Miscellanea

Koliko je kupusa dobro i različito: sve moguće vrste u jednom članku

Koliko je kupusa dobro i različito: sve moguće vrste u jednom članku


Ako govorimo o kupusu, prije svega zamišljamo tradicionalnu kulturu bijelog kupusa. Upravo je taj pogled već mnogo stoljeća zauzimao počasno mjesto u krevetima i na našem stolu za blagovanje. Vrtlari vrlo često uzgajaju kupus od karfiola i pekinga, rjeđe brokulu, prokulicu i kelerabu. Da li gornja lista uključuje glavne sorte povrća? Pokušajmo premostiti praznine u našem povrtarskom i gastronomskom znanju i razgovarati o različitim kupusima.

Opšti opis kupusa i njegovo mjesto u sistemu klasifikacije biljaka

Kupus je uobičajeno i uobičajeno povrće koje se u Drevnom svijetu uzgajalo, jelo i koristilo u ljekovite svrhe. Pripada porodici kupusa, koja uključuje ne samo jednogodišnje i višegodišnje trave, već čak i grmovne i polugrmovne oblike. Porodica se sastoji od stotina rodova i hiljade vrsta. Među najbližim srodnicima kupusa su repa, rutabagas, senf, uljana repica, hren, repa i mnogi drugi. Sve biljke kupusa imaju koreni sistem, jednostavne listove. Cvjetovi su im sakupljeni u cvatovima, a plod je mahuna.

Rod kupus ima više od 50 vrsta. Divlji oblici biljke česti su u Sredozemlju, Srednjoj Evropi, Srednjoj i Istočnoj Aziji. Oni nisu u Americi: tamo se uzgajaju sorte donesene iz Evrope.

Sorte kupusa

U Ruskoj Federaciji gaji se 13 vrsta kupusa. O tome svjedoči Državni registar uzgajivačkih dostignuća odobren za upotrebu na teritoriji Ruske Federacije. Svaka vrsta svrstava se u različite sorte. U Rusiji su oblici kupusa uglavnom uobičajeni, ali postepeno postaju popularne i druge sorte.

Najčešća vrsta je bijeli kupus

Bijeli kupus je najčešća, popularna i široko dostupna sorta kulture na našim geografskim širinama. O njegovoj rasprostranjenosti svjedoči veliki broj sorti predstavljenih u Državnom registru - više od 400. Svi oni imaju glavno karakteristično svojstvo - zaobljeni i krupni plod koji se formira od lišća u središtu rozete.

Zbog svog sastava, bijelokosa ljepotica, redovnom upotrebom, pomaže u prevenciji bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega, srca i normalizira san

Boja vilice bijelog kupusa kreće se od gotovo bijele do tamnozelene. Povrće je bogato vitaminima B, karotenom, askorbinskom kiselinom, fruktozom, vlaknima, kalijumom, kalcijumom i čitavim nizom korisnih elemenata. Sorte se razlikuju u pogledu dozrijevanja, gotovo sve dobro podnose niske temperature, ali su zahtjevne za hranjivom vrijednošću i vlagom tla.

Bijeli kupus je svestrane namjene. Može se jesti sirovo, dinstano, kuhano, pečeno, fermentirano, kiselo. Postoje tradicionalna jela koja se ne mogu kuhati bez kupusa - supa od kupusa i boršč. Kasne sorte se dobro drže, što vam omogućava da produžite konzumaciju svježeg, hranjivog povrća.

Kad se jede svjež, bijeli kupus izvrstan je izvor askorbinske kiseline, a ovo povrće čini izvrsnim sredstvom za borbu protiv zimskog nedostatka vitamina.

Svježi sok od bijelog kupusa pospješuje zacjeljivanje rana na želucu i dvanaesniku, jer sadrži vitamin protiv ulkusa U.

Crveni kupus

Crveni kupus je najbliži srodnik bijelog kupusa i od njega se razlikuje samo bojom. Vilice imaju crveno-ljubičastu boju, kako izvana tako i iznutra. Samo su žile i stabljika glave bijele. Kupus ima tako neobičnu boju zbog posebnog pigmenta - cijanidina.

Crveni kupus uzgajali su uzgajivači zapadne Evrope u 16. veku, a u Rusiju su došli u 17. veku pod imenom plavi kupus

Za stvaranje pigmenta povrću je potrebno dobro osvjetljenje. U sjeni lišće gubi boju, vilice su loše oblikovane. Pored svjetlosti, crveni kupus postavlja visoke zahtjeve u pogledu hranjive vrijednosti i sadržaja vlage u tlu. Ali kultura dobro podnosi niske temperature.

Crveni kupus ima vrlo guste glavice kupusa, koje se savršeno čuvaju do proljeća.

Više od 40 sorti ove vrste upisano je u Državni registar uzgajivačkih dostignuća. Razlikuju se u pogledu dozrijevanja (od ranog sazrijevanja do kasnog), prinosa, sjene boje lišća. Crveni kupus se prvenstveno koristi svjež za pripremu vitaminskih salata. Ova sorta ima određene nedostatke:

  • grublje lišće u odnosu na bijeli kupus;
  • neaktivan, smeđe-siv izgled nakon toplotne obrade.

Ali ima puno pozitivnijih kvaliteta:

  • čuva se dugo,
  • ne gubi atraktivnu boju prilikom kiseljenja i kiseljenja;
  • redovna konzumacija crvenog kupusa normalizuje pritisak i kiselost želuca, jača zidove krvnih žila, poboljšava metabolizam;
  • Crveni kupus je mnogo bogatiji od bijelog kupusa u količini vitamina C (gotovo 2 puta), karotena (gotovo 4 puta).

Pri kiseljenju crvenog kupusa možete koristiti lovorov list, crni biber, karanfilić, pa čak i cimet koji zanimljivo nadopunjuje ukus i aromu povrća.

Savojska ljepotica

Ako se bijeli kupus često naziva damom u porodici kupusa, tada su savojske vrtlare nazivali aristokratom. Njezina gotovo savršeno okrugla glava ima valoviti tamnozeleni rt kovrčavih žuljevitih listova s ​​bijelim žilama. Neobično je lijep, stoga se često koristi ne samo za dobivanje vilica, već i za ukrašavanje lične parcele.

Zbog valovitosti glavice savojskog kupusa prilično su rastresite i lagane.

Savojski kupus već se dugo ukorijenio u evropskim vrtovima, ali u Rusiji još nije stekao svoju zasluženu popularnost.

Savojski kupus uzgaja se na isti način kao i bijeli kupus. Otporan je na mraz, ne boji se suše. Treba imati na umu da štetnici ne vole baš valovito lišće kupusa.

Selektivna berba ranih sorti savojskog kupusa započinje u julu, a kasnih u oktobru.

Pored atraktivnog izgleda, savojski kupus ima i bogat sastav, što ga čini nezamjenjivim u dijetalnoj prehrani. Okus lišća i glavice kupusa vrlo je nježan, pomalo sladak. Kultura je odlična za kuhanje supe od kupusa, salata, pita od kupusa. Zbog svoje krhkosti glavica povrća se lako rastavlja, pa je kuhanje kiflica u savojskom lišću kupusa jednostavno, ispadnu nježni i sočni.

Savojar ima vrlo nježne listove pa prave izvrsne kiflice.

Prokulica

Ovu sortu možemo nazvati najrjeđim kupusom u našim vrtovima. Prilično je egzotično: na dugoj stabljici nastaju minijaturne jarko zelene glavice veličine 4-5 cm, na jednoj biljci može dozrijeti do 40 moljaca.

Stabljika kelj pupčara visine do 60 cm u potpunosti je prekrivena mini glavicama veličine oraha

Kulturu odlikuje duga sezona rasta. Čak i uz ranu sjetvu sjemena, usjev sazrijeva tek krajem septembra. Idealni uvjeti za Brisel su duga, prohladna ljeta i umjerena vlaga. Ova sorta kupusa ima neke karakteristike uzgoja:

  • ne može se stisnuti, jer su najveće glavice kupusa vezane uz zemlju, na dnu stabljike;
  • visokim biljnim vrstama je potrebna podrška;
  • Prokulica ne podnosi zgusnute zasade;
  • tako da se liske povećavaju, vrh biljke se stisne i lišće se odsiječe.

Najukusnije su glavice prokulica, koje su i dalje zatvorene, ali već su dostigle željenu veličinu

Uprkos kasnoj zrelosti, prokulica ima brojne prednosti:

  • otpornost na mraz;
  • nezahtjevna briga;
  • sadrži mnogo više aminokiselina i vitamina od bijelog kupusa;
  • izvrsno očuvanje;
  • svestranost u upotrebi. Glavice kupusa stavljaju se u salate, mogu se pržiti, dodavati u čorbe, dinstati, zamrzavati.

Prokulica ima začinjen orašast okus, što je zbog sadržaja senfinih ulja u njoj.

Dekorativne vrste - uređenje vrta

Ukrasni kupus, zeleni, žuti, bijeli, ljubičasti s raznim nijansama i kombinacijama boja, dostojan je ukras za najfinije cvjetne gredice. Ova vrsta kupusa koristi se za jesenski ukras stranice, kada je većina cvijeća već završila sezonu rasta.

Zanimljiva karakteristika je činjenica da jesenski mrazevi ne uništavaju biljke, već ih čine sjajnijim i izražajnijim.

Državni registar uzgajivačkih dostignuća uključuje 12 sorti ove biljke s opisom ne samo ukrasnih svojstava, već i hranjive vrijednosti. Ispada da se salate mogu praviti od ukrasnog kupusa, listovi se ukiseljavaju i smrzavaju. Imaju malo gorkast okus, grube su strukture, ali su izuzetno bogate hranjivim sastojcima. Na primjer, selen - element koji regulira imunološki sistem. U zelenilu ukrasnog kupusa to je tri puta više nego u ostalim vrstama.

Svježe lišće ove kulture može se čuvati tokom cijele zime. Da biste to učinili, dovoljno je iskopati biljni grm u jesen i presaditi ga u veliku posudu. Ukrasni kupus ukrasit će vašu sobu i njegovo svježe zelenilo uvijek će vam biti pri ruci.

Foto galerija: ukrasni kupus na ličnim parcelama

Kohlrabi

Ime ove sorte kupusa sastoji se od dvije njemačke riječi: koil - kupus i ribe - repa. Njegova matična biljka pomalo podsjeća na repu. Sama biljka je kompaktna, sastoji se od korijena, zadebljale stabljike i malog broja izduženih i prema gore usmjerenih listova. Državni registar uzgajivačkih postignuća preporučuje oko 30 vrsta povrća za uzgoj na teritoriji Ruske Federacije. Razlikuju se u pogledu dozrijevanja (od ranog do kasnog sazrijevanja), težine ploda (od 0,3 do 3 kg), boje kore (od bijele do tamnoljubičaste).

Među kelerabom postoje sorte sa zelenom, žutom, snježno bijelom i ljubičastom bojom.

Keleraba se, kao i druge sorte kupusa, uzgaja sijanjem sjemena u zemlju ili kroz sadnice. Ne nameće posebne zahtjeve za njegu, osim zračne propusnosti tla. Samo u rastresitom tlu dozrijevaju nježne i sočne stabljike, ali ako se ne uklone na vrijeme, pulpa može postati gruba i vlaknasta.

Koleraba će rasti u tlima bilo kojeg sastava, osim u kiselim i osiromašenim, na kojima stabljike rastu grube i žilave

Okus povrća podsjeća na panj kupusa, ali bez gorčine. Matična biljka sadrži brojne vitamine, puno kalijuma i kalcijuma, fruktoze i glukoze. Ova vrsta kupusa preporučuje se dijabetičarima. Svestrana je u upotrebi. Od kelerabe se pripremaju ukusne pire juhe, voće se može nadjevati, ukiseliti, dodati salatama. Biljka stabljike savršeno se čuva u suvoj i hladnoj sobi.

Video: kako najbolje jesti kelerabu

Kale

U Rusiji se uzgaja 6 vrsta krmnog kupusa, ali samo jedna je registrovana u Državnom registru uzgajivačkih dostignuća - Vekha. To je biljka koja se sastoji od moćne i sočne stabljike koja može doseći visinu od 2 m i velikih jajastih izduženih listova. Njihova boja može biti samo zelena ili imati ljubičastu nijansu.

Zbog svog moćnog korijenskog sistema, kupus može tolerirati kratkotrajnu sušu.

Krmna vrijednost ove sorte kupusa vrlo je velika: prehrambenom vrijednošću nadmašuje sve krmne usjeve i kukuruz i može se izjednačiti sa mješavinom zobi. Kultura je tražena u raznim granama stočarstva: s užitkom jedu stoka, svinje, kokoši i patke.

Povrće je nepretenciozno u uzgoju, dobro podnosi mraz. Toplina i prekomjerna suhoća tla mogu zaustaviti njegov rast. Glavni rast usjeva događa se u jesen, a s obzirom na to da odrasla biljka može lako podnijeti mraz do -10 stepeni, može se ubrati u novembru, odnosno potrošnja zelene stočne hrane za stoku može se dugo produžavati.

Prinos je vrlo visok - do 800 kg na sto kvadratnih metara.

Zelenilo ili povrće - vrste slične travi

Vidjevši neke sorte kupusa, možete ih zamijeniti sa travom. Neobičan oblik daje samo vanjsku razliku s uobičajenim glavicama kupusa, a sve karakteristike kupusa karakteristične su za takve izvorne vrste.

Kineski kupus

Ova vrsta kulture ne formira ni glavicu kupusa ni korijen. Izgleda više na salatu nego na tradicionalni kupus. Državni registar uzgajivačkih dostignuća izdvaja ga kao zasebnu vrstu i preporučuje 17 različitih sorti za uzgoj. Kineski kupus (ili pak choy) biljna je kultura koja se sastoji od izduženih ovalnih, svijetlozelenih listova na debelim peteljkama.

Pack-choy se uklanja tokom cijele sezone, prije mraza

Glavna prednost kineskog kupusa je rana zrelost. Njegove rane sorte imaju vrlo kratku sezonu rasta: doslovno mjesec dana nakon sadnje, lišće i peteljke biljke mogu se jesti. Istovremeno, povrće ne pokazuje nikakve posebne zahtjeve za plodnost tla i temperaturu.

Kineski kupus se može uzgajati i roditi dobru žetvu kad se sadi kod kuće.

Druga važna vrlina kulture je njena korisnost. Sadrži ogromnu listu vitamina, elemenata u tragovima kao što su fosfor, gvožđe, kalijum, kalcijum, natrijum i magnezijum. Kineski kupus je posebno vrijedan jer sadrži veliku količinu lizina koji pomaže u čišćenju krvi. U Kini se ovo povrće smatra izvorom dugovječnosti.

Zelje kineskog kupusa ne čuva se dugo, pa je bolje odmah ga koristiti za kuhanje

Kinesko lišće bit će nježno, sočno i izuzetno ukusno ako se ukloni na vrijeme, ne dopuštajući žutilo. Listovi dulji od 25-30 cm smatraju se idealnim za berbu. Koriste se u boršu, salatama i izvrsni su za pravljenje punjenih kifli kupusa. Jedu se i stabljike kupusa, koje čine gotovo polovinu povrća.

Otmjeno zelenilo sa kragnom

Zelena povrća ne formira glavice kupusa. Njegovi lijepi, rezbareni i dugi listovi mogu biti različitog stepena kovrdžavosti i raznih boja - od zelene do tamnoljubičaste. Visina biljke ovisi o sorti i kreće se od 30 do 90 cm.

Ova vrsta kupusa uzgaja se u razne svrhe. Neko njime ukrašava svoju parcelu - uostalom, ukrasna svojstva zelenih grmova bilježe se i u Državnom registru uzgajivačkih dostignuća. Ova vrsta takođe ima visoke nutritivne kvalitete. Listovi kupusa dodaju se salatama, mogu se dinstati s mesom, koristiti kao prilog, soliti, kiseli, peći i napraviti nadjev za pite. Posebno su ukusni mladi listovi biljke. Stabljike i središnje žile odraslog povrća postaju grube i vlaknaste.

Državni registar uključuje dvije sorte zelenila s ovratnikom:

  • Redbor;

    Redbor je hibrid kelja kasnog sazrijevanja izvrsnog kvaliteta s kovrčavim, tamnoljubičastim listovima

  • Refleks.

    Zeleno povrće sorte Reflex odlikuju se ažurnim sivozelenim lišćem, koje ima nisku tendenciju žućenja.

Popularne sorte takođe uključuju crveni i zeleni kelj. Sve sorte kelja dobro podnose pad temperature - biljke ne umiru ni na -15 stepeni. Nakon izlaganja mrazu, lišće postaje slađe i aromatičnije.

Listovi kupusa dobro se slažu s lukom, paradajzom, koprom, peršunom

Egzotični japanski kupus

Japanski kupus je uobičajen u svojoj domovini na isti način kao i naš bijeli kupus. Ovo je lisnati kupus, ne stvara cvasti. Njegovi valoviti ili glatki listovi imaju neravne ivice i jako su disecirani. Izvana, biljka nimalo ne liči na kupus, ali sudeći prema tome koliko je brzo pronalazi glavni štetnik kupusa, krstasta buha, ne bi trebalo biti sumnje da dolje predstavljeni rašireni lisnati grm pripada porodici kupusa.

Čak i početnik vrtlar može uzgajati japanski kupus, jer je nepretenciozan, otporan na toplinu i hladnoću

Japanski kupus rijedak je gost u našim krevetima. Ali zaslužuje pažnju vrtlarara i svojom dekorativnošću i korisnošću. Kultura se naziva dijetalnim proizvodima koji se preporučuju za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti i bolesti gastrointestinalnog trakta. Budući da biljka ima rano sazrijevanje, može se aktivno koristiti za proljetni nedostatak vitamina.

Japanski kupus može se brati nekoliko puta u sezoni. Nakon rezanja, novi listovi rastu prilično brzo.

Japanka se može dodati u salate, dinstane s drugim povrćem, koristiti u juhama. Njegovi neobični listovi mogu poslužiti kao osnova i ukras za sendviče.

Kineski kupus

Pekinški kupus je istovremeno sličan kupusu i salati. Njegovi sočni listovi neravnih rubova tvore rozetu u čijem se središtu formira izdužena, stožasta, labava glavica kupusa. Nježni dijelovi lišća najčešće su obojeni u svijetlo zelenu boju, a dno rozete i žile su bijele.

Ne tako davno pojavio se crveni pekinški kupus s ljubičastim lišćem. Prezentacija ove sorte je neobična i jedinstvena.

Obično se težina glavice pekinškog kupusa kreće od 1 kg

Peking je svoju popularnost osvojio ranom zrelošću i korisnošću. Nije ga teško uzgajati, glavno je sijati na vrijeme i pridržavati se pravila brige o biljci. Kultura je osjetljiva na dužinu dana. S kasnom proljetnom sjetvom, lošim tlom i nedostatkom vlage može pustiti strelicu.

Pekinški kupus idealan je za uzgoj u plastenicima i na otvorenom i nije ništa veća gnjavaža od njegovog srodnika s bijelom glavom.

Pekinski kupus bogat je raznim vitaminima, posebno je bogat askorbinskom kiselinom i karotenom. Pekinški ukus je vrlo nježan, kombinira okus salate i kupusa. Povrće ima sočne, hrskave, čvrste listove, koji su izvrsni za pripremu prvog i drugog jela, salata, mogu se kiseliti, soliti, pa čak i sušiti.

Video: Kineski kupus i njegove blagodati

Cvat umjesto glave

Brokula, karfiol - ime je svima poznato. Na neki su način slični, ali postoje razlike.

Karfiol

Karfiol po popularnosti može se staviti na drugo mjesto nakon bijelog kupusa. Ima debelu razgranatu stabljiku oko koje se formiraju gusti brojni cvasti. Najčešće su bijele ili žućkasto-kremaste. U posljednje vrijeme uzgajaju se mnoge nove sorte koje imaju različite boje: ružičastu, ljubičastu, pa čak i narančastu.

Danas je karfiol raširen i uzgaja se u čitavoj Evropi, u Južnoj i Sjevernoj Americi, Kini i Japanu.

Državni registar uzgajivačkih dostignuća preporučuje više od 150 sorti ove sorte za uzgoj. Među ponuđenim sortama možete odabrati sorte koje su pogodne u pogledu dozrijevanja, prinosa i karakteristika njege. Pri uzgoju karfiola moraju se uzeti u obzir sljedeće nijanse:

  • biljka voli plodno tlo;
  • glavice kupusa trebaju biti zasjenjene. Izloženi direktnoj sunčevoj svjetlosti, cvasti mogu izgorjeti, što će dovesti do pojave smeđih mrlja;
  • kupus je otporan na mraz, ali ne veže cvasti na temperaturama nižim od +10 stepeni;
  • biljka ne podnosi vrućinu i sušu;
  • Pretjerano izložene glave na krevetima postaju opuštene i neukusne.

Karfiol je bogat proteinima, kalijumom, kalcijumom, gvožđem, fosforom i brojnim vitaminima. Poznat je po svojim hipoalergenim i dijetetskim kvalitetama, stoga se preporučuje čak i za prvo hranjenje dojenčadi. U kuhanju se karfiol koristi i kao samostalno jelo i u kombinaciji s drugim povrćem. Može se pržiti, kuvati, peći, kiseli, smrznuti, pa čak i soliti.

Ružičasto, mirisno, hrskavo izvana i nježno iznutra, pržena karfiol u pohovanju od sira nemoguće je ne zaljubiti se!

Prilikom pripreme jela od cvjetače, treba imati na umu da s produljenom toplotnom obradom povrće gubi neka svoja korisna svojstva.

Slikoviti Romanesco

Romanesco je vrsta karfiola. Ovo je zanimljiv i neobičan oblik koji se odlikuje mekoćom i nježnošću teksture i okusa, kao i dekorativnošću. Pupoljci Romanesca raspoređeni su u spiralu i čine šiljaste cvasti.

Romanesko kupus (talijanski romanesko - rimski kupus) - rezultat je uzgojnih eksperimenata na križanju cvjetače i brokule

Ukus Romanesca je ugodan, kremasto orašast bez gorčine. Poput obične cvjetače, može se dinstati, pržiti, kiseli. Zbog svog izvrsnog oblika, povrće se često koristi za ukrašavanje jela.

Video: Romanesco kupus je super hrana koju niste probali

Zdrava brokula

U posljednje vrijeme vrtlari sve više sade ovu vrstu kupusa na svojim parcelama. Rastuća popularnost posljedica je nepretencioznosti kulture prema uvjetima uzgoja i bogatom skupu hranjivih sastojaka. Može se saditi rano, jer brokula lako podnosi zahlađenje, nezahtjevna je za zalijevanje i plodnost tla. U prvoj godini na debelom središnjem deblu brokule formira se velik broj peteljki s gustim skupinama malih pupova na krajevima. Peteljke zajedno čine malu opuštenu glavu. Obrasle cvasti brokule mogu imati zelenu boju i njene nijanse, postoje sorte s ljubičastim i bijelim pupoljcima.

Po izgledu, brokula je slična karfiolu, ali istodobno su glavice u obliku najčešće izražene zelene boje i male veličine.

Glava brokule odsiječe se kada dosegne promjer 10–17 cm i pupoljci ne počnu da se razvijaju u cvjetove. Ako se pravilno režu (u osnovi iznad lišća), novi cvasti počet će se razvijati iz bočnih pupoljaka. Neće narasti toliko velike kao središnja glava, ali im neće popustiti ni po ukusu ni po korisnim svojstvima. Tako se plodovanje brokule može produžiti tijekom nekoliko mjeseci.

Žuta boja pupova brokule dokaz je da je kupus prezreo i da nije pogodan za prehranu ljudi.

Brokula se mora ubrati prije nego što se zeleni pupoljci otvore i pretvore u žute cvjetove.

Brokula ima visok sadržaj korisnih elemenata: vitamina, minerala, proteina i vlakana. Konzumacija povrća blagotvorno utječe na performanse tijela, djeluje antioksidativno, pomaže u uklanjanju toksina.

Ne preporučuje se dulje vrijeme čuvati svježe rezane glavice kupusa - one brzo gube svoju korisnost. Zamrzavanje povrća pomaže u očuvanju vitamina i drugih korisnih elemenata.

Brokulu nije potrebno dugo kuhati. Kuha se na pari ili blanšira. Ova vrsta kupusa koristi se u salatama, juhama, tepsijama, varivima od povrća, a može se konzervirati sa rižom i drugim povrćem.

Pržena brokula u tijestu nije samo vrlo ukusna, već i izgleda vrlo impresivno.

Kupus brokule jedan je od najboljih dijetetskih proizvoda: 100 g povrća sadrži samo 34 kcal.

Kupus, koji nije kupus

Kupus vrlo često nazivamo biljkama koje nemaju nikakve veze sa istoimenom porodicom. Među njima su zelena salata i alge.

Zelena salata

Iceberg - glavna salata. Njegovi svijetlozeleni listovi, blago nazubljeni uz vanjski rub, smotani su u male, zaobljene, ali rastresite glavice kupusa, koje podsjećaju na bijeli kupus. Ova biljka je porijeklom iz Kalifornije.

Zelena salata Iceberg ne zahtijeva posebne uvjete uzgoja i lako se uzgaja na ličnoj parceli, vikendici ili prozorskoj dasci

Prema nekim izvještajima, ovaj oblik salate dobio je ime zbog činjenice da se salata, radi očuvanja svježine, prevozila u posudama s ledom. Drugi izvori ime pripisuju osvježavajućem aftertasteu salate od eukaliptusa.

Ledeni breg ima okus zelene salate, ali zbog svoje sočnosti ima ugodno krckanje koje nema u usjevima salate. Iceberg se preporučuje da se uvrsti u jelovnik ne samo za odrasle, već i za djecu. U stanju je ublažiti simptome umora, pozitivno utjecati na aktivnost gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sistema, poboljšati stanje vida i kože.

Hrskava glava salate ledene sante nije baš gusta

Ledeni brijeg se može koristiti samo sirov, jer tokom toplotne obrade gubi ne samo korisna svojstva, već i vizuelnu privlačnost.

Morske alge

Morske alge nemaju nikakve veze sa kupusom. Ova alga je alga. Od pamtivijeka se koristi u prehrani onih ljudi koji žive u blizini mora. Kelp je uobičajen u Bijelom, Karau, Ohotskom i Japanskom moru. Na mjestima sa stalnim protokom alge stvaraju guste šikare duž obale. Ploče su joj smeđe boje, a dužina varira od nekoliko centimetara do 20 m.

Velike podvodne šume algi obično se formiraju na dubini od 4-10 m

Proizvod je dobio svoje popularno ime zbog sličnosti sa usitnjenim lišćem običnog bijelog kupusa koji je podvrgnut toplotnoj obradi.

Postoji ogroman broj vrsta algi, ali samo 2 vrste se koriste za hranu: šećer i japanska. Imaju ugodan ukus i meku teksturu. I druge vrste ljudi koriste, ali kao tehničku sirovinu i u medicinske svrhe.

Sastav morskih algi uključuje proteine, aminokiseline, niz vitamina neophodnih za ljudsko tijelo. Od posebne vrijednosti je sadržaj rekordne koncentracije joda u bioraspoloživom obliku. Bogati sastav čini alge i zdravom hranom i pristupačnim lijekom. Morske alge možete koristiti u bilo kojem obliku: sušene, smrznute, svježe ili sušene.

Preporučuje se kupovina ne gotovih salata, već suhih algi. Vrlo je koristan jer samo gubi višak vlage, ali u potpunosti zadržava vitamine i minerale. Suhe morske alge vrlo su prikladne jer od njih u bilo kojem trenutku možete napraviti salatu ili je poslužiti uz bilo koje jelo.

Posjedujući mnoštvo korisnih svojstava, snažan naboj vitamina, minerala, mikro- i makroelemenata, alge trebaju biti prisutne u našoj prehrani u razumnim količinama

Video: uzgoj i berba svih vrsta kupusa

Nakon što ste se upoznali s glavnim vrstama kupusa i nekim njihovim karakteristikama, možete odabrati sortu koja vam najviše odgovara. Sadnja kreveta s jedinstvenim povrćem pomoći će stvoriti jedinstveni dekor na lokaciji. Nadamo se da će vam degustacija organskih delicija od kupusa uzgajanih u vrtu donijeti istinsku radost i zadovoljstvo.

  • Ispis

Zovem se Ludmila. Visoko obrazovanje, diplomirao je na Institutu za kulturu u Minsku. Živim u Bjelorusiji.

Ocijenite članak:

(9 glasova, prosjek: 3,3 od 5)

Podijelite sa prijateljima!


Najbolja sorta kelerabe

Mnogi ljetni stanovnici bave se uzgojem povrća poput kupusa s kelerabom. Sorte se razlikuju po obliku, boji i vremenu sazrijevanja. Ljubitelji ovog korjenastog povrća primjećuju njegov neobičan oblik, a kapacitet mnogih korisnih tvari u njemu svrstava ga u rang sa ljekovitim lijekovima čiji je cilj održavanje snage i vraćanje zdravlja.

Izvana povrće izgleda poput malog kuglastog ploda na kojem se formira nekoliko listova različitih veličina (ovisno o sorti). U osnovi se jede okruglo voće. Prilično je kompaktne, srednje gustine, strukture i nježnog okusa. Listovi se često mogu koristiti svježi za pravljenje salata.

Naziv ove zanimljive vrste kupusa potječe od njemačke riječi „keleraba”, što znači „kupus od repa”. Zašto je ova povrtna kultura dobila ovo ime? Neki je uspoređuju s repom, samo u kupusu lišće raste samostalno, a u repu se sakuplja u jednu svežnju i zajedno raste iz osnove korijenskog povrća. Naravno, sličnost je prilično velika, pa to možete tako nazvati.

Bez obzira na raznolikost kupusa kolerabe (vidi fotografiju), svako mlado i sočno voće vrlo je bogato vitaminima A, B, C, D, E, K, kao i enzimima (pantotenska kiselina), vlaknima. Pozicioniran je i kao najbogatiji kalcijumom. Može se sigurno staviti u ravan sa svježim sirom ili mlijekom. Nutricionisti preporučuju konzumaciju kelerabe svaki dan.

Treba napomenuti da su načini kuhanja ovog kupusa vrlo raznoliki. Može se koristiti za salate, dinstano, kuhano, pečeno, prženo u prezli, a takođe i ukiseljeno. Kiseli, posebno je dobar u kombinaciji s nekim sortama paradajza i krastavaca.

Za odabir prikladnog povrća ove vrste potrebno je utvrditi najbolje sorte kupusa od kolerabe za uzgoj kod kuće.


Kako saditi i uzgajati sadnice

Cvjećari s dugogodišnjim iskustvom preporučuju sadnju izdanaka starih najviše tri godine. Sadni materijal moguće je posaditi čim se pojave prvi pupoljci.

Kako to ispravno učiniti:

Vidi također: Katarantus (sadnja, njega) - opis, korisna svojstva, primjena

  1. Postavite gomolj okomito na vlažno tlo. Pri odabiru položaja potrebno je da pupoljci rastu prema gore.
  2. Treba imati na umu da cvijet ima negativan stav prema trajnim transplantacijama. Stoga se ne mogu koristiti mali kontejneri za slijetanje.
  3. Da biste provjerili preporučenu dubinu (2,5-5 cm), stavite gomolj na vrh smjese za lonce. Usklađenost s ovim parametrom smatra se prioritetom kod sadnje, jer će osigurati cvjetanje božura.
  4. Nakon određivanja ovog pokazatelja, potrebno je pomiješati vodu sa smjesom tako da postane mokra.
  5. Da bi tlo prije sadnje dobilo pravu količinu hranjivih sastojaka, potrebno je dodati kompost. Možete koristiti i posebne organske sastojke.
  6. Na proljeće, gnojivo treba primijeniti na tlo s beznačajnim sadržajem azota. Prehranu možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.

Bitan! Pravi izbor je korištenje gnojiva topivog u vodi. Uvođenjem ovog prihranjivanja cvjetanje će postati obilnije.

Zahtjevi za sadni materijal

Kvalitetan sadni materijal je ključ zdravog života i obilnog cvjetanja zeljastog božura na novom mjestu. Navedimo glavne zahtjeve za to. To je odsustvo truljenja i bilo kakvih znakova bolesti, mrtvih tkiva, višestrukih rana na lopati. Bolje je velike dijelove napuhati drvenim pepelom.

Prilikom dijeljenja rizoma ostaje puno otpada, na primjer, korijenje gomolja bez vidljivih rumenata izdanaka. Ne biste ih trebali baciti. Iz njih može izrasti prekrasan grm koji će procvjetati u trećoj - četvrtoj godini. Ova je varijanta idealna za ljekoviti božur (P. officinalis) i njegove hibride. Kod sorti uzgajanih od P. lactiflora s putirnim korijenjem, otežavanje "panjeva" je teže.

Obrasli grm zeljastog božura daje puno sadnog materijala

Glavna greška mnogih vrtlara amatera povezana je s našom željom da prilikom sadnje božura koristimo veliki komad starog rizoma. Istovremeno, biljka se ne podmlađuje, značenje transplantacije nestaje.

Upute za sadnju

Sadnju božura treba obaviti na jesen, najbolje u septembru, kako bi se navikli na promjenu temperature. Ako su svi uslovi za sadnju ispunjeni ispravno, do ljeta će biljka cvjetati na vašem balkonu.

  1. Lukovice ne bi trebale biti duboke više od 2,5 - 5 cm. Ako su zakopane dublje u zemlju, božur možda neće cvjetati.
  2. Prilikom sadnje, gomolji se postavljaju pod pravim kutom prema zemlji tako da pupoljci rastu prema gore.
  3. Zatim se preostalo tlo ulije u lonac ili kutiju i nakon toga se odmah navlaži.
  4. Na balkonu je cvijet postavljen na najsunčanije mjesto.
  5. Tijekom prvog cvjetanja, grm će i dalje biti slab, pa mu trebate odrezati pupove, tijekom drugog - ukloniti samo nekoliko.


Dubina sadnje korijena božura

Neki ljubitelji cvijeća sumnjaju je li uopće moguće zimi uzgajati grm božura na balkonu, jer je zima u našoj zemlji vrlo hladna. Međutim, zasađeni božuri mogu izdržati niske temperature, glavno je ne dopustiti im da se naglo smrznu. Na primjer, u hladnoj sezoni možete ih prekriti nekom vrstom materijala koji zadržava toplinu.

Izbor posude

Da biste uzgajali jake i zdrave zatvorene božure, morate kompetentno pristupiti izboru saksije.

  • Za normalan razvoj biljke, korijenski sistem se mora osjećati slobodno, tako da spremnik za božur mora biti prostran. Optimalna zapremina posude je 5 - 7 litara, a promjer je 30 - 40 cm.
  • Dubina posude treba biti najmanje 50 cm. Božur možete posaditi u veliku drvenu kutiju odgovarajućih dimenzija.
  • Ne zaboravite na drenažne rupe za odvod viška vlage nakon zalijevanja. Odsutnost rupa na dnu dovest će do prenapona tla, a korijenov sustav božura će umrijeti.
  • Božur ne zahtijeva određeni sadni materijal. Možete odabrati keramičke, staklene i plastične posude za sobne biljke.
  • Da ne biste ozlijedili cvijet čestim transplantacijama, morate odmah odabrati posudu odgovarajuće veličine. Možete kupiti lonac "za rast", koji će biti malo veći od deklarisane vrijednosti. U takvom spremniku božur će se osjećati ugodno zbog slobodnog rasporeda korijenja u tlu.

U manjem loncu cvijet može prestati rasti i neće procvjetati. Budući da korijenje neće imati dovoljno slobodnog prostora, neće moći u potpunosti primiti hranjive sastojke i vlagu iz tla.

Izbor tla

Ispravan odabir tla omogućit će cvijetu da normalno raste i razvija se. Peonies preferiraju dobro drenirano, rastresito tlo sa velikom količinom osnovnih hranjivih sastojaka.

Na dno posude za sadnju položi se drenažni sloj perlita ili ekspandirane gline debljine 2 - 3 cm, koji će apsorbirati višak vlage tokom zalijevanja.

Tlo za sadnju možete kupiti u cvjećari ili pripremiti svoje. Za to se treset, kompost i baštenska zemlja miješaju u jednakim omjerima. Svaka komponenta mora se dezinficirati u pećnici na temperaturi od + 150 ... + 200 stepeni ili obilno proliti kipućom vodom. Biljku treba saditi samo u ohlađeno tlo.

Lonac se prelije sa upola zapreminom pripremljenom mešavinom tla i dobro se navlaži. Već možete mokru zemlju ili zalijevati zemlju u posudu iz kante za zalijevanje. Biljka se postavlja na vrh sloja tla tako da se korijenov sistem zakopa ne više od 3-4 cm. Nakon toga se preostalo tlo ulije u posudu za sadnju i sabije zemlja oko sadnice.

Sadnja mora biti obavljena vrlo pažljivo kako ne bi oštetili korijenski sistem. Nakon sadnje biljke vrši se zalijevanje taloženom vodom sobne temperature.

Da bi cvijet dobro i brzo pustio korijen, lonac se postavlja na dobro osvijetljenu prozorsku dasku, tako da biljka tijekom dana ima pristup sunčevoj svjetlosti. Najbolje je božur postaviti na prozore na jugoistočnoj ili južnoj strani. U toploj sezoni cvijet se može staviti na balkon ili lođu. U nedostatku prirodnog svjetla instalira se dodatno osvjetljenje koje se može koristiti kao fluorescentne svjetiljke. Udaljenost između biljke i lampe treba biti najmanje 30 cm.

Priprema sadnica za sadnju

Kada kupujete sadnicu, trebali biste pažljivo proučiti stanje stabljike i korijenskog sistema. Na sadnom materijalu ne bi trebalo biti područja propadanja ili plijesni. Ako je biljka oštećena zbog nepravilnog skladištenja, višak fragmenata treba odrezati. To se radi vrtnim makazama ili makazama za rezidbu. Preporučuje se rezanje koso i posipati drvenim pepelom.

Kada uzgajate božure kod kuće, vrijedi ih tretirati otopinom kalijum permanganata. Ovaj alat ima svojstva dezinfekcije. Prije sadnje, na rezu trebaju biti 1-2 pupoljka. Ako se oči ne razvijaju, peteljka se mora staviti u hladnjak. Kada se formiraju pupoljci, biljka se može posaditi u zemlju.

Prije sadnje gomolje treba tretirati rastvorom kalijum permanganata

Nega za praćenje

Nisko rastuće sorte božura uzgajane u stanu trebaju odgovarajuću naknadnu njegu nakon sadnje.

Da bi grm aktivno cvjetao, morate se pobrinuti za dodatne izvore svjetlosti. Ako nakon sadnje biljka ne stvara nove stabljike, korijenski sistem je predubok. U ovom slučaju potrebna je druga transplantacija.

Božur treba redovito zalijevati jer se zemlja isušuje. Cvijet ne podnosi dugo sušno razdoblje, stoga je potrebno uvesti vodu čim se gornji sloj tla osuši u dubini od 2 cm. Suhoću tla možete provjeriti prstom ili drvenim štapom: ako je tlo malo vlažno, ne preporučuje se navodnjavanje biljke. Velika količina vode dovodi do razvoja truljenja u korijenskom sistemu i može izazvati gljivične infekcije. Početkom septembra navodnjavanje se postupno smanjuje kako bi biljka mogla glatko preći u stanje mirovanja.

Vlažnost zraka u stanu ne utječe na rast i razvoj božura. Cvijet lako podnosi suh zrak i nije mu potrebno dodatno prskanje lišća i cvijeća. Ne preporučuje se postavljanje lonaca u blizini uređaja za grijanje, jer to može poremetiti vitalne procese u biljci i dovesti do uvenuća zelenila i pupova.

U procesu rasta, cvijet mora dobiti potrebne hranjive sastojke. Da bi se zemlja obogatila mikroelementima, biljka se redovno hrani. Nakon stvaranja novih stabljika, na tlo se primjenjuju azotno-kalijumska gnojiva, stimulirajući rast izdanaka. Takođe možete koristiti industrijske komplekse gnojiva za sobne biljke, koji uključuju potrebne minerale.

Na početku cvjetanja, kada pupoljci počnu stvarati, u zemlju se dodaju kalij, fosfor i azot. Zemlju je najbolje oploditi zajedno sa zalijevanjem otapanjem prihrane u vodi. Gnojiva u tečnom obliku se bolje apsorbiraju i djeluju brže od granula.

Dvije sedmice nakon početka cvjetanja, ponavlja se gnojidba fosforom i kalijumom, tako da božur vraća snagu. Kao organska tvar koristi se gnojidba humusom ili istrulim stajnjakom.

Kad lišće počne žutjeti i odumirati, potrebno ga je posjeći oštrim orezivom u korijenu. U narednoj sezoni biljka formira nove izdanke. Za zimu se lonac stavlja u negrijanu sobu, poput garaže ili podruma. U proljeće se božur iznosi na otvoreno ili se stavlja na prozorsku dasku kraj prozora i obilno zalijeva tako da se cvijet može oporaviti iz perioda mirovanja.

Raste

U uzgoju božura važno je osigurati korijenovom sistemu dovoljno prostora i stvoriti uvjete za hladno zimovanje.

Cvjetanje božura kod kuće može se silom prilagoditi određenom datumu. U pravilu se najbolji rezultati postižu koristeći biljke stare 4-5 godina. Priprema se treba provoditi od proljeća, malo povećavajući količinu obloga u ovom trenutku. U periodu cvatnje ne ostaju više od 3 pupa.

U jesen, nakon obrezivanja izdanaka, grm se iskopa i prenese u posudu tako da je mjesto nastavka rasta na dubini od 1,5–2 cm. Nakon zalijevanja, spremnik se stavlja na hladno mjesto + 2 ° C . Dva mjeseca prije željenog vremena cvjetanja, temperatura se postepeno povećava tokom tri dana. Zatim prenesite lonac na toplotu (+ 22 ° C) i obezbedite intenzivno i dugotrajno osvetljenje.

Prelijte vodom sobne temperature. Kada mladi izdanci dostignu visinu od 10 cm, vrši se prihrana. Cvatnja obično započinje nakon 40 dana. U slučaju preranog cvjetanja, snižavanje temperature zraka na + 15 ° C pomoći će zaustaviti postupak.

Uzgoj iz sjemena

Uzgoj božura iz sjemena je neučinkovit način uzgoja. U sjemenu se svojstva sorte ne čuvaju uvijek, posebno kod hibrida. Sjemenke počinju cvjetati 5 godina nakon sadnje.

  • Sjeme dozrijeva krajem ljeta. Za sjetvu odaberite svijetlosmeđe, sjajne primjerke. Odabrani sadni materijal može se odmah posaditi u zemlju.
  • Potrebno je produbiti sjeme za najviše 5 cm. Razmak između sadnica treba biti 15 - 20 cm.
  • Sjeme se sadi početkom septembra. Treba imati na umu da sadnice mogu biti neravne. Dio sjemena će niknuti sljedećeg proljeća, a ostatak nakon godinu dana.
  • Sadnice božura mogu se uzgajati u posudama kod kuće. Prije sjetve sjeme se prelije toplom vodom i drži dva dana. Namočeno sjeme se sadi u ravnu ploču pijeska.
  • Spremnik sa sadnicama postavlja se na grijaću podlogu i grije se na +30 stepeni po danu. Temperatura se noću održava na + 15 ... + 20 stepeni. Zalijevanje se vrši iz bočice sa raspršivačem kako se zemlja isušuje.
  • Kada se sjemenke izlegu, presađuju se u plodno tlo na dubinu ne veću od 3 cm. Kontejner se drži na temperaturi od +10 stepeni dok se ne pojave prvi listovi. Dalje, sadnice se čuvaju na sobnoj temperaturi, neprestano održavajući vlagu u tlu.

Presađivanje sadnica u otvoreno tlo vrši se od sredine avgusta do početka septembra.

Uzgoj iz sjemena

Uzgoj božura iz sjemena je neučinkovit način uzgoja. Sjemenski materijal ne zadržava uvijek svojstva sorte, posebno kod hibrida. Sjemenke počinju cvjetati 5 godina nakon sadnje.

  • Sjeme dozrijeva krajem ljeta. Za sjetvu odaberite svijetlosmeđe, sjajne primjerke. Odabrani sadni materijal može se odmah posaditi u zemlju.
  • Sjeme je potrebno produbiti najviše 5 cm, a razmak između sadnica treba biti 15 - 20 cm.
  • Sjeme se sadi početkom septembra. Treba imati na umu da sadnice mogu biti neravne. Dio sjemena će niknuti sljedećeg proljeća, a ostatak nakon godinu dana.
  • Sadnice božura mogu se uzgajati u posudama kod kuće. Prije sjetve sjeme se prelije toplom vodom i drži dva dana. Namočeno sjeme se sadi u ravnu ploču pijeska.
  • Posuda sa sadnicama postavlja se na grijaću podlogu i danju se grije na 30 stepeni. Temperatura se noću održava na 15 ... 20 stepeni. Zalijevanje se vrši iz bočice sa raspršivačem kako se zemlja isušuje.
  • Kada se sjemenke izlegu, presađuju se u plodno tlo do dubine ne veće od 3 cm. Kontejner se drži na temperaturi od 10 stepeni dok se ne pojave prvi listovi. Dalje, sadnice se čuvaju na sobnoj temperaturi, neprestano održavajući vlagu u tlu.

Presađivanje sadnica u otvoreno tlo vrši se od sredine avgusta do početka septembra.

Temperatura

U uvjetima povišenih temperatura trpi stvaranje korijena kulture. Može se obnoviti na temperaturama od + 10 ... + 15 ° C. Zimi cvijet treba držati na temperaturi od + 5 ... + 8 ° C.

Zalijevanje i hranjenje

Tokom sezone božur treba zalijevati i hraniti. Vlaga je posebno potrebna biljci tokom stvaranja pupova i pupova. Grmlje se zalijeva dok se gornji sloj tla suši do dubine od 2 - 4 cm. Prekomjerna vlaga negativno utječe na zdravlje korijenskog sustava i može dovesti do bolesti.

Jednom grmu treba 10 - 12 litara vode koja se unosi pod korijen kako ne bi smočio lišće i cvijeće. Zalijevanje se najčešće vrši svakih 10 do 12 dana. Krajem avgusta - početkom septembra navodnjavanje prestaje.

Zemlja oko božura mora se redovno opuštati kako bi se olakšao prolaz vode i kisika do korijena. Za suvog vremena tlo se malčira, tako da se vlaga duže zadržava u tlu.

Prehrana se vrši organskim i mineralnim đubrivima u tečnom obliku. Za pripremu hranjivog kompleksa u 10 litara vode potrebno je razrijediti:

  1. stajnjak - 1 kg
  2. amonijev nitrat - 20 g
  3. superfosfat - 20 g
  4. kalijum sulfat - 25 g.

Dobivena otopina dovoljna je za zalijevanje 2 - 3 grma. Pored toga, biljke možete hraniti infuzijom konjskog stajnjaka.

Fosfor i kalijum moraju se primijeniti prije sredine avgusta. Tokom ljeta za cvijeće možete koristiti industrijske komplekse mineralnih gnojiva.

Zalijevanje i vlaga

Biljka treba redovito zalijevati. Tlo treba navlažiti kad se gornji sloj tla osuši. Na kraju ljeta, količina ubrizgane vode mora se smanjiti.

Bilješka! Istodobno, usjev se ne smije prskati: ne podnosi vlagu na lišću ili laticama.

Božurima je potrebno pravovremeno zalijevanje

Rezidba i prihrana

Dohranu treba primjenjivati ​​tokom pupanja koristeći kalijum. Dvije sedmice nakon početka cvjetanja božura u tlo se moraju dodati minerali: kalij i fosfor. Ovaj sistem oplodnje mora se slijediti svake godine.

U kasnu jesen trebate odrezati nadzemni dio biljke. Potrebno je lonac staviti na tamno i hladno mesto. Sa ovih mjesta možete nabaviti biljke s početkom proljetnog perioda. U tom slučaju potrebno je dovoljno dobro navlažiti tlo.

Za uzgoj božura u sobi preporučuje se tačno pridržavanje svih pravila koja preporučuju stručnjaci. Upozoravaju da zbog niskog stupnja osvjetljenja lisne ploče mogu uvenuti, a pupoljci se neće pojaviti. S nedostatkom azotnih gnojiva možete se suočiti s činjenicom da novi izdanci neće rasti tako intenzivno.

Osvjetljenje

Da bi božuri bujno cvjetali, treba im najlakše mjesto u stanu. Najbolja opcija bio bi južni dio sobe. Ako nema dovoljno osvjetljenja, treba koristiti fitolampe. To pomaže u aktivnom razvoju kulture.


Kohlrabi

Posebnost kelerabe je da se jede sa matičnom kulturom koja može biti okrugla, ravna ili jajasta. Uz to, plodovi se razlikuju u boji i veličini.

Najpopularnije su rane sorte kelerabe. Promjer stabljike može doseći 15 cm. Vrlo je sočna, jer se uglavnom sastoji od vode, ali sadrži i mnogo vitamina i šećera.

Da biste uzgajali kelerabu, morate posaditi sadnice koje se presađuju na otvoreno tlo u dobi od 4-45 dana. Savršeno podnosi hladne i proljetne mrazeve, ali zahtijeva plodno tlo i redovito zalijevanje. Sadi se u redove, ostavljajući razmak između grmlja 25-30 cm, iako se općenito briga za kelerabu ne razlikuje od ostalih vrsta. Ali kolerabu možete uzgajati odmah na otvorenom, uzimajući za to rane sorte.

Korisna svojstva kelerabe uključuju, prije svega, visok sadržaj vitamina C, fruktoze i glukoze, stoga se preporučuje ovo povrće u sirovom obliku za dijabetičare i osobe sa bolestima probavnog sistema.


Zaključak

Sada znate više o vrstama zelene salate. Nemoguće je reći koja je od njih zdravija - crvena ili zelena, salata od špinata, radiča ili ljubičaste listove.Svaka sorta ima svoje prednosti. Koja će kultura biti najpoželjnija, određujete samo vi. Pri odabiru obratite pažnju na okus zelenila, otpornost na uvjete pod kojima će rasti, period sazrijevanja. Zapamtite: kod uzgoja zdravih biljaka sve je važno - sadnja, vrijeme provedbe, pravilna njega, pravovremeno sakupljanje, zaštita od insekata i štetočina. Sretno!


Pogledajte video: DOKTORI U ŠOKU!!! EVO ŠTO SVE LIJEČI SOK OD KUPUSA!