm should be planted from mid-April in a depth of 5–7 centimetres (2.0–2.8 in). [72] Head cuttings are grown in nurseries starting between mid-May and mid-June. Growing tips with two leaf-pairs are cut from the mother plant and treated with root-growth inducing hormones. Transplantation can be delayed in comparison to the growing seedling technique. [70]

The stinging nettle can also be grown in controlled-environment agriculture systems, such as soil-less medium cultivations or aeroponics, which may achieve higher yields, standardize quality, and reduce harvesting costs and contamination. [74]

Urtica is derived from a Latin word meaning 'sting'. [75]

Dioica is derived from Greek, meaning 'of two houses' (having separate staminate and pistillate plants dioecious). [75]


Nettle is available at some well-stocked holistic grocery stores when it’s in season (spring). However, many herbal enthusiasts prefer to forage for their own nettle. If you choose to go down this path, it’s absolutely essential that you are certain that what you’re picking is actually nettle and not a dangerous weed.

Once you’re sure you’ve found a bona fide nettle patch (seriously—there’s no room for guessing here), pick the plant with sturdy gardening gloves. Nettle is best in early spring before it has flowered.

The easiest way to destroy the stingers and prepare nettles for cooking is through blanching: Bring a large pot of water to a boil, submerge nettles for a few minutes, drain, and immediately rinse under cold water to stop the cooking process.

Once strained and stored properly, they’ll be fine in the freezer for up to a year.

Remember: Nettle is like spinach in more ways than one. Like spinach, it reduces like crazy when cooked. Don’t be disappointed if you start out with an abundance of fresh leaves and end up with a measly pile of cooked greens. It’s just the nature of the beast.


Pogledajte video: Gnojivo od koprive