Zanimljivo

Indijsko drvo

Indijsko drvo


Mnogi stanovnici planete vjerovatno su probali nevjerovatno ukusne indijske oraščiće. Ali malo ljudi zamišlja kako su rođeni i kako zapravo izgleda drvo na kojem raste. Naučno ime biljke je indijski orah (anakardij, indijski orah). Ovo je drvo porijeklom iz Brazila. Indijski oraščići jako vole svjetlost i zemlju koja sadrži visok postotak hranjivih sastojaka s dobrom drenažom. Maksimalna visina indijskih oraščića je trideset metara. Ovu biljku možemo sigurno pripisati stogodišnjacima, može doseći starost od sto godina. Sadi se sjemenkama indijskog oraščića.

Kao što je već napomenuto, u prirodnom okruženju ovog stabla može doseći visinu od 30 metara. U ostalim uvjetima, 13-15 metara. Indijski orah je zimzelena biljka s kratkim deblom i prilično niskim granama. Indijski orah ponosni je vlasnik guste, raširene krune promjera 11-13 metara.

Listovi indijskog oraha s vanjske strane mogu izgledati umjetno, plastično. Ovalnog su ili jajastog oblika, vrlo guste, kožne. Njihova dužina doseže dvadeset i dva centimetra, a širina je 15 centimetara.

Cvjetove indijskog oraha teško možemo nazvati lijepima. Cvjetovi su blijedi, zelenkasto-ružičaste boje, sitni, sastoje se od 5 tankih latica s oštrim vrhovima, sakupljeni u neku vrstu metlice. Cvjetanje indijskog oraha možemo nazvati dugim (nekoliko tjedana), razlog je što cvijeće ne cvjeta odjednom, već zauzvrat. Ovisno o klimatskim uvjetima, indijski orah može cvjetati i do tri puta godišnje, ovo drvo izmjenjuje periode mirovanja, vegetacije i rasta.

Indijski oraščići

Vrijedno je detaljnije se zadržati na opisu ploda indijskog oraha. Izvana plod izgleda poput žute ili crvene bugarske paprike. Veličina ploda je prilično velika, stabljika je ovalna ili kruškastog oblika, dužine od šest do dvanaest centimetara. Ispod stabljike nalazi se vlaknasta pulpa - žuta, vrlo sočna, kiselog okusa, lagano čvorovita u ustima. Ova formacija voća naziva se pseudo-voće ili indijska jabuka. Zemlje koje obrađuju indijski orah beru oko dvadeset i pet hiljada tona takvih pseudo-plodova godišnje. Dobre su za hranu, prave izvrsna alkoholna pića, ukusne konzerve, džemove, sokove i kompote. Ali isti poznati indijski orah nalazi se na kraju peteljke ili pseudo-ploda.

Matica izgleda poput zareza ili male bokserske rukavice. Plod je skriven pod dvostrukom zaštitom ljuski, vanjski zeleni i glatki, unutarnji hrapav. Ispod ovih ljuski nalazi se sama matica, čija je prosječna težina jedan i po grama.

Kao što je gore rečeno, indijski orah dolazi iz Brazila. Tamo su ovu voćku obrađivali od pamtivijeka. Sada se indijski orah uzgaja u oko trideset i dvije zemlje svijeta s tropskom klimom.

Briga o indijskim oraščićima

Indijski orah je nepretenciozan u njezi. Glavna stvar je toplo i hranjivo dobro drenirano tlo. Voli sunce i svjetlost, ali može rasti u polusjeni. Dobro preživljava u suši i visokim temperaturama, ali ne voli hladnoću i mraz.

Biljka indijskog oraha popularna je u mnogim zemljama, uglavnom zbog svojih plodova. Posebnost indijskih oraščića je u tome što se prodaju isključivo bez ljuski. Budući da je otrovan zbog sadržaja fenolne smole između vanjske ljuske i jezgre, što uzrokuje opekline u dodiru s ljudskom kožom. Zbog toga se prije puštanja orašastih plodova u prodaju uklanjaju ljuske i vrši se visokokvalitetna obrada za potpuni nestanak otrovnog ulja.

Plodovi se beru sa drveta nakon što su potpuno zreli. Postupak je apsolutno jednostavan: zrelo voće se otkine sa stabla, orah se odvoji od pseudo-ploda, osuši na suncu, zatim prži na limu, nakon čega se ljuska pažljivo uklanja.

Indijski oraščići

Indijski orah je vrlo zdrava stvar, sadrži minerale. Jede se i sirovo i prženo, a aktivno se koristi u kuvanju. Indijski orašasti plodovi izvrstan su dodatak prvim i drugim jelima, predjelima i salatama, a dodaju se i pecivima. Takođe, od njega se dobija divan maslac, ni na koji način inferiorniji od maslaca od kikirikija. Prženi orašasti plodovi imaju slatkast prijatan ukus. Kada se prže, dodaje im se sol kako bi se očuvala aroma.

Indijski oraščići su zaista jedinstveni: koriste se čak i u medicinske svrhe (liječe anemiju, psorijazu, distrofiju, jačaju imunološki sistem). Po svom sastavu indijski orah je skladište esencijalnih hranjivih sastojaka. Sadrži proteine, skrob, ugljene hidrate, vitamine, minerale, masti, prirodne šećere, omega-3 masne kiseline. Ako jedete indijske oraščiće umjereno i svakodnevno, tijelo će se obogatiti svim potrebnim tvarima. Indijski orah ima visok sadržaj kalorija: 630 kcal na 100 grama proizvoda.

Loša strana indijskih oraščića je što može izazvati alergije. Stoga ljudi koji su tome skloni trebaju biti posebno oprezni kada jedu ove orašaste plodove. Glavni simptomi su: svrbež, mučnina, otok, povraćanje.

Danas je u prodaji ogroman izbor indijskih oraščića: prženi i neprženi orašasti plodovi, cjeloviti i podijeljeni. Na šta prije svega treba obratiti pažnju? Naravno, izgled proizvoda i njegov miris. Naravno, nema potrebe za kupovinom orašastih plodova koji imaju netržišni izgled. Trebali bi biti lijepi, glatki, bez stranih mirisa. Postoji nekoliko nijansi: na ovaj se način cjeloviti orašasti plodovi čuvaju mnogo duže od usitnjenih (šest mjeseci u hladnjaku, godinu dana u zamrzivaču). Ako se orah dugo drži na toplom, postaje gorak i može čak i proklijati.

Uzgajanje indijskih oraščića

Postavlja se pošteno pitanje, je li moguće kod kuće razviti tako korisnu znatiželju? Odgovor je definitivno da. Ali morate se petljati: potrebno je stvoriti uvjete za drvo blizu tropskog: toplo i vlažno. Kao što je gore napomenuto, indijski oraščići se razmnožavaju sjemenom, koje prvo treba klijati, zbog čega ih treba staviti u posudu s vodom dva dana. Važna stvar je da vodu sa sjemenkama treba mijenjati dva puta dnevno, jer iz njih istječe otrovni sok, bojeći vodu u plavo. Ovaj postupak se obavlja vrlo pažljivo s rukavicama da se ne opeče.

Saksije za sadnju moraju se pripremiti unaprijed. Zemlja ne bi trebala biti teška, naprotiv, hranjiva i rastresita. U jednu posudu se sadi jedno sjeme. Prvi izbojci indijskih oraščića oduševit će za dvije do tri sedmice. Lonce treba postaviti na dobro osvijetljeni prostor pod suncem. Neophodno je pratiti temperaturne uvjete, kontrolirati vlažnost zraka, redovito prskati i zalijevati biljku. Kao prihrana preporučuje se upotreba bilo koje univerzalne.

Indijski orah raste prilično brzo, pa je u prvim godinama nakon sadnje vrijedno provesti postupke orezivanja drveća. Uz dobru pravilnu njegu indijski oraščići mogu početi davati plodove već u drugoj ili trećoj godini života. Za najbolje prinose preporučuje se rezidba u jesen, ostavljajući samo deblo i skeletne grane.

Prilikom berbe sa drveta, svi dijelovi indijskog oraščića koriste se za hranu. Sami orašasti plodovi prolaze potrebnu obradu i šalju se u razne zemlje na prodaju. Pseudo-voće se koristi i u prehrambenoj industriji. Međutim, za razliku od samog oraha, vrlo brzo propada zbog sadržaja velike količine tanina, pa se ne može transportirati. A ovu znatiželju možete osjetiti samo u zemljama u kojima indijski orah direktno raste.

Pored nutritivne vrijednosti, ovaj proizvod nosi i druge: na primjer, u Africi se koristi za tetoviranje, u Brazilu kao afrodizijak. Indijski orah je dobar za liječenje prehlade i želučanih tegoba. Pored toga, ulje izdvojeno iz ljuske koristi se u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Takođe, ovaj proizvod se koristi za proizvodnju lakova, ulja za sušenje, gume. Drvo indijskog oraha je izdržljivo i otporno na procese propadanja, zbog čega se aktivno koristi u brodogradnji i proizvodnji namještaja.

Indijski oraščić uzgajaju od davnina Indijanci Tinoka koji su živjeli na teritoriji modernog Brazila. Indijski orah su nazvali "žuto voće", što je vidljivo iz izgleda.

Općenito, ako postavite cilj, onda je sasvim moguće uzgojiti punopravno indijsko drvo u kućnom okruženju staklenika. Glavno je pružiti mu odgovarajuću njegu, atmosferu i njegu.


Indijsko drvo

Botaničko ime: Indijski orah ili zapadni anakardijum ili indijski orah (Anacardium occidentale). Pripada rodu Anacardium, porodica Sumakhov.

Domovina indijskih oraščića: Brazil.

Rasvjeta: fotofilno.

Tlo: hranljiva, ocijeđena.

Zalijevanje: umjereno.

Maksimalna visina stabla: 30 m.

prosječni životni vijek: 100 godina.

Slijetanje: seme.


Kikiriki

Kikiriki (kikiriki) je godišnja zeljasta biljka porodice mahunarki, koja raste u zemljama s toplom i vlažnom klimom. Cvijet kikirikija na dugoj peteljci izlazi iz pazuha na dnu lisne peteljke pričvršćene za stabljiku. Cvijet žutog kikirikija cvjeta samo jedan dan. Nakon oprašivanja formira se jajnik, a dugačak se pedun postepeno spušta na zemlju. Jajnik budućeg ploda dospije u tlo i zakopa se u zemlju. Tamo sazrijeva kikiriki.


Šta ako su orasi potamnili?

Razloga za potamnjenje indijskih oraščića nakon namakanja može biti nekoliko:

  1. Orašasti plodovi su u početku bili pokvareni i imao je prvu fazu propadanja. Izloženost vlazi pospješuje brzi rast bakterija i zrna postaju neupotrebljiva.
  2. Indijski orah namače preko 6 sati. Promjene u strukturi zrna i njegovo omekšavanje doprinose stvaranju i brzom širenju truleži.
  3. Nedovoljno sušenje nakon namakanja. Izloženost visokim temperaturama u vlažnom okruženju uzrokuje oslobađanje otrovnih supstanci koje se mogu pojaviti kao tamne mrlje na jezgrima.

Bez obzira na to što je prouzročilo smeđe orah od indijskog oraha, strogo je zabranjeno jesti takva jezgra.

Hoće li indijski orah namakati prije jela ili ne, čovjekov je izbor. Da biste to učinili, treba izvagati sve prednosti i nedostatke. S obzirom da se kvaliteta proizvoda ne pogoršava, vrijedi isprobati metode namakanja, samo da se osjeti razlika u ukusu.

Ako nađete grešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.


Istorija indijskog oraha

Mnogo prije nego što su stanovnici Evrope stigli u Ameriku, ovo drvo bilo je poznato Indijancima Chikuna koji su živjeli u današnjem Brazilu. Ovo drvo je vrlo lako za uzgoj. Koristili su koru, lišće i plodove u razne svrhe. U prijevodu s ovog jezika, acaju znači nešto poput "žutog voća", od njega potječe ime voća, koje je danas popularno u Portugalu, caju, a odatle je i dobilo ime - indijski orah , koji je na engleskom napisan ovako - kashew. Uprkos tome, u Venezueli su indijski orašci postali popularniji kao merey, a u većini drugih država španskog govornog područja pod imenom maranon, ovo ime je dato u čast države Maranao, koja se nalazi na sjevernim geografskim širinama Brazila.

Do danas je ovaj brazilski orah dobio toliko imena, da je prilično teško odjednom navesti sve u ovom članku. Indijski orah je zimzeleno drvo koje voli topla mjesta. Ima debelo krivudavo deblo sa raširenim granama. Ovo drvo naraste do oko 14 metara visine. Na primjer, u Angoli raste prilično često. Tamo stablo naraste do oko 30 metara visine, a starost mu je najmanje 50 godina. Godišnje donosi oko 58 kilograma oraha. Indijski orah je biljka koja se smatra bez otpada: sve što raste na drvetu, osoba može koristiti u bilo koju svrhu. Na primjer, kora ove biljke obično se koristi za lijekove, a ljuske orašastih plodova u industriji.

Tako se trenutno može samo nagađati šta su stanovnici Evrope tada otkrili na teritoriji Amerike u dalekom 16. vijeku. Indijski orah sastoji se od dva dijela: brazilske jabuke i samog oraha. Jabuka indijskog oraha veliki je, natečeni, kruškoliki pedikul žute, narančaste ili crvene boje, plod je dugačak oko 8 centimetara i promjera oko 4,5 centimetara. Voće je prilično mesnato, a istovremeno sočno, s pomalo slatko-kiselim okusom. Na gornjem dijelu takvog ploda nalaze se indijski oraščići koji imaju tvrdu ljusku; kad sazriju, orah postaje tamnozelene boje, gotovo smeđe boje.

Kako uzgajati indijski oraščić?

Brazilski orah ima prilično graciozno drvo koje ima svijetlu krošnju, grančice su savijene na zemlju u blizini, vrlo brzo rastu i dosežu oko 25 metara visine. Takođe postaje veoma lijepa tokom cvjetanja u proljeće i ljeto. Cvjetovi s pet latica su žuto-ružičaste boje i sabrani su u prekrasne cvatove koji krase cijelo drvo. Video u nastavku prikazuje kako uzgajati brazilski orah.

3 mjeseca nakon perioda cvjetanja, plodovi crvene, ružičaste, žute jabuke počinju sazrijevati. Ovo je voće blago kiselog, ali općenito slatkog okusa. Sadrži puno hranjivih sastojaka. Može se jesti i svježe i koristiti za pripremu raznih sirupa, konzervi i kompota. Zbog lošeg skladištenja ove jabuke se ne uvoze na teritoriju naše zemlje. Ako želite znati ukus ovog voća, onda morate otići u inostranstvo.

Pa smo prešli na zrelo pitanje - kakve veze jabuka ima ako govorimo o indijskim orasima? Da, uprkos činjenici da se na vrhu ovog voća nalazi sam orah koji je prekriven tvrdom ljuskom. Jedan orah u cijelom svijetu, koji sazrijeva ne u unutrašnjem dijelu ploda, već vani. Samo stručnjaci mogu izvaditi indijski orah iz ljuske. Opasno je za neiskusne u ovom pitanju, jer između ploda i orašastih plodova nalazi se kardol, toksična supstanca koja sadrži otrov koji uzrokuje ozbiljne opekline. Specijalisti koji očiste orašaste plodove od ove supstance zasigurno rade u posebnim rukavicama koristeći posebnu tehniku ​​koja je dizajnirana za pucanje ljuske.

U ovoj fazi možete razmotriti kako uzgojiti orašasti plod kod kuće. Ljubav prema stalnom eksperimentiranju je u krvi vrtlara amatera. A ovo voće koje raste kod kuće vrlo je primamljivo. Ovo voće na otvorenom polju neće preživjeti, ako temperatura zraka padne na oko 0 stepeni, tada biljka može uginuti.

Obično se ovo brazilsko voće obično razmnožava sjemenom. Prije sadnje u zemlju moraju se uzgajati bez greške. U tu svrhu sjeme oraha mora se namočiti u tekućini i ostaviti par dana, međutim, voda se mora mijenjati dva puta dnevno. Morate biti oprezni, jer ne radite s oljuštenim orasima, već s otrovnim jabukama ovog oraha. Kardol oraha može procuriti u vodu i ako vam padne na ruku, možete ga spaliti, što može rezultirati ozbiljnim opekotinama.

Kontejnere u kojima je potrebno uzgajati biljku pripremamo unaprijed. Kapacitet može biti oko dvije litre. Mješavinu tla radimo lagane konzistencije, gdje se voda neće zadržavati. U bilo koju posudu treba posaditi samo jednu orašastu ploču. Za nekoliko tjedana vidjet ćete prve klice.

Kontejneri u kojima se sade mlade biljke moraju se postaviti na prostore u kojima ima ogromne količine sunčeve svjetlosti. Sadnice možete neko vrijeme ostaviti u sjenovitom području, ali na kraće vrijeme. Neophodno je osigurati stabilnost vlage zraka. Budući da zemlje u kojima raste indijski orah imaju vruću i vlažnu klimu. Što je više moguće moraju se stvoriti isti uvjeti za drvo i u kući. Namijenjeno je neprekidno prskanje, a posuđe na kojem će se nalaziti lonac mora biti napunjeno šljunkom i u njemu uvijek mora biti stalan nivo vode.

Važna stvar: kao prihrana za ovo drvo možete koristiti obična gnojiva koja se koriste za obične zasade u zatvorenom.

Tropska sorta takve biljke obično raste u minimalnom periodu, odmah nakon stvaranja drugog lista, izdanci se kaotično pucaju na bokove biljke. Stoga, kako bi drvo imalo određenu veličinu i elegantnu krošnju, neophodno je provoditi stalno orezivanje biljke. Konkretno, tokom prvih godina nakon sadnje, kada se stvaraju deblo i glavne grane. Egzotično voće, koje je porijeklom s novog kontinenta, nepretenciozna je biljka za koju je vrlo lako brinuti. I već nekoliko godina nakon sadnje uživat ćete u pogledu koji će se otvoriti nakon sazrijevanja na granama tankokožkastih sočnih plodova narandžasto-žute boje koji imaju indijski orah na vrhu jabuke.


Orah

O orahu se najčešće govori ili kao sredstvo koje može aktivirati više mentalne funkcije ili kao prirodni analog Viagre. Ali ovaj proizvod ima i mnoga korisna farmakološka i ljekovita svojstva.
Poznati uzgajivač Ivan Mičurin vjerovao je da će orasi postati "hljeb budućnosti". I u studiji dr. Wilsona, predstavnika Američkog kemijskog društva, tvrdi se da su orasi ispred kvaliteta svih orašastih plodova po kvaliteti i količini antioksidansa koje sadrže, a sve je to predstavljeno u gotovo savršenom sastavu sa nizom drugih korisnih komponenata.


Pogledajte video: RTS Princess PAULOWNIA PREPORUKE za odgajivače!!!